Fetge, gall dindi: Receptes gourmet

Fetge - estimat per molts, subproducte molt útil. Es va trobar que només una part del fetge, que és saborosa i ben preparada, prou com per saturar completament el cos amb tots els elements necessaris a la mateixa.

tendresa especial, al meu entendre, diferents fetges de gall dindi. Receptes patés que coneix totes les dones. Però paté, fregit o guisat fetge per diversos Pall. Per tant, la pregunta tradicional de la forma de cuinar el fetge de gall dindi, i jo li donaria no és exactament la resposta esperada: "Farem seus pastissos" delicatessen sempre a les nostres taules són rars. Per tant, cal omplir aquest buit, els plats no tradicionals per complaure als amics.

fetges de gall dindi. pastissets receptes

Per preparar la coca primer necessitarà:

• Fetge (pollastre o gall dindi) - una lliura
• Ous - 3 peces
• Pastanagues - al gust
• Sour - 50 g
• Bow-nap - a petició
• All - opcional
• Munk (farina) - 2 cullerades

Tots els components (excepte la sèmola i ous) netegen a fons, rentat, triturat en una liquadora. La massa resultant es barreja amb altres productes: crema agra, ous. Es poden afegir uns grans de sosa hidratat - la massa sortirà magnífica. La massa es va estendre en motlles de diferents formes, cuit en un forn calent durant aproximadament una hora. El gust d'aquestes magdalenes és fàcil canviar la quantitat d'all, cebes, pastanagues. Si en lloc de la farina de sèmola o farina de blat sarraí regular per prendre, pa de pessic s'obtenen més dura, però picant. Si reemplaça el fetge de gall dindi a qualsevol altre, el bicarbonat i el canvi gust.

Per tal de complaure als hostes altre pastís, cal prendre

• Fetge - 200g
• Ceba - al gust
• Els ous - 2 peces
• Conyac o vi negre - 2 cullerades
• Formatge, millor que sòlid - 100g
• Flour (blat sarraí, blat de moro, blat, sègol - que com la majoria) - 150 g
• L'oli vegetal - per fregir
• Mantega - 30 g
• sosa apagada o la pols de coure
• Espècies, sal, etc -. Per provar

Per a la primera prova, cal fregir el fetge i cebes i després es molen a la liquadora. Al final d'esquitxades de brandi de cocció, deixar que s'evapori. Tots els ingredients es barregen bé per obtenir una massa dura homogènia. Afegir la pols de coure en ell, col·locat en motlles, coure al forn durant uns 40 minuts Si no afegeix el conyac a la paella i directament a la massa, que donarà un sabor més subtils pastissets.

fetges de gall dindi. receptes de la coca

La primera recepta.

En una liquadora, 700 g moldre fetge cru, 4 bombetes grans. En un recipient a part barreja de ceba i la massa del fetge, la meitat d'un litre de llet, 4 ous, la mateixa culleres de midó. Amb gust de pebre, espècies, s'aboca la farina. La massa ha de ser com pancakes. Des que en unes tortitas de pa que canta. Es mantegades. Farcit, que serà lubricada, pot ser molt diferent. Vostè simplement pot raspallar amb maionesa o iogurt amarg amb cebes cuites i all fresc. El farciment pot ser cuinat de les pastanagues i el pebrot, cebes cuites. Picant donar nous, triturats en un mesclador amb una petita quantitat de panses. En resum, es determina el gust del farcit pastís en coques que inclou un fetge de gall dindi. Les receptes inclouen una varietat d'opcions per a la preparació d'aquests "crema" sense sucre.

segona recepta. Aquesta coca és adequat per als estudiants: costa molt barat. Per començar amb 4 paquets fideus "ràpids" ( "tipus Doshirak") sense espècies van abocar pot de maionesa. Si bé s'infla, i no és menys de 2 hores, polvoritzats, cebes, pastanagues, es fregeixen fins que estiguin cuits. La massa feta d'aquesta fideus maionesa impregnat lliura el fetge barrejat, pastanagues, cebes, pebre, sal, dos ous, la meitat d'un litre de llet. Igual que en la recepta anterior amb farina, fideus triturats en aquesta prova han de ser una mica per mantenir-la líquida. Enfornar pastissos, creps, vénen amb el farciment. Cobreixi completament amb ella cada coca. làmina superior decorar herbes, fruits secs. Saborós, barat, original. Aquesta coca va a decorar no només l'escriptori de l'estudiant, però cap de les parts de la família.

Els que no estimen a les delícies culinàries només poden fregir en una paella la ceba. Quan és tendra, posar-hi el fetge, gall dindi, sal picat i coure a foc lent durant uns 10 minuts. Servir fetge fregit és possible amb qualsevol plat d'acompanyament.