Postres francès - xocolata fondant

La pasta de sucre - un plat de la cuina francesa, que combina la massa cruixent de xocolata i suau, ric farcit dins. I a la placa de farciment es barreja amb gelat de vainilla o altres ingredients / baies que preferiu. fondant de xocolata serà d'interès per a tots els que tenen una passió per la xocolata. Tot i que les postres se serveix en molts restaurants i es veu molt bé, la seva cuina no es necessita molt de temps i esforç. Però al mateix temps de tractament serà d'interès per a tothom.

Com cuinar unes postres

Per tal de preparar el seu propi xocolata fondant, que necessita per començar a trobar un bon, xocolata d'alta qualitat amb un contingut de cacau de no menys del 70%. És l'ingredient més important en les postres, i si malbaratar en la xocolata, el fondant de xocolata no els agrada estar. Per tant, cal tenir:

- 200 grams de mantega;

- 200 grams de bona xocolata fosc (cacau no menys del 70%);

- 3 ous de gallina;

- 3 rovell de pollastre;

- 6 cullerades de sucre morena ;

- 5 cullerades de farina.

Abans de preparar l'equip de prova per escalfar el forn a dos-cents graus. Agafeu la mantega i tallar en trossos petits, i si l'oli és suau, només cal posar en un recipient i afegir la xocolata, trencat en petits quadrats. A continuació, poseu la mantega i la xocolata en un bany d'aigua i remoure fins que la barreja es converteix en una homogènia i desaparèixer grumolls. A continuació, batre els ous i 3 rovells d'ou amb el sucre a augmentar de mida. Afegir tota la farina i batre de nou una mica. Finalment, afegir la massa de xocolata i batre per última vegada. Per preparar les postres era més fàcil de treure, utilitzar estris per coure de silicona o lubricar les formes, és a dir, oli, i el lloc en la part superior de la paper d'enfornar. Al final de la preparació necessita per abocar la massa en petites tasses i el lloc en el forn durant 7-8 minuts, però no més, en cas contrari el farciment s'endureix, i l'efecte desitjat de tirar el farciment no funcionarà. La disposició pot ser determinat a veure que la part superior del farciment una mica endurida.

Després de les postres està a punt, ha de servir immediatament, perquè fondant de xocolata consumeixi únicament. Hi ha molts tipus d'alimentació: una fulla de menta, baies fresques, melmelada, puré de fruita, sorbet o bola de gelat. No obstant això, tradicionalment l'últim mètode. Especialment la combinació de xocolata de fusió en fred i gelat no deixarà ningú indiferent. Però si es decideix a somiar i fer les coses de manera diferent, el resultat no serà pitjor. En arribar fondanchiki llista dels motlles, fer-ho el més suaument possible. Intenta no fer malbé la sorpresa de xocolata.

Ara que ja sap què cuinar per a les postres i com a convidat sorpresa. El tractament d'éssers estimats, gent estimada i adequadament a preparar fondant de xocolata. Aquesta delicadesa inusual apreciada fins i tot per aquells que són indiferents als dolços, i fins i tot una dent dolç romandran exactament en èxtasi. Quan presenti la seva ésser estimat, amics o fills d'unes postres tal, que li fan un compliment i no deixar les molles en un plat. Cuinar amb molt de gust!