Juliana de pollastre - un simple aperitiu

Amb el desenvolupament del turisme gastronòmic al nostre país, van començar a aparèixer més i més noves receptes de diferents països. Francès, per exemple, ha fet una notable contribució al nostre menú mitjançant l'addició dels primers i segons plats, així com moltes postres i amanides. Però com vostè sap, la nostra gent tendeix a experimentar, i pel que alguns dels plats que ens va venir de França, no té una composició i aparença com al seu país d'origen. Així, juliana de pollastre, encara que és un nom estranger, que no acaba d'encaixar. Tenim sota aquest nom es refereix a un aperitiu calent omple sota la salsa de la llet i el formatge, i tenen aquest tall en rodanxes de verdures de primavera o sopa de verdures.

Zhuleny molt adequat per a unes vacances, i per a la festa habitual, ja que són lleugers i nutritius al mateix temps. Preparar-los en cocotte motlles especials o paper d'alumini o pastisseria. Ara parlarem de com cuinar Julienne amb pollastre i xampinyons en cocotte. Opcionalment, es pot posar bolets en el mateix, o ho fan només perquè la carn. Per tant, per això necessitem: pollastre (o un dels pits), xampinyons frescos - 0,4 kg, cebes - 0,2 kg, una mica de pebre negre i sal, un parell de cullerades de farina i 0,3 kg de crema agra o crema. Carn bullida en aigua salada fins que estigui cuit, netejat dels ossos i la pell i tallar a rodanxes fines. Finament els xampinyons tallats i es fregeixen bé amb passaged ceba, a continuació, afegir a la nostra carn ja preparada. Aquesta barreja i afegir sal pebre, si cal, remenant bé tot.

Fent juliana de pollastre (o altres productes), és important preparar adequadament la salsa. Fer-ho de la següent manera: en primer lloc en una paella neta (sense oli), farina fregida després que comença a enfosquir-se, afegir la crema agra i es remou tot bé. Aquesta massa es porta a ebullició (anar amb compte que no es sobreescalfi), sal, afegir pebre al gust i apagar el foc. Podeu afegir el nou moscada, se li donarà al plat un sabor agradable. A continuació, tots els components rebuts barregen i es col·loquen a la cassola. Si no ha trobat una bateria de cuina adequada, pot utilitzar una paella regular. Juliana a la part superior del pollastre liberalment empolvorat amb formatge ratllat amb un ratllador gruixut, i després posar al forn i enfornar fins que estiguin daurades (15-30 minuts). Es recomana l'ús de calor.

El pollastre juliana pot afegir altres ingredients com ara carns, menta, oli d'oliva, o albergínia. Depenent del que va posar al seu lloc, canviarà el sabor dels menjars. Així, fumat amb herbes aromàtiques i el plat serà picant, però amb verdures i salsa de crema - molt tendra. preparació de directrius per a tots els mateixos farcits. El millor de tot, tallat en petites tires i fregir, i el procediment addicional és la mateixa.

De fet, per fer pollastre en juliana, es requereixen esforços especials, ja que pot manejar fins i tot la mestra de novícies. I el temps que li treu una mica. Com a mínim, no més que qualsevol altre plat. A més d'això, que serà d'interès per als adults i els nens. Així que no dubti i posar-se a treballar.