Pastís "Honey peu" - una recepta clàssica

Hi ha receptes que es transmeten pràcticament de mare a filla, curosament copiats d'un quadern a un altre llibre de cuina. I no és que hi ha secrets en ells. Simplement, són tan reeixit que els seus implements de més d'una generació de cuiners. Un d'ells és el famós pastís "Honey peu". La recepta clàssica per aquestes postres una vegada va ser encunyat específicament per a la família reial, i avui dia és coneguda per cada propietari. Fragant, delicada i fàcil de preparar - simplement va ser condemnat a l'èxit.

No obstant això, avui en dia, quan es pot comprar un pastís ja fet "Honey peu" a la botiga, la recepta clàssica s'ha convertit en molta gent s'oblida. I això malgrat el fet que els fabricants sovint en lloc de mantega, la llet condensada i la mel posen més barats margarina, olis vegetals i essències. Però per tal de deixar un cop a casa pastís de mel, a renunciar a comprar de forma permanent. El seu aroma i sabor no es pot comparar amb qualsevol altra cosa.

Pastís "Honey peu": un clàssic de fotos de la recepta

Així que, què és el que necessita per cuinar a casa del pastís "Coca de mel Recepta utilitzar fins i tot en la cort real, requereix els següents productes: 2 ous, 3 cullerades de diapositives mel, 1 tassa amb un tobogan de sucre, 100 g de mantega, 2 culleradetes de beure refresc tasses. i al voltant de 3 i mitja de la farina i la crema es poden utilitzar qualsevol oli, el gust:., crema agra o crema pastissera pastís servit només amb crema per la família reial.

Per cuinar el pastís "Honey peu" recepta clàssica ofereix els següents passos. En un bol barrejar la mantega, tallada a trossos, sucre i mel. Poseu tot en un bany d'aigua. Massa coure fins que es dissolgui el sucre i llises. Pot prendre uns 5-7 minuts. Poseu el bicarbonat de sodi, de forma ràpida agitar i escalfar la massa d'1 minut. Retirar del foc i afegir els ous. Batre una gran quantitat de vora. Afegir poc a poc la farina fins que la massa és gruixuda, però serà una mica enganxós. Però s'ha de fer amb precaució, ja que el seu excés pot fer que les coques difícil. Refredi del tot durant 1-2 hores. Posar la massa en la farina podpylenny taula, rodar en una salsitxa llarga i dividir en 8-9 parts. Cada part del rotllo a terme en una coca prima. Transferir a una safata per coure, el paper d'enfornar establert. Retallar les vores de la placa i enfornar cada pastís al forn durant 5-6 minuts fins que es dauri la lleugera. Per a la peça bombollejar no punxar-se amb anterioritat a la seva forquilla.

Una vegada que els pastissos estan preparats per a pastissos per al pastís "pastís de mel, recepta clàssica consisteix a fer crema. Per a això, es barreja un ou, una cullerada de sucre i la farina, afegir mitja tassa de llet. D'altra banda, bullir 2 tasses de llet i agitació, introduir la massa yachnuyu. Preparar la crema fins que espesseixi. Deixar refredar una mica, afegir un parell de cullerades de mantega i pegar a tots. Però es pot cuinar i crema oliosa. Per aquesta fuet 300 g de mantega, afegir a poc a poc caramel·litzada pot de llet. Per muntar la nata amb la crema 500 g de crema agra agra amb les tasses d'una hora i mitja de sucre fins que espesseixi.

Ara només ha de connectar tots els components de la coca "Honey peu". La recepta clàssica per oferir a fer-ho de la següent manera. Cada coca, així com la part superior i els costats de preparats borrissol crema. La resta de les sobres de les coques per moldre juntament amb les nous i els ruixen costats de la coca. Opcionalment, es pot decorar la part superior amb les abelles fetes a casa o les mateixes engrunes.