Oca amb pomes - mètodes de preparació

No hi ha res a adornarà la taula de vacances com una bella, fragant i sucosa oca amb pomes. Per això m'agradaria compartir amb vostès les més exquisides receptes per a la seva preparació.

Oca amb pomes i crema agra

ingredients:

• Pomes - 1,6 kg;
• oca - 1 de carcassa;
• Crema agra - 2-3 cullerades de taula;
• sal, espècies, herbes.

El primer que necessita per netejar i oca socarrim, a continuació, es vypotoroshit i esbandida. Ara tallar les cames, el coll i les ales. A continuació, la sal i les espècies bona fregament, i després es lliguen un fil fort a prizhalit tant així potes i les ales. Ara, posi l'oca a la safata del forn cap a baix i aboqui una petita quantitat de greix fosa. A continuació, lubricar la crema agra poc i cuinar fins que estiguin daurats.

A continuació, aboqui la meitat d'una tassa d'aigua i coure durant una hora i mitja, alhora que redueix una mica de foc. Durant les aus de corral de cocció han de ser regades periòdicament amb aigua i greix.

Mentrestant, preparar les pomes. Per a això, tallar-les a quarts i eliminar el quid de la qüestió. Després posar-los a la gallina i enfornar, ruixant en forma de greix. Huť Un cop cuit, treure'l de la rosca i la va posar en un plat amb pomes i escampar-hi les herbes.

Oca amb pomes amb salsa de mostassa

Per a la preparació es necessita:

• sal, espècies, pebrots;
• pomes àcides - 6-7 peces;
• oca - 1 peça;
• la mantega;
• mostassa.

Goose ha vypotoroshit, a continuació, esbandir i assecar. Després ratllar pebre i sal. Les pomes han de tallar en trossos i es fiquen a la gallina. Enfornar l'au al forn a 215 graus durant mitja hora, a continuació, reduir la calor i enfornar una altra hora. Això ajudarà a que la carn sucosa i tendra. Durant la cocció, és important regar el greix d'aus que es forma. Oca amb pomes serveix calent amb la salsa. Per preparar la salsa s'ha de netejar una poma i es molen amb una liquadora, a continuació, posar al foc i portar a ebullició, escampar-pebre, sal i barrejar bé tots. A continuació, afegir la mantega, la mostassa i batre. Salsa preparada.

oca Recepta amb les pomes a la màniga

Ingredients per cuinar:

• oca o ànec - 1 unitat;
• sal, pebre, la perruca;
• all;
• verds.

Per al farciment:

• poma - 1 peça;
• albercocs, prunes - 60 g;
• taronja;
• (Que pot prendre anacards, ametlles, nous) - nous sobre '40

Duck de rentar i assecar. Si no es va destruir, aleshores cal vypotoroshit. A continuació, afegir sal, escampar-hi el pebre vermell i el pebre. Després, fregui l'interior espremut all.

A continuació, preparar els seus ingredients. Per a això, cal netejar la poma i tallar en trossos. A continuació, netejar la taronja i tallar cada llesca en diverses peces. albercocs i prunes seques també s'han de tallar, a continuació, esbandir i assecar. Tots aquests components es barregen entre si i han d'omplir un ànec. Ara greixar el cadàver d'una au amb oli vegetal i posar-la a la màniga. Molt a prop es pot posar unes rodanxes de poma. Coure al forn a foc mitjà durant aproximadament dues hores.

Durant 16 minuts fins que estigui cuit ha de ser acuradament tallar la mànega i drenar el greix resultant. A continuació, deixar l'ànec al forn, perquè es dauri. Ànec servit en un plat gran amb els verds.

Ànec amb pomes i mel

Per cuinar, necessitarà els següents ingredients:

• pomes - 7-8 peces;
• oca - 1 de carcassa;
• la mel - 3-4 cullerades;
• mostassa - 2-3 cullerades;
• Grapefruit - 1 peça;
• All - 6-7 dents;
• pebre, espècies i sal.

El primer que necessita per esprémer el suc de la toronja. A continuació, tallar a rodanxes i s'aboca sobre les pomes d'ells. Reserva pomes de la marinada durant aproximadament una hora, llavors ells amarar en un bon suc. Mentrestant, s'ha de rentar l'oca, a continuació, assecar amb una tovallola de paper. Després, fregui amb cura amb espècies, sal i pebre.

Quan les pomes promarinuyutsya amb salsa d'aranja, cal tenir per cuinar la salsa, afegint a la mostassa, la mel i l'all espremut. Tot a fons. Ara, prengui un pou de cuinar, i tacar l'au en tots els costats. Restes de les pomes posen damunt d'oca. Després d'això, posar l'ocell en el maneguet per coure i enviar al forn. Preparació del plat a 185 graus durant aproximadament una hora, potser una mica més, depenent de la mida d'una oca. Aquest oca amb pomes Recepta és bastant simple. La carn d'au és molt suau i fragant i molt saborós. Bon profit!