Pastís de formatge "Napoleó": receptes pastissos i crema

Té unes vacances aviat? M'agradaria cuinar per a les postres alguna cosa nova i diferent? Fer pastís de formatge "Napoleó". Aquest deliciós postres serà d'interès per als adults i els nens.

Ingredients per a la massa

formatge "Napoleó" - és petita recepta coneguda. forma de coca es manté sense canvis, però el sabor és completament diferent. El primer que necessita per preparar la massa en forma de pastissos. Per a això, es necessita un conjunt de productes:

1. La quallada dens (no hi ha grans) - 0,5 kg.

2. Farina - sobre 600 g (tot depèn del gruix de la primera ingredient).

3. Sucre - 150-200 g

4. Els ous - 3 peces.

5. Margarina (mantega) - 1 pack (200 g).

6. sodi, vinagre apagada - 1 culleradeta .. (Es pot substituir el llevat en pols)

7. La sal (un polsim) - al gust.

8. sucre de vainilla - 1 culleradeta ..

Preparació de la pasta

Els ous amb el sucre han de ser vençut amb una batedora fins que quedi suau i deixar en el tanc. Si el formatge amb grumolls, mentre que en un recipient a part de interrompre liquadora. Els ous amb el sucre, afegir bicarbonat de sodi o pols de coure. Barrejar bé amb un mesclador. En el mateix lloc el contenidor de margarina, que ha de fregar primer amb un ratllador gruixut.

Ara afegiu la barreja d'ou trencat a la quallada, la farina, la sal, la vainillina. Barrejar tots els ingredients i pastar uncool massa, suau. Que sigui en una bola, cobrir amb una tovallola per evitar que la massa resistit, i refrigerar per 60 minuts.

Mira, el que és una bella pasta cap a fora. Ara hem d'insistir i és possible continuar la preparació de postres.

coure pastissos al forn

Ara vostè pot aconseguir les boles juny massa de la nevera. Han de ser fred, però no congelats. Pritrusite cada farina de bola, posar un en un seient buit i roll. En primer lloc, fer un cercle, i després eliminar l'excés de manera que formin un rectangle. No obstant això, això no és necessari. Després de tot, "Napoleó" formatge pot ser de forma circular o rectangular.

Rotllo de la coca, poseu en una safata per coure, greixada, i després posar al forn per coure a 200 graus. Disposició verificar fàcilment. Quan es dauri la coca, és possible aconseguir. Està a uns 7-10 minuts. Per tant, cal coure tots els altres cinc coques. No poden ser lubricats amb crema calenta. Per tant quallada coca coques cal refredar a temperatura ambient.

Ingredients per a la crema

Fins que la massa es col·loca a la nevera, es determina el que va a lubricar pastissos. Si ja sabem el que volem preparar un formatge "Napoleó", llavors vostè necessita per fer la crema adequada. Per a això, prendre aquests ingredients:

• mató - 200-250 g
• Baixa en greix formatge cottage - 300 g
• Mató contingut mitjà de greix - 500 g
• Qualsevol fruita (maduixes, gerds, groselles) - 100 g de cada tipus.
• Jam (grosella preferiblement negre) - 500 g
• Sucre - al gust.
• Vainilla - 1 paquet.
• Blanc com la llet condensada - 0,5 bancs.

Els ingredients anteriors són opcionals, ja que es pot improvisar en funció dels seus desitjos i capacitats. Quan la crema està a punt, procedir a la preparació de la coca. crema de formatge serà més tendra i saborosa, si s'afegeix una mica de crema.

nata per cuinar

pastís de formatge deliciós "Napoleó". La recepta és molt simple i està disponible per a cada família. No obstant això, no només en les coques en el futur de la seva pastís. El gust i les postres tendresa dóna la crema, que ara discutim. Per evitar qualsevol embalums no desitjats, mató i formatge perebeyte liquadora fins que quedi suau.

Ara afegir la quallada de llet condensada. Després de tot, dóna increïble impregnació Korzh. Si el formatge és massa sec, llavors no es pot prendre la meitat de la llet condensada i un pot sencer. Però no us oblideu que com més s'agrega l'embús i baies. Per tant, abans d'afegir el següent ingredient, tracti d'una barreja de gustos.

Per aconseguir una deliciosa crema de formatge, crema es pot afegir una mica de suc de llimona, el que eliminarà el dolç sabor ensucrat. Quan tot estava preparat segons la recepta, es pot fer unes postres.

pastís de formatge "Napoleon"

Quan els pastissos s'han refredat i preparat la crema, es pot crear unes postres increïble. Per a això, col·locar la primera coca en una safata o plat i lubriqui amb crema quallada. Per unes postres ben xop, cal al greix, i en els costats.

A la part superior de la primera, segona coca laic. També es lubricar abundantment. Per tant establir totes les pastissos de formatge per al pastís. El greix crema quallada superior i els costats. Les dues primeres hores del pastís a la nevera no es poden establir, de manera que està ben tractat i es va fer més sucosa.

El resultat és un deliciós formatge "Napoleó". La recepta és molt fàcil. Per tant, cada dona podrà realitzar sense problemes un deliciós postres tal, i que per favor no només als visitants, sinó també als de casa.

Quallada "Napoleó" a la paella

Aquestes postres no cal coure al forn. Alguns prilovchilis mestresses de casa fan pastissos a la paella. Algunes persones creuen que si no es dessequen i es converteixen en un sabor completament diferent.

En estendre la massa amb la mida, posar-la en una paella calenta i lleugerament untat amb margarina. Quan es dauri una banda, donar-li la volta. Aneu amb compte de no dessecar. Per a aquest propòsit fregir les coques a foc mitjà. Es pot posar en un plat i posar fresc.

Quan es refreda pastissos, pot ser lubricat amb la mateixa crema quallada, la recepta dels quals es descriu anteriorment. Quan tot el pastís untat, a continuació, es pot decorar pel seu compte.

presentació

Com a regla general, el pastís "Napoleó" està decorat amb les engrunes que queden de la cocció. No obstant això, en la pràctica, molts pastissers, es pot improvisar una presentació en altres direccions. Per exemple, es pot decorar les postres de fruites (kiwi, maduixa, gerd, etc ..), xocolata, gelea i més.

Si la seva casa no es troba per sobre dels ingredients per decorar el pastís, no importa. Després de tot, es pot distribuir a la part superior del que tens a la nevera. Per exemple, els plàtans, pomes.

Qualsevol cosa que va ocórrer i fet, en tot cas, que serà saborosa, i la vista és - deliciós. Després de la cocció preparat amb amor, i és el més important per a qualsevol xef pastisser.

Consells experimentats cuiners

En la preparació de la massa que és molt important que la mantega o margarina per a la massa i la mantega eren sòlids fred. Depèn encara més la qualitat i el sabor de les postres.

Molt sovint en fregir o coure coques molt onatge. Per evitar això, els pre-perforar amb una forquilla. No es preocupi per l'aparença. Posteriorment, totes les deficiències postres pell crema quallada.

En preparar coques rodones romanen ajust. No dipositeu ells, i fregir, ja que va a decorar les postres. Per retallar el color va resultar més bella, pritrusite seu petit cacau.

Pastís de formatge es torna encara més saborosa si pastissos són no només lubrica crema, sinó també va ruixar amb nous picades (ametlles).

Abans de servir el pastís ha d'estar a la nevera durant almenys 12 hores. Si el temps ho permet, a continuació, tractar de mantenir-lo fora en el fred de la nit. Llavors és millor configurar ells mateixos a ser més suau i impregnada.