Pastes de l'espagueti: Cooking secret

Pasta. Hi ha un gran debat sobre el tema: "Llavors, qui va ser el primer a la invenció de cuinar la barreja de farina en aigua salada?". Deixem aquesta pregunta. Tals pastes, l'utilitzen per veure-les, que tenen el seu origen a Itàlia. Van ser els italians va començar a tallar la massa i barrejar amb el formatge i els tomàquets. Per tant, va néixer la primera recepta de pasta.

Pasta - no només és un plat excel·lent, sinó també un ingredient meravellós i versàtil. D'aquesta manera, la pasta té un sabor i aroma únics, que difereix significativament de la pasta botiga.

Pastes són bons perquè es preparen de forma ràpida, sense necessitat d'habilitats excepcionals de les mestresses de casa. A més, contenen gran quantitat de fibra i poca o cap greix en la seva composició. Espagueti sec Pasta així amb diverses salses, que tenen una consistència uniforme de gruix, un aire fresc i, per contra, en harmonia amb els condiments simples, que es basen en la mantega o crema.

Una mica més tard es veurà que la pasta és fàcil de fer i no requereix la preparació d'una gran quantitat de temps. La massa es pot pintar i crear a partir d'ella la pasta de fantasia. Aquesta cocció pot atraure els nens i serà una altra oportunitat de passar més temps amb els seus fills.

Pot entretenir i sorprendre les llars tolyatelle fresca, amb oli i empolvorat amb formatge ratllat picat. A més, la pasta fresca es pot congelar i emmagatzemar al congelador durant uns sis mesos.

Cuinar les pastes dels espaguetis.

Tamisar la farina (450 g) i la sal en un bol gran, fer un petit forat al mig,. En els seus quatre ous batuts abocar, afegir una cullerada d'oli vegetal, i prop de tres cullerades d'aigua. fregar i barrejar per formar una massa amb cura i suaument.

A continuació, poseu sobre una superfície de treball, la farina tractada. Pastar quinze minuts, fins que la massa estigui suau i elàstica. Deixar la massa durant una hora a l'habitació (o durant la nit a la nevera), posant-lo en una bossa de plàstic.

Dividiu la massa en quatre trossos. Treballar amb una porció, i la resta ha d'estar en el paquet. Tractar d'estendre la massa el més fines possible. Deixar assecar durant deu minuts i després començar a tallar. Preparar d'una manera similar altres parts de la prova.

Com fer la pasta d'espaguetis, ja saps, veurem com cuinar i servir.

Una persona ha de calcular sobre els cinquanta a setanta grams de sec o gairebé dos-cents vint grams de dolç.

els espaguetis de pasta requereix grans quantitats d'aigua, i de fet, tota la pasta. 450 g de pasta fresca presa galons al voltant de tres i mig d'aigua. Quan bulli, afegir dues cullerades de sal i submergir la pasta. Intenta fer-ho a poc a poc, el que evitarà un fort descens en la temperatura de l'aigua. Llarg del espagueti sec requereix una cura especial. Producte barrejar amb una forquilla a l'aigua, la difusió del producte. coberta de la tapa no val la pena, en cas contrari l'aigua omplirà la placa.

Amb ebullició vigorosa cocció de la pasta ha de ser de deu o dotze minuts - per a pasta seca i de tres a vuit minuts - per fresc. Provar la pasta ha de ser, quan el límit inferior del temps transcorregut especificat. Quan els productes que mosseguen han de ser més sòlida. Rentar la pasta no és necessari, és suficient per a rebutjar en un colador i servir immediatament. els espaguetis de pasta poden tenir un color diferent. Això depèn de la càrrega, que va ser utilitzat en la seva preparació. Per exemple, el color verd dóna els espinacs, i vermell - pebre vermell. A més, la massa bàsica es pot afegir els xampinyons, una varietat d'espècies i herbes. Això li donarà a la pasta un sabor i aroma únics.