Recepta de fruita confitada - deliciosa i saludable

cuina francès és famós per molts plats originals. A més, els cuiners d'aquest país són molt aficionats a l'experimentació. I va aparèixer al segle 17, fruita confitada, que va servir originalment com un adorn de postres dolços. I ara es consideren molt saborosos postres. Preparar-los a partir de peces de fruita i la pela, verdures i dolços.

En aquest article anem a veure la recepta de fruites confitades d'una varietat de components. I la primera que serà seu dels cítrics confitats més fragants - llimones. Per a ells triar varietats de pell gruixuda. A si mateixos de les llimones per cuinar la melmelada o simplement ells cobreixen, tallat en trossos petits. Cal treure la closca d'un quilogram de cítrics i remull durant almenys 2 a 3 dies en una aigua freda ordinari, no us oblideu de canviar-almenys tres vegades al dia. Cal treure l'amargor de la pela de llimona. Després cal bullir la pell amarada en el transcurs de 20-25 minuts. Al mateix temps que necessita per cuinar el xarop d'1 quilo 300 grams de sucre i 3 tasses d'aigua a bullir el xarop i ometre l'escorça cuita fora de l'aigua. Immediatament xarop es retira del foc i es retira a un costat durant 5-6 hores. Després de crostes de xarop de temps posen de nou al foc i es cuinen després de bullir de 5 a 7 minuts. Aquest procediment es realitza amb un sucre massa diverses vegades i els intervals entre ells augmenta a 12. Al final s'afegeix la massa en un àcid cítric mica. Ara queda per ser expandit i soldada escorça prosaharennye en un plat i deixar-los assecar a l'aire.

Com fer que les closques de mandarina confitades? S'estan preparant molt més ràpid. Posar escorça amb un quilogram de mandarines, omplir-los amb aigua freda, bullir, i l'aigua es drena de nou abocar i bullir de nou. Aquest procés es repeteix tres vegades, després de la qual cosa la pela de mandarina es va refredar i es va tallar en trossos bastant grans.

Ara ressaltar com fer que les closques de mandarina confitades. L'aigua es pren només en la mesura que sigui suficient per cobrir envasat en un recipient d'alumini crostes. No s'aboca 2 tasses de sucre i un xarop es bull fins que es completa l'evaporació d'aigua. Després d'aquesta barreja es va retirar de la calor i es va agitar fins que es refredi. L'escorça per si mateixos comencen a separar-l'un de l'altre. fruites confitades estan a punt.

De la mateixa manera, la preparació i casolana peles de taronja confitades. No són tan amarg, per la qual cosa en remull durant molt temps no es requereix. I resulta increïblement deliciosa fruita confitada, i que simplement és un plaer menjar.

Una recepta per les cireres confitades proporciona no només és deliciós, però també molt bonic producte, que pot ser decorat amb qualsevol pastissos. Per a això, seleccioneu un quilo de cirera madura i sucosa i expandir-la en llaunes d'un litre. Dels dos gots d'aigua i mitja tassa de xarop de sucre ha de soldar i omplir-los en pots de cireres. En aquesta condició, les cireres d'entre 2 dies. En el tercer dia anem a filtrar l'almívar de les cireres a través d'un colador, afegir de nou altres 300 grams de sucre, bullir de nou i abocar les cireres en un flascó. Això es va repetir 5 vegades i per tant augmenta el sucre en el xarop a 300 grams. El dia 10 de cirera abocar el xarop bullint i es neteja en un lloc fosc durant 2 setmanes. Després d'aquest temps, juntament amb xarop de cirera s'inclina cap enrere en un colador i es deixa en aquesta posició durant el temps que es vessa l'última gota de líquid. Queda ara per descompondre cireres prosaharennuyu en un tamís, es va posar al forn a una temperatura de no més de 40 graus i assecar-lo. Per fruites cireres no s'enganxin, recepta confitada demana mantega seu sucre fi i posar en un recipient segellat, per evitar l'excés d'humitat.

Recepta de fruites confitades tan diversa que la llista ni tan sols una fracció de la mateixa és molt difícil en un sol article. Però coneixent el procés exemplar de preparació d'aquestes fruites dolces, vostè pot preparar-se per experimentar i casa confitada.