Com cuinar la carn a si mateix? Aprèn a cuinar a la llar

Els plats de carn eren i segueixen sent la principal en qualsevol menjar. No obstant això, han de poder cuinar correctament. En cas contrari la carn serà sec i dur. Si vostè vol tractar vostè i els seus convidats amb alguna cosa original i neizbity, la a continuació, utilitzar el forn. Enfornar la carn no és tan difícil. N'hi ha prou amb saber algunes regles bàsiques. Si compleixen, llavors la carn sortirà molt sucosa, saborosa i tendra.

Enfornar possible, ja que la carn de porc i carn de res. En el primer cas, el plat serà més sucosa i tendra. Però en les mateixes calories i greix en ella serà significativament més gran. Carn rostida - un producte dietètic. Amb la preparació adequada de la seva palatabilitat dels aliments també serà a l'altura.

Com coure la carn al forn? Per començar, selecciona els productes més frescos. La carn ha de ser una agradable aroma lleuger. Només en aquest cas es pot utilitzar per a la cocció al forn. No prengui carn congelada. Es fa malbé el gust del plat acabat. Esbandida bé la peça de carn amb aigua freda i assecar suaument amb una tovallola de paper. El següent és dur a terme la preparació de la marinada.

Per coure la carn adequadament, ha de romandre durant diverses hores en un líquid especial. L'adob donarà suavitat de la carn i suculència, protegirà de la dessecació al forn. Receptes en aquest cas poden ser diferents els uns dels altres. Cada prepara un adob al seu gust. Es recomana usar com a base de salsa de soja. De particular salat donar all fresc (per 1 kg de carn - uns 5 grans dents). També pot afegir pebre i herbes seques. Si no us agrada el menjar picant, la quantitat de condiments i l'all s'ha de reduir al mínim (carn de vaca no ha de ser fresc al final).

Cuinar la carn a la graella - el procés és bastant llarg i laboriós. Seleccioneu per endavant el dia en què serà més flexible. La cocció no tolera la pressa.

Per tant, posar la carn en l'adob com creu suficient temps. A continuació, cal treure-ho i col·locar-lo sobre una superfície plana. En un tros de carn de boví de fer una mica de talls longitudinals amb un ganivet afilat. carn Nashpiguyte ratllat pastanagues i rodanxes d'all. Així que la carn de boví a ser un àpat complet. Després d'una fase preparatòria embolicar la carn en paper d'alumini. Assegureu-vos que la peça es cobreix amb una capa densa. Cal que el suc, cridaner en el procés de cocció, no va sorgir en una safata per enfornar. Pel que pot evitar que la carn s'assequi.

Aquesta recepta de carn a la graella (amb fotos de tècniques similars de la cuina no és molt útil per a difondre, ja que tota la tecnologia primària) dissenyat per a uns 2-2,5 hores de temps lliure (tenint en compte l'etapa preparatòria). Preescalfar el forn a 220 graus. La carn en paper d'alumini , col·locar en una safata per enfornar i posar enfornar. Temps de preparació - 2 hores. Centrar-se en les flors destaquen suc. Una vegada que es posa de manifest, es pot obtenir carn de boví. Cal coure la carn fins que la massa es dauri agradable. Servir calent. A continuació, tots els convidats presents seran capaços d'avaluar la seva capacitat de manejar a la cuina.