'Hormiguero' - pastís des de la infància.

"Hormiguero" - coca, el gust del que és familiar a tots, probablement des de la infància. Tots nosaltres preparava la seva àvia i la seva mare. L'aparició d'aquest pastís és totalment justifica el seu nom - és molt similar a la casa de la formiga real. Com cuinar el "formiguer"? La recepta és bastant simple, hi ha diverses variacions de la preparació. El principi segueix sent el mateix - els trossos de massa s'apilen pila i s'aboca crema. Es pot reemplaçar la massa de galetes de mantega a les galetes habituals, a continuació, en general, la preparació no requereix la presència d'habilitats especials, i la coca pot fer que fins i tot els nens. Ara anem a discutir com coure "Ant."

Per preparar la massa per al pastís "formiguer amb llet condensada" necessitarà:

- blanc de farina - Tres i una mitjana tassa;

- sucre - mitja tassa;

- gelateries - dos-cents grams;

- mantega - un paquet;

- sal.

Per a la crema:

- Llet condensada cuita - un de la riba;

- mantega - un paquet.

Amb compte proseem través d'una farina enriquida amb oxigen i desfer-se dels grumolls. Afegir la farina en la mantega, crema agra. Barrejar bé, tirar sal, una mica de bicarbonat de sodi i sucre. La massa ha de ser molt bé les mans mixtes, sinó un processador d'aliments. A continuació, posar la massa al congelador durant deu minuts, de manera que és una mica endurida. Preparar una picadora de carn. Passar la massa a través d'una picadora de carn i distribuir suaument els grumolls resultants en la banda oposada, el relaxat impregnat amb oli de paper de pergamí. massa de la coca dolça serà enfornar no més de vint minuts a 180 graus.

Fins que la massa es cou, es pot fer una crema. Prengui el mesclador i vzobem llet condensada amb la mantega estovada. Quan la massa trencadissa està a punt, haurà de ser fresc i no es trenca en trossos petits. Millor que fer que les mans, com si anés a fer-ho amb un corró, s'obté una gran quantitat d'engrunes. El que necessitem és trossos petits, per obtenir un formiguer real. La coca serà mantenir la forma quan es refreda a la nevera, a costa de la crema de llet i la mantega. Cal barrejar les llesques preparades a fons amb la crema. Prengui un bell plat de pasta trencada i apilat amb crema en forma d'una casa de la formiga.

Formiguer - el pastís de la nostra infància, preparada prèviament dels productes més assequibles, que no sempre és en una botiga es pot comprar fins i tot la llet condensada més vulgar, més cuita. A continuació presentarem amb la mateixa recepta per a un pastís amb mel, on la massa es cou i es fregeix en oli.

"Hormiguero": un pastís tradicional amb la mel

necessitem:

- ous de gallina - tres d'ells;

- Farina - suficient perquè la massa;

- oli per fregir;

- Honey - una tassa;

- sucre - mitja tassa;

- les nous - mitja tassa;

- un pessic de sal.

Els ous i la sal barrejada amb la farina. Agitar massa ferma i deixar un petit suport. A continuació, el resultant lamina la massa en capes primes i poden tallar rodanxes com fideus. Els fideus, que es fregeix en petites quantitats en el greix calent. massa fregida serà molt ràpid, així que no badallar, i ràpidament, així que es dauri, prendre-ho amb una escumadora i es va estendre sobre un plat, els tovallons o tovalloles de paper establerts per eliminar l'excés de greix.

Mentre que la massa estigui freda, fer "farcit" per "formiguer". Amb aquesta finalitat, en un bany d'aigua fondre el sucre i la mel fins que estigui suau, afegir les nous picades finament. Barrejar la mel fosa amb massa fregida i per formar el plat, "Ant." Es pot empolvorar el pastís per a la decoració dels grans de rosella, o abocar la barra de xocolata fosa. Semblant a un formiguer reals, sabor dolç sense igual i facilitat de preparació fan d'aquest pastís de benvinguda a qualsevol taula, si es tracta d'un sopar de gala, un aniversari o un te de la família. Bon profit!