Alguns consells sobre com fer vi d'un compromís

Sovint passa que una melmelades casolanes comencen a vagar o port per qualsevol motiu. No obstant això, no s'afanyi a tirar-les, arribar a conèixer com fer vi d'un compromís.

Això pot ser pres com a toc lleugerament fermentat i perfectament normal. El procés de preparació d'aquesta beguda bastant complex, però al final es pot obtenir un vi fet a casa fragant, que es pot tractar als seus amics. No hi ha necessitat de perdre el temps amb les baies, o per calcular la quantitat de sucre i líquid, tot és molt més fàcil.

Abans de realitzar fora del vi melmelada, el necessari per preparar els plats. En general, prendre un got de Bolonya, que ben rentat i escaldat amb aigua bullint millor. No obstant això, pot prendre recipient de ceràmica o de fusta, l'única condició és que no ha de ser de metall. Jam aquí va abocar, que s'aboca aigua bullint (per litre jam-mig litre d'aigua). S'ha de deixar una mica d'espai al voltant del coll, com posteriorment la barreja comenci a fermentar. Els ingredients es barregen a fons, la superfície està tancat amb una gasa que conté diverses capes.

Afegir el sucre o no, depèn de la dolçor melmelada. Si s'utilitza la cocció mica de sucre, cal abocar un got addicional de barreja embús de sucre amb aigua. Ara bé, cal anar amb compte que es fermenta el most. Per a aquest propòsit un nombre de maneres.

La barreja de baia es va afegir a panses. Per tant rentar-lo en qualsevol cas impossible, com a superfície de llevat orgànica rentada d'aquesta manera. Es pot afegir un raïm o un grapat de gerds fresques. Aquestes baies també facilitaran la posterior fermentació del most.

Parlant de com preparar el vi d'un compromís, no podem dir que es pot utilitzar per aquest llevat. La situació ideal seria, per descomptat, obtenir un llevat de vi, però si no rep, és possible prendre un pa, però en qualsevol cas no hi ha cervesa. L'ús de llevat de vi accelera el procés de fermentació.

El most resultant es deixa durant una setmana a temperatura ambient. Després que el líquid es filtra i s'aboca en un recipient net. Un cop més, afegir una mica de sucre i el llevat (ja sigui un parell de peces de panses). Una vegada més queda en la clara (per cobrir els plats només pot gasa neta, de manera que res té allà) durant una setmana. En aquest moment, el procés de fermentació es porta a terme amb força rapidesa i és visible a simple vista. Si no passa res, llavors s'ha d'afegir una cullerada de sucre o alguna cosa va sortir malament. Per esbrinar el que cal revisar acuradament els consells sobre com fer vi d'un compromís.

Després de most de fermentació secundària es filtra de nou i brilla. Ara bé, cal tancar els plats dispositiu especial es fabrica a partir de la tapa, en el qual els trepants i s'insereix en el tub de cautxú, el seu extrem es baixa a l'aigua. Una opció més simple - un guant de goma, que s'infla periòdicament. Cal no oblidar que a la zona dels dits és necessari fer petites perforacions. Ara ha d'esperar un mes, drenar la beguda, s'aboca en ampolles - i es pot començar a provar. Abans de com fer vi sortir d'un embús, cal ajustar el procés, això no és massa ràpid. El fet que la fermentació s'ha completat, es veurà pel fet que el guant cau o per l'absència de bombolles a l'aigua. I el mateix líquid es convertirà en color transparent, i el residu és probable que assentar-se en la part inferior.

Abans de fer el vi melmelada, es pot triar el gir amb diversos baies, mentre que el gust de la beguda acabada serà més àcid i aromàtic. També podeu afegir una mica de mel al most abans posar, "vagar". Les ampolles que emmagatzemen la beguda acabada es recomana tancar una tapa hermètica (es pot fer servir per a aquest propòsit flascons i tapes per al enllaunat) i deixar en un lloc fresc i fosc durant un mes.