Pastisseria francès: receptes

pastisseria francès és molt popular al nostre país. No obstant això, per tal de provar-ho, no necessàriament anar a la botiga. Després de tot, es pot cuinar vostè mateix i en la llar.

Avui anem a dir com deliciosa i ràpidament va fer els pastissos francesos. Aquí es es presentaran algunes receptes. Quina triar per tractar als seus amics i parents - depèn de vostè.

pastisseria francès: receptes, fotos

Si no ha provat el pastís "Brillat-Savarin," llavors oferim a fer-ho ara mateix. Per a ell, cal:

• blanc de farina - sobre 500 g;
• oli de mantega suau - 250 g;
• ous frescos grans - 6 unitats ;.
• sucre - aproximadament 60 g a 100 g de massa i el xarop;
• natural mitjà de greix de llet - al voltant de 100 ml (usat en la forma de calor);
• llevat granulada - cullera de postres incompleta;
• sal petita - diversos schepotochek;
• rom - al voltant de 200 ml;
• l'aigua potable és càlid - ½ l.

pasta de amassament

pastisseria francès difereix de la resta de la massa de manera que sempre resulta molt tendra, saborosa i literalment fondre a la boca. Així que vostè podria fer aquestes postres, ha de seguir estrictament els requisits de la recepta.

Per tant, primer cal pastar la massa. Això requereix Tamisar la farina en un bol, i després fer un recés en el centre i abocar la llet calenta en el buit. Per cert, en la mateixa beguda s'aconsella per dissoldre tremolor granulada i afegir els ous batuts. En aquesta part de la pasta pastada no ha de pegar-se a les palmes de les mans. S'ha de cobrir amb una tovallola i deixar en un lloc càlid durant 1 hora exactament. S'espera que el volum de créixer gairebé el doble. Després d'això, es requereix la base per entrar en l'oli de cuinar estovada, així com la sorra, la sal i el sucre. Un cop més, barrejar els ingredients, s'ha de mantenir calenta una vegada més per una quantitat de temps similar.

procés de cocció

Ara ja sap com pastar la massa per coure francès. Després de la cocció es fa això, s'ha de posar en una forma profunda, greixat amb oli convencional. plats més plens a ser col·locats al forn i enfornar la coca durant 50 minuts a 180 graus. Finalment les postres final ha de ser retirat del motlle ha de engegar i lloc per pastís o qualsevol altre plat pla.

El procés d'impregnació

Per pastissos francesos van resultar més tendra i sucosa, que sempre ha de amarar xarop preparat. Per fer-ho, cal barrejar l'aigua potable calenta amb el sucre i el rom granulada i després es va dur a prop d'ebullició. Es requereix el xarop preparat al costat de llençar tot el pastís. Si es desitja, decorar la part superior de les maduixes pot ser o aplicar qualsevol crema. Gaudir del seu menjar!

pastisseria francesa: delicioses receptes de la magdalena

pastissos francesos com no només els adults, sinó també als nens. El principal avantatge d'aquesta cocció és que es realitza ràpida i fàcilment.

Per tant, hem de:

• tamisa la farina blanca - al voltant de ½ tassa;
• sorra de sucre - al voltant de ½ tassa;
• de pols de coure - una petita cullera;
• nou moscada, picat - ¼ petita cullera;
• sal de les mitjanes - 1/8 culleres de postres ;
• ou fresc gran - 1 PC ;.
• petita greix natural de la llet - ½ tassa;
• mantega fosa mantega - 40 g en la massa i el mateix per a la decoració;
• sorra de sucre - 4 cullerades grans;
• canyella en pols - ½ cullerada de postres.

Preparació de la pasta

pastisseria francesa, receptes que considerem serà un excel·lent postres per a qualsevol taula. Per fer-ho vostè mateix, cal barrejar la massa viscosa. Per fer això en una olla es necessita per barrejar la farina blanca amb el sucre, la pols per coure, la nou moscada i la sal. A més, la barreja resultant és necessari fer una osca lleu, i després abocar la massa líquida que consta d'ou batuda, llet i oli de cuina fos. Després d'un llarg agitació ha d'obtenir una pasta viscosa. Potser no és uniforme.

