Prescripció de sopa de col a partir d'ortigues i sorrel amb ou (amb foto)

La recepta de la sopa de col de les ortigues en el nostre temps no és coneguda per a totes les amants. Aquest plat pot fins i tot anomenar-se exòtic, encara que en els vells temps els nostres avantpassats el van preparar cada estiu. Resulta que les fulles de les ortigues joves contenen moltes substàncies útils, vitamines i oligoelements. A més, no cal créixer especialment, suficient per recollir herba al bosc o al camp. A partir d'aquest article aprendrà com es pot cuinar els xichos de l'ortiga. La recepta amb la foto us ajudarà a diversificar el menú habitual i sorprendre els vostres familiars amb un plat inusual.

Shchi amb ortigues joves

Abans que vostè - una recepta per a una sopa senzilla i senzilla d' estiu. Gràcies a ell, podeu refrescar-vos durant la calor, satisfer la fam i la set. La recepta de la sopa de col verda amb ortigues és molt simple:

• Cuini un brou de carn de pollastre, carn de res o de baix contingut en greix en una cassola de dos litres. Una vegada que la carn estigui preparada, retireu-la i tingueu-la en trossos petits. Caldo el brou.
• Una pastanaga i unes patates tallades i tallades en trossos petits. Posar les verdures al brou i cuinar durant deu minuts.
• 200 grams d'ortigues joves es cobreixen amb aigua bullint, després esbandida sota l'aigua corrent, es trosseja i es prescindeix de sopa.
• Condimentar amb sal, pebre i suc de llimona. Al final, fregui l'ou i, remenant el líquid, introdueixi gradualment la sopa.

Serviu el plat preparat a la taula amb crema agra o maionesa casolana. Estem segurs que els seus familiars els agradarà, ja que és difícil imaginar el començament de l'estiu sense un plat lleuger de verdures fresques.

Shchi de les ortigues. Una recepta amb un ou

Abans de començar a preparar aquest plat inusual, haurà de recollir les fulles de l'ortiga. Recordeu que només les fulles joves delicades són adequades per a aquest propòsit, i la pròpia planta només hauria de créixer en una zona ecològicament neta. Com cuinar els shchi d'ortigues? La recepta amb la foto us ajudarà amb això:

• Es passen 100 grams de fulles d'ortiga, es renta i submergeix en aigua bullint durant uns minuts. Després, introduïu-los en un colador, i quan l'excés d'aigua es drene, passa les fulles a través del molí de carn.
• Escalfeu l'oli vegetal en una paella i escalfeu els greens uns deu minuts.
• Tritureu amb un ganivet 30 grams de ceba verda, i després poseu-la en una paella a l'ortiga.
• Separar per separat el cap de ceba, tallat a mitges anelles i pastanaga rallada en un gran ratllador.
• Porti a bullir un litre de brou de carn i submergeixi els aliments preparats. Cuini-les durant 20 minuts i, al final, poseu 100 grams de sorrel picat, llorer, sal i pebre mòlt.
• Un batre l'ou amb una cullerada de llet, i després abocar-lo a sopa, sense oblidar-se de remoure el líquid.

Un plat acabat abocar sobre plats, posar a cada un de servir un ou dur, espolvorear-se amb herbes fresques i servir a la taula amb crema agra.

Sopa de ortiga

La sopa fàcil amb herbes per cuinar és molt simple:

• Rentar les fulles d'ortiga en aigua freda.
• Bullir les patates i aixafar l'escorça.
• Carregueu la paella a la paella.
• Triturar cebes verdes, ortigues i verdures d'all.
• Doblegueu els ingredients del brou i afegiu-los quatre cullerades de farina de civada.
• Batre un ou de gallina amb suc de llimona, sal i pebre. Després d'això, abocar-lo amb un fi fi a sopa bullint.

Shchi d'ortigues i sorrel. Recepta

Sopa amb herbes segurament agradarà als camioners, ja que tots els ingredients necessaris estan al seu abast. Llegir la descripció i cuinar amb nosaltres deliciosos shchi de l'ortiga i el sorrel. La recepta és la següent:

• Abocar l'aigua a la paella i posar-la al foc.
• Peleu i talleu les quatre patates. Després d'això, poseu les verdures a l'aigua bullint.
• Una pastanaga mitjana és pelada i picada arbitràriament. També pots fregar-lo amb un gran ratllador.
• Obriu el pot de guisat i tallar la carn amb un ganivet, sense arribar-hi.
• De 20 a 30 fulles d'ortigues joves es cobreixen amb aigua bullint, i després es molen juntament amb el sorrel, el julivert i l'anet.
• Quan les patates estiguin gairebé a punt, poseu els ingredients preparats. Sopa de temporada amb sal i espècies.

