Pera en almívar - delicioses preparacions per a l'hivern

Pera en almívar es pot conservar de diferents maneres. Avui ens fixem en el mètode més simple i comú per a la realització que no requereix molt de temps.

peres delicioses i dolços en almívar: recepta

components i eines necessàries:

• àcid cítric - 2,3 g;
• el sucre de vainilla - borsa;
• peres madures mitjana - 1,5 kg;
• aigua potable (xarop) - 2 l;
• sorra de sucre - 550 g;
• cassola esmaltada;
• la taula de tallar;
• un ganivet, una cullera gran, cullerot, placa;
• flascons esterilitzats, coberta;
• una tovallola gran.

La correcta elecció de la fruita

Pera en almívar obtingut a partir de diferents varietats de fruita deliciosa. Vam decidir comprar el "Abat Fetel". Això es deu al fet que aquest producte és molt dolç i té un color rosat-groc, que és molt convenient per a nosaltres. No obstant això, cal assenyalar que és essencial prestar atenció a la seva alta suavitat en la selecció de qualsevol tipus de fruita. Després de tot, si és massa dur per preservar l'ingredient o, per contra, massa madura, les postres no resultar tan saborosa i tendra com ens agradaria. La forma de realització ideal ha de proporcionar aquests peres, amb pressió sobre el qual està format un petit clotet.

Processament principal ingredient

Pera en xarop es pot conservar en forma integral, i es talla a quarts. Vam decidir utilitzar la segona opció, ja que hem triat la varietat de fruita és massa gran. Per tant, els productes adquirits o recollits necessària per rentar, per treure la tija, i després es talla en quarts i retiri suaument la caixa de la llavor i melics.

Preparació del xarop i el vessament

Gairebé totes les peres en conserva en almívar preparen sobre la base d'aigua dolça. Però per fer aquestes postres un deliciós i aromàtic, de càrrega es recomana afegir una mica de àcid (llimona) i vainillina. Però primer el primer. Per començar a abocar l'aigua potable en un recipient d'esmalt, i després posar el sucre i bullir. En aquest temps requerit per prendre flascons esterilitzats i fortament posar trossos de fruita en ella processats prèviament (2/3 cristalleria). Després que han d'omplir amb almívar bullint i deixar reposar en ella durant 5 minuts. A més líquid dolç (sense peres) de nou ha de ser abocada en un motlle i portar a ebullició. El procediment descrit es repeteix desitjablement 2 o 3 vegades. Abans de l'última Bay requereix abocar el xarop, àcid cítric i vainillina.

L'etapa final en la preparació de postres

Una vegada que les peres serà l'última vegada inundat de líquid dolç i fragant, que han de ser esterilitzats tapes per rodar, girar una i cobrir amb una tovallola gran. En aquest estat, és desitjable suportar el pot fins al dia següent. Després volen posar al soterrani, una nevera o celler.

Pera en almívar estarà a punt per menjar al final del mes (després que es va fer). Si utilitzeu unes postres tal, alhora, que seria difícil i no molt saborós, com la fruita no tindrà temps per absorbir correctament.