Kalina-Berry, celebrat en les cançons populars, que va rebre una gran popularitat després de la famosa novel·la de Shukshin i el cinema amb la seva participació no en va ha guanyat el respecte. Conté el complex de vitamina més ric, àcids orgànics, tanins, i molt més útil. A causa Viburnum utilitzat amb èxit en el tractament d'una varietat de malalties, ja acabat en fred i cardiovascular. Per desgràcia, les baies fresques, vostè pot prendre avantatge d'un curt període de temps. Però en forma enllaunada s'utilitza gairebé tot l'any.
Kalina en almívar amb el sucre
Com conservat Viburnum? La recepta de preparació, la més comuna, és com segueix. Raspalls amb baies, esbandida sota l'aixeta, es va posar un tamís i permeten a escórrer bé. Després, tall amb les branquetes. Rentar i esterilitzar flascons, omplir els productes preparats. Està ple d'un xarop de sucre saturat tal Viburnum. Recepta per això és la següent: 550 g. aigua va de 450 gr. sucre. El consum de matèries primeres i abocar:. Baies - 600 c, xarop - 400. Els flascons plens bullen: mig litres - 15 litres minut - 20. Després s'enrotlli. En un lloc fresc i sec, es poden emmagatzemar fins a sis mesos collits per aquesta tecnologia Viburnum de baies. preparació de la recepta permet canviar el nombre de components d'acord amb les proporcions especificades.
suc de Viburnum
Una altra molt valuós per al menjar i el punt de vista mèdic, el producte - el suc de Viburnum. Val la pena assenyalar que les baies un gust amarg pronunciat. Això ajudarà a alleujar aquest petit truc: net, enviar la fruita i mitja hores al forn, preescalfat a 120 graus. Després, quan estigui llest nabiu, recepta recomana per netejar sense refredar la, a través d'un tamís gruixut. Llavors i residus de polpa de recollir en una gasa i la tensió a través de diverses capes (es pot manualment). Ara feu un xarop (650 g d'aigua - .. 350 g de sucre) i abocar la massa cuita. Nombre de puré i farcit requereix 1: 1. Pa preescalfar el contingut sense que bulli. Aboqui el suc en flascons i pasteuritzar ells durant 20-25 minuts, després tancament.
Kalina en sucre
Ràpida i fàcilment conservat en Viburnum sucre vermella. Receptes per al que estan a prop de l'anterior. Baies també necessiten protomai al forn un parell d'hores. Si se senten frustrats amb la fusta ia la fruita podmorzshie - res, ells també són adequats. Fregui través d'un tamís, abocar sucre (baies per quilogram de sorra usada mateix), temperada i calenta descompondre en bancs, millor capacitat de 0,5 litres. Esterilitzar 20 minuts i enrotlli.
melmelada Kalinovoye
Si vostè té una gran quantitat de Viburnum, receptes, la cocció es va oferir a fer la seva melmelada. Renteu les fruites, deixar que s'assequi, i després l'Oberoi amb les branquetes. Doblar a la paella per cuinar. El seu suc de les baies no és molt, pel que necessiten per abocar el xarop immediatament. Per a aquest propòsit, cada tassa d'aigua consumida 800 c. sucre. A 1kg. Es requereix 1,5 kg. sucre. Banyat en xarop de baies calents cuinar al voltant de mitja hora a foc lent. Després es deixa refredar, el present, i després d'almenys 5-6 hores, repeteixi el procés. Gairebé embús a punt abocar en flascons estèrils i cargol. La conservació reeixida!