Les millors receptes de Geòrgia Lobio

Lobio de Geòrgia - un plat de mongetes verdes, la qual cosa és molt comú en els pobles del Caucas. Pot tenir una gran quantitat d'opcions de disseny i ingredients addicionals. Hem recollit alguns dels més comuns i delicioses receptes d'aquest plat deliciós.

ou de Geòrgia Lobio

Es necessita: un quilo de mongetes blanques seques, dos-cents grams de mantega (preferentment foses), tres bulbs de ceba, tres ous, unes branquetes de diverses herbes (julivert, Chabrov, anet, estragó, menta, alfàbrega), sal al gust.

En una paella, abocar un parell de tasses d'aigua i portar a ebullició. Esbandida els fesols preparats amb aigua freda i s'aboca en aigua bullint i bullir fins que estigui llest (normalment, aquest procés triga d'una a dues hores) amb la tapa tancada. En algun lloc en mitja hora en una cassola, afegir les cebes finament picades.

Quan l'aigua bulli de distància, i els fesols - bullen, s'assaona amb sal i herbes picades, després cuinar la barreja durant deu minuts. Ara afegiu a la paella ous batuts, fer uns forats a la mescla, pel que han caigut. Tape i cuini fins que els ous estiguin cuits.

Recepta Lobio georgià amb nous

Ingredients: lliura de fesols secs, nous polstakana, tres bulbs de ceba, grans d'all vapor, herbes (anet, coriandre, alfàbrega, sajolida), sal al gust.

Coure les mongetes blanques xopes i s'aboca en un colador. Caldo no pot abocar - que encara és útil. Les faves fresques i estreny. Ara interpretar els fruits secs, all, una branqueta de coriandre i la sal i diluir el brou parell cullerades. Afegiu-hi la ceba picada cap enrere, romandre, mongetes tendres arrencades, s'aboca la barreja dels fesols i Revuelva. plat servit amb anet.

carn de Geòrgia Lobio verd

Per a aquesta recepta es necessita: tres-cents grams de fesols, el mateix - de carn (xai o vedella), ceba, una ceba, dos grans d'all, oli vegetal, herbes fresques (coriandre, menta, julivert), pebre i sal al gust.

Tallar la carn a trossos petits, escampar-hi sal pebre i fregir sota la tapa tancada. Ara, picar la ceba i l'estofat de carn amb quinze minuts. Abocar a la paella una mica de brou o aigua, afegir-hi el vermell o les mongetes blanques i cuinar Lobio sota la tapa tancada fins que estigui cuit.

Però això no és tot! Quan el plat és gairebé l'hora de llest, es barreja amb el herbes picades, l'all i el pebre negre, bullir durant algun temps, fins i tot durant cinc minuts, després retirar del foc i deixar a cobert durant una altra mitja hora.

De quina altra es poden preparar Lobio a Geòrgia?

Una de les formes més comunes de la cocció d'aliments - amb els grans de magrana. Aquests dos aparentment incongruent, degustar productes, però, un contrast interessant, i donar al plat un veritable gust del Caucas. Si no té por d'experimentar, no deixi de provar a cuinar Lobio amb granat. Aquest plat serà una obra mestra de la seva taula de festa, així com convidats sorpresa. opció menys "gourmet" és Lobio amb fesols vermells. Serveixi aquest plat és millor amb pa de pita - pel que conserva el veritable esperit i l'ambient del Caucas.