Guarnició en tot moment: com cuinar l'arròs es desplomin.

A les nostres botigues venem moltes varietats d'arròs, només alguns dels quals no s'enganxin durant la cocció. Per a l'ús de terres d'arròs glutinós, de manera que no és adequat. Fins i tot l'estudiant s'entendrà com cuinar arròs cruixent, si s'utilitza la barreja per pastís en lots. De fet, en un paquet especial per cuinar l'arròs és una varietat amb grans llargs, que en si mateix es cuina engrunadís a causa del contingut baix de midó.

grans d'arròs llargues simples són perfectes per a aquells que són l'arròs de cocció farinosa és més com un trencaclosques amb moltes incògnites. per la qual cosa ha de triar amb cura els plats - si arròs envasat es pot cuinar a gairebé qualsevol paella, l'arròs solt requereix un plat amb parets gruixudes i una part inferior, o un especial d'olles arrosseres elèctriques.

Els amants dels grans de cereals amb ronda encara més preocupat per la forma de cuinar l'arròs cruixent, pel fet que aquestes varietats de contingut de gluten és més alt que l'arròs llarg. No obstant això, els fans de l'arròs rodó té la seva pròpia raó - si es comparen les diferents varietats, l'arròs amb grans llargs i prims més seques, mentre que els grans d'arròs rodones són suaus i tendres.

Tradicionalment es cuina l'arròs cruixent en una olla de ferro colat, que s'utilitza per a aquest calder, però utyatnitsu adequat i convencional per coure. Abans de meditar, com cuinar arròs cruixent, ha d'anar a través de la gropa - pot complir amb petites pedres o grans foscos de mill. Si és possible, es selecciona i la palla, aixafat grans d'arròs. Per ser justos cal assenyalar que a la palla prima ve a través de la gropa per casualitat en un parell de grans, no és crítica. Un bon arròs engrunadís també s'obté dels grans polits al vapor, es diferencia dels grans de la llum de translucidesa ordinaris i un toc de grogor. De tal arròs s'obté una bona pilaf saborós o risotto.

Després de crup mogut, ha de ser rentat. Per l'arròs cruixent de gra es renta amb aigua freda fins que el rentat fins que no midó, però hi ha un truc - després d'un parell de rentats per abocar lots de cereals d'aigua bullint, remenar amb una cullera i es deixa durant uns cinc minuts. L'aigua es va drenar i es va rentar en aigua per netejar, és convenient fer-ho en un tamís.

Els plats nets van preparar arròs establert i l'aigua freda s'aboca a raó de 1: 2 o aproximadament 3 cm de la superfície de l'arròs a l'aigua. La sal s'afegeix a l'aigua immediatament. I aquí jeu un secret important. El fet que un paper important el juga per parelles, així que és millor triar la tapa és atapeït i pesat. La venda es pot veure el vapor per cuinar l'arròs, olles arrosseres elèctriques funcionen amb el mateix principi - és vapor d'aigua. No obstant això, en la cassola d'arròs es torna pitjor.

Quan la cocció cal centrar-se més en el so i el temps de l'aparició. Comencem a cuinar l'arròs a foc alt, portar a ebullició i immediatament disminuir la temperatura a foc mitjà. A només tres minuts d'ebullició, i es pot baixar la calor sota Kazankov a un petit foc. Deu minuts d'arròs necessitat de mantenir en el foc, no intenti obrir la tapa, és important que les parelles no van desaparèixer. Després d'això, retiri el calder del foc i tenen dues opcions per triar. El primer - per obrir un calder o olla, posar l'arròs a la part superior d'una mica de mantega, per tancar i deixar arribar aproximadament vint minuts. En segon lloc - no obri i encara deixar la renda durant el mateix temps. La mantega ha d'afegir només si t'agrada aquest producte, no hi ha contraindicacions nutricionista i no pertorbar l'harmonia amb el plat d'acompanyament. Si va a omplir la llet d'arròs o iogurt, limitar la sal en cuinar.

Ara que ja sap com cuinar arròs cruixent, que va bé amb peix, carn, verdures i molts altres productes.