Formem i coure al forn

Segurament molta gent sap que el més refinat en el món és només la cuina francesa. El bicarbonat de receptes en el seu popular no només a Europa sinó també a Àsia i fins i tot Amèrica. Per gaudir de deliciosos pastissos francesos, han de formar i enfornar correctament. Amb aquesta finalitat, es requereix la base de posar una cullera en els motlles preparats, i després col·locar-los al forn. Enfornar i fet es recomana a 200 graus durant 25 minuts.

decoració procés

Mentre que els melindros es couen al forn, es pot començar a preparar un deliciós decoracions. Per a això, barrejar 4 cullerades grans de sucre i canyella en pols. Quan les postres està a punt, la punta primer ha de ser submergit en mantega fosa, i després - en una barreja de flux lliure pre-preparat. Servir pastissets decorats a taula ha de ser en forma de calor.

coure el pa a casa

Enfornar pa francès no es necessita molt de temps i esforç. En aquest sentit, aquest producte no es pot comprar a la botiga, i sentir-se com a casa. Per a això:

• calenta aigua potable - 300 ml;
• oli vegetal - 2 cullerades grans;
• farina tamisada - 600 g;
• llevat granulada - ½ cullera petita;
• De mida mitjana de sal - 1 cullerada petita;
• sorra de sucre - una cullera gran.

massa mesim

Pastant els conceptes bàsics necessaris per a dissoldre el sucre-sorra en l'aigua potable calenta, a continuació, afegir a la mateixa sal i llevat granulada. Després de l'última vzbuhnet component en el mateix recipient d'abocar l'oli vegetal i abocar la farina tamisada. Al producte barrejat, vostè ha de tenir una massa bastant rígid, que es requereix per cobrir qualsevol tela transpirable i deixar en un lloc càlid durant 70 minuts. En aquest marc hauria d'augmentar en al voltant de dues vegades.

Coure el pa al forn

Enfornar pa casolà no pren molt de temps. Per a això, cal prendre cap tipus de greix i el seu oli de cuina. Al costat dels plats que voleu afegir pujar la massa i posar-la al forn. Cuini el pa ha de ser de 55 minuts a 200 graus.

Una vegada que el producte està llest, ha de ser retirat dels plats, engreixar la part superior de la mantega. Serveixi pa francès va recomanar a la taula en forma de calor per a qualsevol primer o segon plat.

Fer un deliciós rotlles de canyella

Ara que ja sap com fer una galeta fornada saborosa. pastes de pa francès es poden preparar d'acord amb diferents receptes. No obstant això, vam decidir presentar-li a la forma més fàcil i més assequible.

Per tant, hem de:

• blanc de farina - 450 g;
• oli de mantega suau - aproximadament 150 g;
• ou fresc gran - 1 PC ;.
• sucre - sobre 100 g;
• natural mitjà de greix de llet - al voltant de 500 ml (usat en la forma de calor);
• llevat granulada - cullera de postres incompleta;
• sal petita - diversos schepotochek;
• canyella picada - sobre '70

Fer la massa

Bases per a rotllos francesos es realitza exactament de la mateixa manera que per al pastís vyshepredstavlennogo. dissoldre el sucre, a continuació, afegir l'ou batut i el llevat en la llet tèbia granular. A continuació, la massa obtinguda s'aboca en farina tamisada, que es barreja prèviament amb sucre. Després bàsics de mescla s'han de deixar en la calor durant exactament 50 minuts. Després d'aquest temps, la massa es va afegir a l'oli de cocció suau.

Com formar i enfornar?

Per fer deliciosos rotllos de canyella, ha d'estendre la massa en una capa no molt prima, a continuació, s'empolvora amb canyella en branca esmicolada. base Següent necessari per rodar en un rotllo i es talla en peces de 7-8 cm de gruix. Han de ser col·locats en una safata de coure greixada, a continuació, coure al forn. Enfornar pastes de pa francès es recomana per 47-54 minuts.

Degudament notificat a la taula

Després de pastes de canyella es couen al forn, han de ser retirades de l'estufa i lubricar la punta de xocolata fosa (si es desitja). Sotmetre'ls a la taula hauria, juntament amb qualsevol beguda calenta (cafè, te o xocolata). Gaudir del seu menjar!