Productes de soja component compost. Què és la soja, el benefici i el dany per a la salut

Què és la soja i per què és útil? Aquesta pregunta està interessat en gairebé tot el món. Quina és la raó? El fet és que fa poc en el menjar habitual va començar a afegir més i més d'aquests ingredients. D'aquesta manera, a poc a poc va començar a reemplaçar la carn i altres ingredients.

Llavors, quin és la soja i per què és útil? Fotos del producte i les seves característiques es presenten a continuació.

visió de conjunt

Soja - què és això? És una planta herbàcia anual que pertany a la família dels fesols. Cultural de soja conreada activament en el sud d'Europa, Austràlia i Àsia, així com en Nord i del Sud, del Sud i Àfrica central, a les illes de l'Oceà Índic i el Pacífic.

Característiques del producte

Soja - què és això? Les llavors d'aquesta planta són un aliment bastant comuns. Segons els experts, aquests fruits tenen les següents característiques:

• alt contingut de proteïna (50%);
• alta productivitat;
• la possibilitat de prevenció de la malaltia cardiovascular i l'osteoporosi;
• la presència de grans quantitats de vitamines B, calci, ferro, àcids grassos poliinsaturats, i potassi.

Forma d'ús?

Soja - el que és, i quines propietats es consideren fruits? Les seves propietats úniques fan possible la producció d'una àmplia gamma de productes diferents.

Abans de dir-li sobre el que és la soja nocius, s'ha de dir que s'utilitza sovint com un substitut barat per a carn i productes lactis. A més, aquests fruits s'inclouen els llegums en l'alimentació d'animals de granja.

beneficis del producte

Quines són les propietats de la soja? Beneficis i danys de (salut) d'aquest producte estan subjectes a freqüents disputes molts experts. La majoria d'ells creuen que aquests beneficis són únics en una sèrie d'indicadors.

Els científics han trobat que el producte en qüestió conté una enorme quantitat genesteina, àcid fític i els isoflavonoides. Tenen un efecte que és similar a l'acció de l'hormona femenina estrogen. Aquesta característica fa que la soja algunes de les seves propietats curatives, és a dir, la capacitat de reduir el risc de càncer.

També cal assenyalar que l'àcid fític inhibeix el desenvolupament de tumors benignes i malignes, i genesteína és una substància única retardar el creixement dels tumors de càncer.

Les propietats clau

Soja - Què és i quines són les seves propietats? Els aliments de soja, que s'han obtingut per fermentació, s'inclouen sovint en una dieta diària dels adults i adolescents. s'utilitzen aquest tipus de menjars no només com un mitjà de prevenció, sinó també per al tractament de la diàtesi, la diabetis, diverses al·lèrgies, urolitiasi i colelitiasi. D'altra banda, la soja s'indica en les malalties del sistema cardiovascular i el fetge.

No fa molt temps, els experts van trobar que en la composició del producte en qüestió inclou lecitina, fosfatidilcolina i acetilcolina. Aquestes substàncies es redueixen de manera efectiva i remodelació de les cèl·lules del cervell i teixit nerviós, i influència favorable sobre la capacitat d'aprenentatge, la capacitat de memòria i el pensament.

No podem dir que tots els elements anteriors juguen un paper important en el suport a la funció sexual i el sistema reproductiu. A més, restauren el poder després de la tensió mental i moral, així com el suport de l'activitat motora del pacient.

El més útil del producte en qüestió? La lecitina, inclosa en la seva composició, és capaç de controlar els nivells de colesterol a la sang, enfortir el metabolisme del teixit adipós i que participen en altres processos metabòlics del cos. A més, aquest component inhibeix la degradació dels teixits i el procés d'envelliment, redueix els símptomes de l'arteriosclerosi, amnèsia tractament, degeneració muscular i glaucoma.

La soja perjudicials en els aliments?

A més d'una impressionant llista de propietats útils del producte en qüestió, i que té un gran nombre de trets nocius. Per cert, aquest últim pot anul·lar fàcilment tots els avantatges del seu ús en la dieta diària.

La majoria dels productes de la soja en el mercat local, són perillosos per a la salut alimentària. L'única excepció és que els aliments, que s'ha obtingut per fermentació.

El més perillós és que la soja es modifiquen genèticament. Els experts diuen que tal ingredient contaminat amb residus d'herbicides i no ajuda a mantenir la salut normal.

Com arribar soja transgènica?

Per què és tan perillós soja genèticament modificada? El fet és que en el procés de cultiu, els agricultors són tractats plantacions gran nombre de tals herbicida altament tòxic com Roundup. Aquest últim està dissenyat no només per controlar les males herbes, sinó també per augmentar significativament els rendiments.

Com es reflecteix en la salut humana?

Nombrosos estudis d'experts han trobat que el consum regular d'aliments de soja fan que el desenvolupament de malalties del tracte digestiu, la disfunció de la glàndula tiroide, malalties del sistema immunològic, trastorns de la funció reproductiva i habilitats cognitives, així com la infertilitat, problemes cardíacs i fins i tot el càncer.

Aquestes són algunes de les conseqüències que s'han associat amb el consum freqüent de productes de soja i de la soja:

• càncer de mama;
• càlculs renals;
• dany cerebral;
• al·lèrgies als aliments (formes greus);
• mal funcionament de la glàndula tiroide;
• malalties del sistema immunològic;
• alteracions en l'esfera sexual a les dones.

També cal assenyalar que els científics nord-americans han descobert que les dels nens que el consum d'aliments de soja 3 vegades a la setmana durant un llarg temps, el risc de desenvolupar malaltia d'Alzheimer va augmentar gairebé 2 vegades. A més, aquest abús d'aliments sovint va conduir a un debilitament de la memòria, la reducció de pes del cervell i la pertorbació dels processos de pensament.

Un impacte negatiu en la salut humana

Com s'ha esmentat anteriorment, en la soja conté àcid fític. La seva ingesta excessiva de zinc d'alta qualitat contribueix a bloquejar l'assimilació de calci, ferro i magnesi. A més, mitjançant l'ús dels productes de soja, els científics han après a controlar el nivell de fertilitat en animals de laboratori. El fet que grans quantitats de fitoestrògens és capaç de suprimir la funció reproductiva del cos i reduir en gran mesura la seva capacitat per concebre.

També cal assenyalar que molts fabricants afegeixen a la fórmula infantil de soja. Això condueix sovint a les nenes la pubertat primerenca i alteracions en el desenvolupament de (física) en els nens. En aquest sentit, la introducció de productes de soja en aliments per a nadons és totalment inacceptable.