Verdures a la graella: els millors plats de temporada

Estiu - temps per a les vacances i la recreació. Un dels espectacles més populars a l'estació càlida - ara es reuneixen a la naturalesa i fregir la carn a la graella. Resulta tan bo, bo, Yum! No obstant això, gairebé tots s'oblidi que vostè pot cuinar a la graella, no només llom sucós, costelles tendres, filets de peix i aletes de pollastre, però també verdures. Alhora, podem recordar que els nutricionistes han qualificat qualsevol carn a la graella com, colesterol nociu i perillós greix animal saturat, un producte que no només és dolent per a la figura, sinó també un cop greu per a la salut. Però les verdures a la graella - un assumpte completament diferent. Són delicioses i saludables, i, gràcies al règim de tractament tèrmic adequat, retenir una gran quantitat de nutrients i vitamines que es perden durant la cocció normal.

El que cal cuinar les verdures a la graella? En primer lloc, l'equip - una safata especial, que està fet de paper d'alumini de gruix i durable. Aquest dispositiu es col·loca en la graella per cuinar verdures. En segon lloc, els propis productes i espècies. Els ingredients es poden utilitzar com a albergínia, carbassó joves o carbassó, pebrot, tomàquets i tan sòlid. N. Com a complement d'aquests productes pot prendre xampinyons frescos, com ara fongs o blanc, una mica de greix d'ovella, tires de cansalada. I, per descomptat, espècies i condiments per a tots els gustos: vinagre balsàmic o de sidra de poma, salsa de soja, pebre negre i calent, pebre vermell, all i qualsevol altre de la seva elecció.

Verdures a la graella es preparen de diferents maneres - hi ha moltes receptes, sobre com fer una barbacoa. No obstant això, es poden identificar dues tendències principals: enfornar aliments sense espècies i bicarbonat de pebrots i albergínies en escabetx ja. Quina manera de corregir, és difícil de dir, és una qüestió de gust de cada persona. Una petita advertència: l'adob per a les verdures és millor per cuinar amb oli d'oliva amb l'addició de diverses espècies és. productes d'exposició - 1-1,5 hores, molt menys que la carn.

Verdures a la graella requereix algunes subtileses en la seva preparació: per regla general, tallant diferents productes, cada un a la seva manera a tots triturar a "sortir" a la vegada. Sempre patates es couen per separat, es tendia a la graella o paella és molt més llarg que qualsevol altre vegetal. Els productes es tallen trossos bastant grans - més petit amb prou feines es cremen. Tots aquests factors han de ser considerats.

Alguns prefereixen cuinar les verdures a la paella, i en una punxa o gelosia. Els dos últims també tenen el dret a la vida, però requereixen una certa habilitat: per als productes i després tractar de lliscar fora de la vareta o caure a través de les cèl·lules directament sobre les brases. Així que el millor és utilitzar una paella. I si no pot sortir a la natura - es pot cuinar el mateix plat al forn. El gust serà una mica diferent, sense l'aroma característica de fum, però tot i així obtenir una molt desitjable.

Finalment, convençut dels consumidors de carn pot ser aconsellable per cuinar verdures a la graella com a guarnició per a qualsevol barbacoa. Potser els agrades pel que s'inclouran en el seu menú té com a plat principal.