Pastís amb pollastre i xampinyons

Coques amb diferents farcits com tot. Subornen la seva senzillesa i sabor increïble. Amb farciment per al pastís, també pot experimentar i sens dubte tothom va a recollir la prescripció d'ompliment, el que a ell li agradaria.

Bé, vull oferir una empanada de pollastre i xampinyons. La massa per al pastís s'adaptarà a ningú. Considerem dues opcions: el llevat i sense llevat. Per tant, per a la massa de llevat que necessitem: 500 grams de farina de blat (preferiblement el grau superior, com a últim recurs - primer grau), 1 ou, 50 grams de mantega, un got d'aigua, 20 grams de sec o llevat comprimit, sal, una mica de sucre (per fer la massa fermentat i es va aixecar ràpidament). L'ou bat amb sal i sucre, afegir aigua calenta (la temperatura de l'aigua no ha de ser superior a 40 ° C, o el llevat simplement "soldada"), la mantega estovada, barrejar. Flour es va afegir en petites porcions i pastar la massa. Com es pot veure, estic preparant la massa sense que la massa, de manera que pren molt menys temps i la massa no rep amarg, com en el mètode de l'esponja de la preparació. A continuació, retiri la massa en un lloc càlid i espereu fins que s'aixeca. Caldrà esperar al voltant d'una hora.

Per preparar el pastís de pollastre i xampinyons en massa sense llevat que necessitem: 400-500 grams de farina, 100 grams de mantega (si no hi ha oli, torneu a posar la mantega amb la margarina), 1 ou, un got de llet, refrescos apagada, sal i sucre. La llet, la sal, el sucre i l'ou, van colpejar amb un mesclador, afegir la mantega estovada i la farina. Amassar la massa. La collita a la nevera durant 20 minuts. La massa està llista.

Preparar el farcit per coure un pastís de pollastre i bolets. Necessitarem: 300 grams de pollastre, 20 grams de bolets, fongs o qualsevol altre, dues cebes grans, 50 grams de mantega i espècies per al pollastre, la sal i les herbes. Pollastre filet d'ebullició en aigua amb sal fins que estiguin tendres. Bolets meu, triturar i es fregeixen en mantega. Després de 5 minuts repartits en els fongs ceba picada, sal, gust i fregir fins que estiguin cuits. Filet bullit tallat en cubs petits i es combinen amb els bolets.

A continuació, prendre la massa, dividir-la en dues parts (de la quantitat indicada de la massa i el farcit es obté dos pastís circular tancada). De totes les parts de nou extreure una petita quantitat de massa - a "coberta". Ens Estirar la massa en el dipòsit i es va posar una forma engreixat, deixant els para-xocs. Farciment i es divideix en dues parts i es va estendre sobre la massa. Les peces restants de rotllo de massa a terme en un cercle, cobreixen amb el farcit i la vora zaschipyvaem. L'orifici central de reserva per a un pastís de pollastre i bolets propeksya interior. Coure al forn durant 30 minuts. Això és tot, el pastís està llest.

Per als fanàtics de l'oferta de bolets enfornar pastís de formatge amb xampinyons. La massa es pot utilitzar sense llevat, la segona recepta, que he descrit anteriorment. Per al farciment, necessitem: 300 grams de xampinyons frescos, tres cebes grans, 100 grams de formatge, sal, oli vegetal. Xampinyons i cebes trituren, es fregeixen fins que estiguin cuits. Dividir la massa en dues parts: una és una mica més gran que l'altre. La major part del desplegament i posada en una forma que es trobava a la part superior del farcit de bolets, escampar-hi formatge ratllat. La segona part del rodet de la massa, la coberta amb el farciment, les vores zaschipyvaem. El centre també deixa un forat. Coure al forn durant 20 minuts, no més. pastís de bolets i el formatge està llest, es pot subministrar al te.

En aquesta mateixa recepta es pot enfornar el flam amb bolets, una prova requerirà menys com el pastís "oberta". I que necessita per empolvorar el pastís de formatge durant 5 minuts fins que estiguin tendres, que no es crema.

Farcits, per descomptat, es pot experimentar. receptes de prova que he descrit més amunt, perfecte per a qualsevol cobertures de la carn a dolça. postres perfecte serà un dolç pastís de fruites. Així enfornar i experimentar!