Recepta de cuina silur

Silur no és en va considerat com el, potser, més deliciós peix. La seva carn és deliciosa, tendra i molt sucosa. És cert, va dir que aquest peix és difícil de preparar, però sembla que no és cert. Per descomptat, cuinar el peix gat té algunes característiques, però el mateix podria dir-se de tots els altres productes, oi? De fet la recepta silur no és massa difícil, de manera que la parada tingui por de fer malbé el peix i tractar de cuinar alguns menjars, no dubti en experimentar.

Silur es ven sense el cap i la pell i eviscerat. Ella és fresc o congelat, que en principi és gairebé el mateix, només el peix congelat ha de descongelar abans de cuinar.

La recepta més fàcil per al silur és molt accessible a tots els interessats les mestresses de casa, no només tenen experiència en la preparació d'una varietat de plats de peix. Bagra fregit - un gran plat de peix, i que fins i tot preparar un cuiner novell pot sentir-se com un Gran Mestre i Mestre olles i paelles.

Per tant, la recepta bagra fregit. Els components d'aquest plat una mica. Aquest bagra refredada (lleugerament més de la meitat d'un quilo), la meitat de llimona fresc, pessic barreja d'espècies de diferents pebrots, dos-cents grams de farina (una tassa) i, per descomptat, la sal.

Ara depèn de descriure la preparació de bagra fregit. Els filets de tallar en trossos - serà porcions llistes. Ara les peces necessiten per marinar en el suc de la meitat del nostre llimona, afegir el pebre, espècies i sal. Marinar necessiten quinze minuts. Després d'això, els trossos de peix han de rodar a la farina, posar una paella amb la mantega afegit a la mateixa a foc alt i fregir el peix en ella fins marró d'or deliciosa - en ambdós costats. Després que el foc disminueix, i el peix es fregeix durant altres cinc a set minuts. Servir amb qualsevol plat que t'agrada. Complicat? bagra fregit és deliciosa malgrat l'aparent facilitat de la cuina.

Però aquí està la recepta per als nostres peixos més complicat, però no menys deliciós. En sentit estricte, l'oferta sucosa carn dels peixos, o més aviat, el seu sabor és molt difícil fer malbé la cocció inepte, encara que les mans molt capaços d'inepte i això. No obstant això bagra en massa pot ser tan saborós que alguns cuiners de la llar a trobar aquest plat és el més deliciós de tots els peixos possible. Tot i que - com qualsevol persona, la seva percepció del gust i sempre purament individual.

Així que aquesta recepta per al silur requereix un nombre lleugerament major d'ingredients. Per adornar necessiten tres cullerades de (almenys) de vinagre de sidra de poma, una cullera gran d'origen vegetal, una cullera gran d'oli de mel (pot semblar estranya combinació de peix i mel?), Pastanaga tallada (tres-cents grams) pod pebrot verd dolça i salada.

Guarnició preparada de la següent manera: en primer lloc, en el bol de la mel batuda amb oli vegetal, vinagre i sal (sal necessària una quarta part d'una cullera gran), a continuació, afegir el pebre i la pastanaga i barrejar tot. Com a guarnició d'amanida preparada.

Ara posseir directament el peix en pasta. En una paella antiadherent a foc mitjà fregir la cansalada (quatre llesques) fins que estiguin daurades, treure les rodanxes fregides amb una escumadora i deixar per un temps per apilar greix. En pergamí barreja de paper de blat de moro (un terç de tassa) i farina de blat (cullera gran), planta de pebrot vermell (una mica) i la meitat d'una culleradeta de sal. En un recipient, bata l'ou es submergeix en ella, i després laminats en la barreja de farina de porcions prèviament obtingudes de peixos, que, per cert, la necessitat de dos-cents grams. El greix que estava en la cansalada, escalfar en una paella i fregir el peix fins apetitosos buscant bell color daurat. Ara vostè pot aconseguir un peix gat, posar en un plat i escampar-la cansalada fregit picat. Servir amb amanida cuita prèviament.

A més d'aquests plats es poden preparar a partir de pastís de peix bagra, hamburgueses, sopa de peix i molts altres plats - tot és sorprenentment deliciós.