Coca de mel - un dels millors. receptes

Coca de mel pot ser anomenat un dels més populars i deliciosa. De fet, gràcies a la mel natural continguda en la prova, aquesta fleca té un sabor increïble, així que aquest pastís és més probable que passi en la taula de vacances.

Hi ha moltes receptes per la coca de mel. Qualsevol cuiner, ja sigui un principiant o experimentat ja, utilitza la recepta més favorit i preparar la coca de mel només per a ell. Alguns pastís d'espècies com amb les nous picades, altres afegir-hi una capa de gelea o el cacau. I un recepta de pastís d'un altre és sovint diferent, a més de les proporcions, i fins i tot la tecnologia més cuinar.

Coca de mel es pot preparar a partir d'una massa o líquid espès. Sovint es compon de coques primes, que es couen per separat. Aquestes coques poden ser sis, vuit, o fins i tot més. La majoria dels xefs i mestresses de casa prefereixen per aquesta coca de galetes de mantega massa. Impregnat amb l'hagués, fins a un líquid, crema. I el més important, la coca de mel ha d'estar aturat durant sis a vuit hores. Pel que fa a la composició de la crema, el millor per aquest pastís d'utilitzar crema agra.

Però va ser la informació general, però ara anem a parlar de com fer la coca de mel.

"Coca de mel amarga"

Per preparar la massa per coure Això tindrà tres ous, una tassa de sucre, 100 grams de mantega, dues cullerades de cullerades de mel, una culleradeta de la segona part de la soda, una cullerada de vinagre, tres o quatre tasses de farina.

Per preparar la crema, prendre 800-900 grams de crema agra i tasses i mitja de sucre, una llimona.

Per tant, unir-se als ous amb el sucre i batre amb un pes mesclador. A continuació fondre i mel mantega a foc lent. A continuació, connecteu la massa d'ous amb mantega i mel i barrejar bé.

Extingir el vinagre, bicarbonat de sodi i s'aboca en un batedor. Ara afegir a poc a poc la farina tamisada i després pastar la massa. Ha de ser suau.

Quan la massa estigui a punt, l'envolta en un embolcall de plàstic, i es deixa reposar fins.
A continuació, dividir la massa en deu trossos i rodar en coques fines. Si ho desitja, pot donar forma immediata Korzh i enfornar fins que estiguin daurades en color.

Connecteu la nata amb el sucre, a continuació, afegir una mica de suc espremut d'una llimona ratllada i en ratlladura de llimona petit.

Finalment Sandwich coques de crema agra i refrigerats abans de servir la coca per donar infusions.

Pastís "registre de mel"

Vostè haurà de comprovar: 80-90 grams de mel, dos terços de la tassa de sucre, dues o tres tasses de farina, tres ous, mitja culleradeta de soda.

Per preparar una crema, dur a 480 ml de crema de 15%, 250 grams de massa quallada pot quallada de formatge, kiwi.

Batre els ous i el sucre amb mel líquida. Afegir sosa hidratat, afegir la farina i pastar la massa de plàstic tou.

Dividiu la massa en tres parts. Cadascuna de les parts resultants rodar sobre la taula en la formació d'una forma rectangular, aproximadament 0,5 cm de gruix. Tallar tires d'amplada de la costura d'una sola mig centímetre, i obert perquè no s'enganxin durant la cocció. tires Enfornar en un forn preescalfat a 220 graus de Browning (de cinc a sis minuts).

Traieu i mentre estan calents, sota el retallar la mida necessària. De la mateixa manera, va a fer amb la resta de la prova. Per preparar la crema, afegir el iogurt massa de quallada i barrejar. Formulari per coure la coca Cobreixi la làmina o pel lícula perquè les vores estaven penjant. A la capa inferior formes posen locions, barres i kiwis llavors a rodanxes, a continuació, repetir les capes en una seqüència al motlle superior.

Ara embolicar les vores de la làmina i treure el pastís a la nevera durant vuit hores a deu. Abans d'arribar al pastís de la nevera, donar-li la volta, cobrir amb una taula de tallar i acuradament invertir i traieu el paper d'alumini. Després decorar amb xocolata fosa en forma d'una reixeta. Ara arrossegament la coca en un plat i guarnir amb menta i baies.

Consell: mel sòlida pot fondre al microones o en un bany d'aigua i després es va deixar refredar a temperatura ambient. Però recordeu, la mel s'escalfa ha perdut totes les propietats medicinals i només pot ser utilitzat en la cocció. Per tal de crema agra i ous millor barrejat amb mel, han d'estar a temperatura ambient.