La indústria del peix. La flota pesquera. Empreses de processament de peix. La Llei federal "Sobre la pesca i la conservació dels recursos biològics aquàtics"

El peix és un component important de la dieta humana. Aquest producte és ric no només amb proteïnes, sinó també amb greixos, així com amb diversos minerals i vitamines útils per al cos. La indústria del peix en el nostre temps, tot i les dificultats existents, continua desenvolupant-se. En aquesta àrea, avui operen com un negoci petit, mitjà o gran.

On es captura i es processa peix a Rússia

восемь: Les principals regions d'aquesta especialització al nostre país són vuit:

• Occidental.
• Azov-Mar Negre.
• лжско -Каспийский. A lzhsko-el caspi.
• El nord.
• El Baikal.
• альневосточный. D alnevostochny.
• West-Siberian.
• Siberian oriental.

в России добывается на Дальнем Востоке. La major part de tots els recursos biològics aquàtics a Rússia s'extreuen a l'Extrem Orient. рыбной промышленности страны. Les empreses d'aquesta regió es consideren la base de la indústria pesquera del país. La participació de l'Extrem Orient representa aproximadament el 60% de tots els productes d'aquesta varietat subministrats al mercat. Les empreses de la conca occidental superen aquesta regió principalment només en la producció de conserves. Representen la producció d'aproximadament el 57% d'aquests productes. Les empreses de la conca del nord lideren la producció de peix farratge i farines d'os, subministrades a granges de pell.

Indústria de la pesca: estadístiques

El 2016, Rússia va produir 4.7 milions de tones de diversos recursos biològics aquàtics. Aquesta xifra de 248 mil tones va superar les xifres de l'any anterior. Les captures a l'Extrem Orient van augmentar en un 8% a 3,5 milions de tones. A la conca del nord, aquest indicador va augmentar un 1,4%. En aquesta regió, es van capturar 567 mil tones de recursos biològics aquàtics. A l'Azov, el Mar Negre i les conques occidentals, l'increment dels indicadors va ser del 5,6%. Les empreses de la regió han processat i posat al mercat 103 mil tones de recursos biològics. Les captures a la conca occidental van augmentar un 12%, i en el Volga-Caspi, malauradament, van disminuir un 2,4%. En aquestes regions, es van capturar 34 i 68 mil tones de bioresistències durant l'any.

Tasques principals

Per a finalitats econòmiques, aquesta branca de l'economia nacional pertany al grup "B" (mercaderies). No obstant això, part de la indústria pesquera a Rússia forma part del grup "A" (els mitjans de producció). En qualsevol cas, les principals tasques de la indústria són:

• Captura i processament de peix;
• Regulació de la intensitat de la collita;
• Reproducció de recursos biològics aquàtics;
• Agricultura de productes bàsics;
• Protecció dels recursos biològics aquàtics.

Quines empreses estan incloses

La indústria pesquera en general té una importància decisiva per assegurar el desenvolupament social i econòmic de Rússia. Aquest àmbit de gestió al nostre país, com en qualsevol altre, és un complex de producció molt complex i interconnectat. Entren a la indústria pesquera, per exemple:

• Flota pesquera;
• Port i bases de reparació;
• Empreses especialitzades en piscicultura;
• Empreses implicades en el processament de peix;
• Plantes de compensació;
• Instal·lacions de magatzems;
• Institut de Pesca, etc.

Les empreses que produeixen vaixells pesquers no estan incloses en aquesta indústria. Aquestes empreses formen part del complex de construcció naval del país.

Flota: problemes i solucions

Per descomptat, la majoria dels peixos lliurats al mercat nacional es troben atrapats en els mars, oceans, llacs, estanys i rius. Només una petita proporció d'aquests productes es conrea artificialment en dipòsits. Segons les estadístiques, la captura de peixos a Rússia actualment es duu a terme principalment per petits i petits vaixells. ыбной промышленности. Això és en gran mesurada un problema de la indústria nacional moderna . не могут вести лов в отдаленных океанических зонах. Després de tot, aquests vaixells no poden pescar en zones oceàniques remotes. Aquest problema va sorgir, per desgràcia, durant molt de temps, fins i tot en el moment del col·lapse de la URSS. El fet és que la major part de les capacitats de producció de grans vaixells es van deixar a l'exterior. A la URSS, aquestes empreses es van construir principalment en el territori d'Ucraïna i Lituània.

а рыболовецкого флота в плане оснащенности крупными судами в России, скорее всего, в ближайшее время будет решена. No obstant això, els problemes de la flota pesquera quant a l'equipament de grans vaixells a Rússia probablement es resolgui en un futur pròxim. Развитие гражданской морской техники» (2009-2016 гг.). El projecte " Desenvolupament d'equips marins civils" (2009-2016) s'ha implementat plenament al país . El 2017 hi ha 13 drassanes a Rússia. I molts d'ells són capaços de construir grans vaixells.

Es dediquen al desenvolupament de projectes d'aquests vaixells, inclosos alguns instituts de recerca russos. Les bases per a la reabastiment de la flota pesquera a Rússia en un futur pròxim poden servir com a desenvolupades pels seus especialistes:

• Gran arrossegador de congelació.
• El vaixell d'arrossegament mitjà.

A més, científics russos han presentat recentment diversos projectes de nous vaixells pesquers moderns.

