Pollastre al forn - fragant i deliciosa

Pel que sembla, pollastre al forn - un dels plats més senzills, i el més important en la seva preparació - no es perdi el moment adequat per deliciosa crosta daurada no es converteixi en un carbonitzat. Però per què, llavors, en un cas, la carn de pollastre, cuit al forn, és suau i fragant, i en un altre massa sec i sense sabor. amfitriona amb experiència sap que l'èxit de la carn rostida depèn de la preparació de les canals i les espècies utilitzades. També juga un paper i el mètode de preparació. Pollastre al forn amb paper o la tapa serà més sucós que la carcassa, que és fàcil de posar en una safata per enfornar.

Preparació de pollastre al forn - un procés llarg suficient. De vegades, per tal de reduir el temps, la carn pre-fregit, i només llavors col·locat al forn.

Pollastre al forn amb pinya i salsa de curri.

A la recepta per a la preparació de plats amb pit de pollastre, però es pot reemplaçar amb potes de pollastre. 4 porcions requereixen aproximadament 600 g de carn de pit (amb la pell), pastanaga - 2 de l'arrel del valor mitjà, una bombeta i un colinabo una cosa, porro - una crema copa de la tija, pinya en conserva - 150 g, oli d'oliva o de gira-sol - 2 litres . Art, diversos grans d'all (es poden substituir per un pols seca), curri en pols -. 1 culleradeta, verds finament picades, el pebrot negre, el sucre i la sal al gust ...

Preescalfar el forn i fregir el pollastre a la paella. Lleugerament afegir una mica de sal a la carn, fregar l'all i col · locar al forn durant 20 minuts.
La salsa per al pollastre es prepara com segueix:
Pica les verdures, afegir espècies, una mica de sal i el sucre i es fregeixen en oli. A continuació, abocar la crema suaument i cuinar la salsa en una ebullició baix durant 8 minuts, a continuació, afegir la pinya i cuinar per altres 3 minuts. Escampar barreja de color verd, l'addició de pebre. Chicken talla en peces, que se serveix amb una guarnició d'arròs bullit, abocant densament salsa.

Pollastre al forn amb verdures al vi blanc

Necessitat pes carcassa de pollastre a 1,5 kg, la bombeta 2, 1 kg de tubercles de patata de vi sec - 100 ml d'oli - 25 grams. Com el condiment prendre orenga sec - 2 cullerades, l'all (cap gran) i pebre mòlt al gust negre. Enfornar també és necessari per formar una làmina de profunditat i aliments.

Fregui l'all en una suspensió homogènia amb una petita quantitat de sal, l'orenga i pebre. carcassa de pollastre van fregar amb oli, una petita incisió sota la pell i els freguen en una barreja d'espècies. barreja restant fregar el pollastre.
Poseu la forma de làmines transversals. ceba shinkuem, posar en la part inferior de la forma i el nivell. Posar-hi una carcassa de pollastre, abocar el vi, cobrir amb paper alumini i col·locar el formulari al forn durant 40 minuts. Verdures, net, costella, aboqui l'all ratllat i sal, afegir una mica d'oli. Posem al pollastre i coure fins que les patates cuites. Per a una crosta cruixent, ampliar el paper d'alumini i deixar que el pollastre i les patates al forn durant altres quinze minuts. Serà suficient que la carn i les verdures estiguin daurades.
En aquesta recepta de pollastre al forn amb patates cuinat, però pot ser fàcilment reemplaçat amb altres verdures. Proveu, per exemple, coure una carbassa, nap, coliflor o bròquil.

Pollastre al forn amb una crosta daurada

Sovint, per cuinar el pollastre al forn utilitzat per bosses per rostir. Aquest plat és sense pretensions habilitats culinàries i especials de l'amfitriona no requereix. Hi ha diverses maneres de com coure el pollastre a la borsa. Suggerim provar la següent recepta. Abans de rostir carcassa de pollastre per fer talls superficials subcutània, fregui la barreja d'espècies, sal i crema agra (maionesa) i deixar durant una hora - la meitat de la carn amarada correctament. Després que es col·loca dins de les meitats de la canal de ceba, el va posar en una bossa i de lligat. Fem uns punxades el paquet al forn, no es fractura. Preescalfar la placa a 180 graus i coure el pollastre fins que estiguin daurades.

pollastre al forn es poden cuinar junts amb guarnició si es desitja. Amb aquesta finalitat, l'arròs o verdures rentades van posar en un paquet juntament amb la carcassa.

Hi ha un munt de trucs que et permetran millorar el gust de la carn a la graella i aus de corral. Si voleu repartir era una escola, lloc en la capacitat del forn amb aigua. Aquesta tècnica es pot utilitzar en la cocció i la cuina, perquè el producte no es crema de manera uniforme i s'enforna a través d '.