Cuinar ànec. deliciós menjar

Ànec es considera un menjar festiva. Es serveix tradicionalment en la vigília d'Any Nou, Nadal o altres celebracions familiars. Cuinar ànec portarà algun temps, però el resultat és una delícia.

En triar els ànecs han de prestar atenció a com és gras. Si una gran quantitat de greix, llavors es va tallar. En el procés de cocció es degota, i s'impregna amb el plat d'acompanyament aroma, però no ha de ser massa. Ja per la canal directament. La seva molt bé rentats i tallats a trossos si cal. Per descomptat, un major efecte produeix ànec cuinat tot, però és molt difícil de tallar calent. Per tant, si vostè és impressionant aparença no és important, abans de tallar l'ànec a trossos porcions.

Cuinar ànec, començarem amb l'adob. Per tal de fer que la carn més tendra i sucosa que es marinar. Una cullerada de conyac bona barreja amb la mateixa quantitat de vinagre de sidra de poma i una culleradeta de suc de llimona. Amb una xeringa de tallar l'ànec en tots els costats i deixar tota la nit en un lloc fresc. Però si vostè no té temps per a una llarga marinat, és possible reduir el temps de 2 hores.

Després d'això, cal fregar la carcassa o peces d'ànec amb sal i una mica d'incisió a la pell. Ara utyatnitsu o qualsevol forma de greix i el seu petroli prendre. Hem estès en forma de dues tasses d'arròs. A continuació, posar els trossos d'ànec. De dalt a posar les prunes rentades, albercocs secs i escampar-panses. Si vostè menja pomes o codony, pot posar unes poques peces. Combinen perfectament amb carn d'ànec i li donen sabor. Tanqueu el formulari tapa o paper d'alumini i posar-lo en una càmera de bronze. Cuinar trama al forn durant uns 20 minuts. A continuació, es tiri de la safata i se separa la carn de la arròs mitjançant el desplaçament a diferents costats. En el procés del greix degota impregni Fig. Però no us oblideu d'afegir al mateix una aigua calenta. L'aigua dura al voltant de dos gots.

Solim rice abans que estigui completament llest. Es pot afegir una mica de gingebre. Utilitzar una gran quantitat d'espècies no cal. El gust i l'aroma del plat afegiran brandi. Cuinar ànec, en general, es triga uns 2-2,5 hores. La temperatura al forn exposi 200 graus. Un procés llarg, però el plat en el seu sabor val la pena.

Aquesta és una recepta senzilla. Necessitem un ànec sencer. Preparació tindrà menys temps, però el sabor serà el mateix gran. Dues tasses d'arròs en remull durant 1-1,5 hores en aigua freda. En aquest moment, es pot preparar verdures i fruites. Netes 7 peces de pebrot dolç i tallar en cercles de mitjana de mida mitjana. Prengui pomes (7 peces) i eliminar el seu nucli. Tallar llesques grans. Ara escampar-fruites i verdures amb sal i Revuelva. Dues cebes tallades en cèrcols de mitjana o una mica més petit i es fregeixen en una paella fins que estiguin daurades.

carcassa d'ànec per rentar i fregar amb sal, pebre i el curri. Es poden barrejar les espècies i la barreja resultant per tractar l'ànec. Prenem la forma en què cuinar un ànec i el greix amb oli. Poseu la carcassa en forma. Omple la barreja vegetal ànec, apisonamiento bé. Obstaculitzar cebes fregides voltes a la paella i posar a sobre dels verds. Si hi ha trossos de poma, a continuació, posar-los en la part superior. Abocar arròs rentat preparat i omplir mitja tassa d'aigua calenta. Lubrica amb oli d'ànec i tancar el plat de paper d'alumini. Cuinar ànec pren dues hores. Després d'això, tregui el paper d'alumini i donar-li la cadena es dauri. Pot encendre la graella, però assegureu-vos que la carn d'ànec no era massa sec. Mentre que el plat es cuina al forn, es pot utilitzar el temps lliure a la seva discreció, per exemple, per preparar una amanida.

La carn d'ànec és molt bo en això en el guisat i forma al forn, com verdures, fruites i espècies que donen nous sabors i notes de sabor.