Com podeu veure, aquesta recepta per Nettle Nett és bastant senzilla. Per tant, la sopa verda clara es prepara molt ràpidament.

Sopa de fonoll amb ortigues

Aquest plat inusual segurament sorprendrà als vostres éssers estimats. El més probable és que mai hagin provat aquesta combinació de productes. No oblideu que per als plats casolans, la qualitat dels productes dels quals estan preparats és molt important. Per tant, abans de començar a cuinar sopa d'herbes silvestres, assegureu-vos que es recullen a la natura i no a la ciutat. Com fer bull la sopa d'ortiga, la recepta explica amb gran detall:

• Prengui tres o quatre grapats de fulles d'ortiga, passeu per ells i poseu-ne un a l'abillament. La resta aboqui aigua bullint durant un parell de minuts, i després de drenar l'excés de líquid amb un tap de vidre.
• Una ceba blanca ceba la closca, es trosseja i es fregeix en oli vegetal.
• Un cap de fonoll i una gran patata tallada molt finament, posem una paella i aboqui un litre de brou o aigua de verdure bullint.
• Quan les verdures siguin suaus (uns deu minuts més tard), afegiu-les les cebes preparades i es couen tots junts durant cinc minuts més.
• Aboqui la sopa al bol de la liquadora i tallar les verdures, condimentar amb sal i pebre. Després d'això, torneu les patates al puré.
• Blender rentar, abocar-lo 200 ml de crema cremosa i posar l'ortiga. Barregeu els productes fins que siguin homogenis. Després d'això, aboqui la barreja a la cassola i escalfeu-la al foc i no torni a bullir.
• Al mateix temps, escalfeu la sopa de verdures.

Aboqui el calze a les plaques, al centre de cada un, aboqui la crema i decoreu les porcions amb fulles d'ortiga. Els àpats preparats serveixen immediatament a la taula.

Sopa de col verda

Si teniu a la vostra disposició una herba verda útil, prepareu-ne un plat meravellós i saborós. El verd es pot utilitzar qualsevol, centrant-se en el seu propi gust. Per preparar el brou, podeu utilitzar carn, pollastre o simplement cuinar-lo amb verdures. Com cuinar gambes d'estiu amb ortigues? La recepta del plat és molt simple:

• Fulles suaus d'ortiga, verdes de coriandre i rentatge de nasturti, raspallar i moldre.
• Una ceba gran ceba la closca i es talla amb un ganivet de mitges anelles o cubs.
• En el brou de pollastre bullit, poseu-lo pelat i tallat a la patata (dues o tres peces).
• Ceba elaborada en oli vegetal i, al final, afegiu-hi un parell d'alls tallats.
• Quan les patates estiguin gairebé a punt, poseu-hi els ingredients restants, sal, cúrcuma i pebre.
• Traieu la sopa de col de l'estufa tan bon punt l'aigua bullida a la cassola es bull.

Podeu complementar la prescripció d'ortiga d'ortiga a voluntat. Per exemple, renteu els ous bullits amb un ratllador i col·loqueu-los a cada servir per una cullerada. Talleu els ous per la meitat i posem la meitat al plat. Serviu la sopa amb crema agra o maionesa.

Sopa d' ortiga ràpida

Aprofita l'oportunitat i prova la sopa de vitamina de verdures i verdures fresques. Com cuinar la sopa ràpida d'ortigues? La recepta us explicarà com fer-ho correctament:

• Preparar brou de pollastre o vegetal.
• Pelar dues patates i tallar-les en cubs.
• Una quarta part d'una bifurcació de la colina acabi de tallar i enviar-la a la sopa.
• 100 grams de verdures congelades tallades en aigua bullint.
• Fulles d'ortiga prima tallades amb un ganivet. Per no cremar-se, utilitzeu guants. Després d'això, baixeu les espècies triturades a la sopa durant cinc minuts abans de cuinar.

En el plat preparat, posa sal, pebre i, si ho desitja, un condiment especial per a la sopa.

Conclusió

Esperem que la informació recollida en el nostre article us sigui útil. La recepta de l'ortiga l'ajudarà a preparar un plat saborós i saludable, que només podeu provar a principis d'estiu. Així que no deixeu passar l'oportunitat de complaure als seus familiars i amics la sopa original feta amb verduretes fresques.