Empreses de transformació

Les capacitats de producció d'aquest àmbit de l'economia nacional estan disponibles a totes les regions de Rússia. L'únic: a les zones properes als mars, oceans i grans rius, hi ha, per descomptat, més d'ells. выпуском консервов, полуфабрикатов из рыбы, сушкой, копчением водных биоресурсов, их предварительной обработкой и заморозкой и т. д. Les empreses transformadores de peix es poden dedicar a la producció d'aliments enllaunats, peix semielaborat, assecat, tabaquisme dels recursos biològics aquàtics, el seu pretractament i la seva congelació, etc.

Les empreses d'aquesta especialització no només poden ser a la terra. Sovint, el processament es realitza directament en els vaixells de pesca. Per exemple, a Rússia hi ha tota una base flotant d'aquesta especialització: "Vsevolod Sibirtsev". Representa un enorme complex pesquer a l'aigua. Per descomptat, aquest productor lliura al mercat els aliments més frescos i saborosos. En termes de dimensions, aquesta fàbrica de peixos flotants és comparable a una casa de 12 pisos. El propietari de la base Vsevolod Sibirskirtsev és actualment l'empresa Yuzhmorrybflot.

Fins fa poc, la indústria del processament del peix del país tenia grans dificultats. La majoria de tots els recursos biològics aquàtics extrets es van subministrar a empreses estrangeres. No obstant això, en els últims 5-7 anys, la situació a aquest respecte a Rússia ha començat a estabilitzar-se. Avui en dia, el principal objectiu de la indústria del processament del peix és ampliar la producció per substituir els productes importats en el mercat nacional.

Les empreses més grans

Actualment, a Rússia operen prop de 700 petites i mitjanes empreses de processament de peix. I això, per descomptat, està lluny del límit. Presumiblement pel 2023 al país hi haurà diverses plantes més grans d'aquesta especialització. Així ho va afirmar el representant de Rosrybolovstva a la VI Conferència del 10è Fòrum Mundial 2016.

рыбоперерабатывающие комбинаты и компании, как: Avui al país hi ha, per exemple, grans plantes de processament de peix i empreses com:

• "Rybprom" (regió de Rostov).
• "TD Altayryba +" (Altai).
• "Kerchrybholod" (Crimea).
• "Russian Fish World" (Moscou).
• Sakhalin Fish Company.
• Krasnosel'sk Combine, etc.

Empreses pecuàries

L'agricultura pesquera industrial, com la flota, es desenvolupa a Rússia en l'actualitat i en realitat és una branca prometedora. La participació de les empreses d'aquesta especialització al país representa una part força significativa de la venda de tots els recursos biològics. Les empreses d'aquesta especialització es dediquen principalment al creixement de peixos blancs i espècies de peixos carpes. Com la majoria d'altres empreses de la indústria, els ramaders actualment experimenten algunes dificultats, però continuen desenvolupant-se de manera força intensa. L'estímul per això ha estat, incloses les sancions imposades per la Unió Europea contra Rússia.

Com a part del programa de substitució d'importacions, l'estat va començar a donar suport a empreses especialitzades en piscicultura, molt més activament. корма, посадочный материал и т. д. Также в стране были закреплены приоритетные права на использование рыбоводных участков за теми предприятиями, которые выполняют государственные условия и нормы. Per exemple, a Rússia es van abolir els drets de duana per a alguns tipus d'equips, pinsos, material de sembra, etc. També es van assignar drets prioritaris per a l'ús de piscicultures per a aquelles empreses que compleixin les condicions i normes estatals al país. A més, actualment, les empreses d'aquesta especialització solen rebre diversos tipus de subvencions i reduir o fins i tot cancel·lar impostos.

Llei reguladora de la pesca

Per descomptat, la producció de peix al nostre país es duu a terme tenint en compte la necessitat d'una reposició puntual de les seves reserves i la protecció del medi ambient. La llei "Sobre la pesca i la conservació dels recursos biològics aquàtics" regula totes aquestes qüestions. El document va ser aprovat el 26 de novembre de 2004. Els últims canvis a la data s'han realitzat el 2016.

Segons aquesta llei, per exemple, la pesca a les aigües de Rússia no pot ser duta a terme per persones jurídiques sota el control d'inversors estrangers. En realitat, la pesca mateixa al nostre país, d'acord amb aquest document, es classifica en indústria, aficionats, costaners, etc.

О рыболовстве и сохранении водных биологических ресурсов» при ловле должны в России не только юридические лица, но и физические. Per descomptat, complir amb la llei " Sobre la pesca i la conservació dels recursos biològics aquàtics" quan la pesca ha de ser a Rússia, no només les persones jurídiques, sinó també les físiques. Per violació de les disposicions d'aquest document, es proporciona tant el càstig administratiu com el delictiu.

En realitat, per atrapar peix per al consum personal als embassaments del país, d'acord amb la llei, podem tenir qualsevol persona i completament gratuïta. L'únic, l'extracció de recursos biològics en aquest cas s'ha de fer per mitjans autoritzats. Utilitzar xarxes, per exemple, per atrapar estanys, rius i llacs al país està prohibit. La llei divideix les normes i normes per als pescadors ordinaris i els membres de les respectives societats. Aquest últim té més drets. суточный для личного потребления, к примеру, для обычного рыбака составляет 3 кг, для члена общества — 5 кг. La pesca diària permesa per al consum personal, per exemple, per a un pescador normal és de 3 kg, per a un membre de la societat - 5 kg.