Peixos tsar: com cuinar la truita

La cuina moderna està complet sense plats de peix. Cada vegada més popular entre les truites victòries (peix real), com el peix de la família del salmó ha atret molt l'atenció no només pel seu sabor, sinó també propietats útils, ja que conté vitamines, minerals, aminoàcids, greixos i altres elements. En aquest cas, la forma correcta i la forma de cuinar la truita, Depèn de si tots aquests obtindran els elements útils en el cos humà. carn de la truita conté menys calories que altres tipus de peix, per la qual cosa s'utilitza en nutrició dietètica. àcids grassos són part dels peixos assegurar l'activitat normal del sistema cardiovascular, ajuda a reduir el colesterol en sang.

Si abans de la truita es podien trobar només en el mar, però avui en dia viu en embassaments d'aigua dolça, que són netes i en fang i aigua contaminada perquè els peixos no viu. La truita és de diversos tipus, depenent de l'entorn del seu hàbitat. Quan això es considera el peix més valuós, que viu en rius de muntanya. És el medi ambient i té un gust excel·lent.

Utilitzeu el peix fresc i bullit, forn, fregit o fumats, sovint de preparar sushi. Abans de cuinar la truita, que necessita per netejar, treure les brànquies i l'intestí. El que passa després depèn del que solia ser la seva recepta. Alhora, l'alimentació dels peixos pot ser alhora calenta i freda.

carn de la truita té un delicat aroma de cogombres frescos, però el gust de la mateixa pot variar depenent de la temporada de collita. Molts cuiners Europa Truita fregida a la barbacoa o la graella, cuinar sopa o altres aliments líquids. Conèixer i cuiner de raça blanca a cuinar una truita de riu. A continuació, es prepara amb vi, diferents espècies, sucs, fruites i nous. per tant plat Corona actua l'anomenada "truita blau" (per peixos de decapatge en el vinagre es converteix en color blau). cuina occidental ofereix molta força bullir a fons i peix rostit a fons. No obstant això, cal tenir en compte que l'exposició a llarg termini a temperatures un impacte negatiu en la seva carn, perd les seves propietats beneficioses i qualitats.

El que és sorprenent és que no hi ha xefs japonesos preparar la truita sushi. Que és salat i en conserva i es fregeixen en una paella o la graella.

Vegem en detall com preparar una truita en una paella. Això requerirà 4 truites, dues tasses d'aigua, un got de vi blanc, ceba, herbes, espècies, incloent la farigola, galetes de blat, una tassa de crema agra, la meitat d'una tassa de xampinyons blancs, mantega i unes rodanxes de llimona.

Primer ha de preparar la truita. Amb aquesta finalitat, es renta, es neteja i eviscerat. En aquest cas, les aletes, el cap i els ossos es posen en un recipient profund, que afegeix un full de llorer, la ceba, la farigola, la sal i el pebre, així com l'aigua i el vi. Tots aquests ingredients es cuinen durant uns vint minuts. Al final de la cocció, s'ha de drenar el brou, rebutjant el full de llorer, la ceba, el cap, els ossos i les aletes.

Bolets necessiten per fregir, afegir-hi la meitat d'una tassa de crema agra, barrejat amb pa ratllat, julivert, sal i pebre. En brou posar l'oli, canvi de peix i omplir-lo amb crema agra i xampinyons. Tot el que han de coure a foc lent durant mitja hora a foc lent. truites llistes es col·loquen en un plat, la resta del brou es bull, afegir-hi la resta de la crema agra i aboqui aquesta salsa de peix, adornat amb rodanxes de llimona. Per tant, es va saber com cuinar la truita d'acord amb la recepta dels cuiners japonesos.

Molt sovint, el peix es sala. En aquest cas, es renta obsushivayut, tallar i col·locar en plats de capes, amb cada capa d'abocar sal. A més, tots els peixos a la part superior està ple de sal, tapar i posar en un lloc fresc durant un dia i mig, i després es menja o es congela. També pot utilitzar una varietat d'espècies de decapatge, sucre, suc de llimona i pebre.

Si sorgeix la pregunta, com cuinar la truita en un curt període de temps, només pot bullir. Per això, els peixos es netegen, posar en una olla, abocar aigua o brou i es va posar el foc. Bullir durant mitja hora després de la truita han de brou bullint. peixos llestos es neteja i es col·loca en plats a la carta.

De qualsevol manera que no estava preparat truita, sempre serà deliciós i nutritiu.