Com prunes seques per mantenir les seves propietats beneficioses?

No és cap secret que una de les més útils són les prunes de fruites seques. Se li pot cridar l'medicina natural amb excel·lent gust. Es compon de pectina, cel·lulosa, un gran nombre de vitamines i minerals. Una altra qualitat positiva és que, fins i tot en forma seca és molt útil i no perd les seves propietats. Anem a parlar de com prunes seques correctament.

Magatzem de nutrients

Les prunes seques han de ser consumits amb anèmia i deficiència de vitamines causa de la gran quantitat de ferro en la composició. És una eina indispensable per a malalties intestinals. Tothom sap que les prunes panses és un bon laxant. Es pot utilitzar com un agent antibacterià. A més, s'ajusta el metabolisme i és un bon producte tonificació. No obstant això, vostè ha de saber com es va assecar les prunes seques que es conserven totes aquestes qualitats.

Guardar totes les vitamines

es pot utilitzar qualsevol fruita per a l'assecat. Fins i tot pot prendre perespevshie o danyat. Ells han de ser rentats i treure la tija. a continuació, es fixa en el foc una olla gran, s'aboca en aigua i s'afegeix àcid cítric (5 grams per litre). Hem de fer que bulli. Després d'això, posem en un colador i prunes ometem en aigua bullint durant 20 segons. A continuació, vam canviar immediatament en aigua freda. Si els fruits d'una gran quantitat, i repetir aquesta operació diverses vegades, dividint-los en parts. Llavors cal podar sec. Ara es procedeix al procés principal.

Abans d'assecar les prunes panses, hem de decidir quina forma de fer-ho. Hi ha diverses opcions. La primera - s'està assecant naturalment al sol. És un procés llarg i laboriós. Vostè pot assecar al forn, però hi ha alguns matisos. És necessari per assegurar un assecat uniforme a una temperatura petit. També cal que no hi havia ventilació adequada i evaporació de la humitat. És molt difícil d'aconseguir quan s'asseca al forn. A més, aquest producte no pot ser Overdry.

Des prunes seques ràpida i eficient? En un assecador especial. Col·locació en el mateix i sec fruites 5 dies posant una temperatura de 40 graus. Durant aquest temps, ha d'estar arrugada escorça. Llavors, per obtenir el fruit i deixar-los que s'emetrà en l'aire. Ara han de guanyar la humitat. Cinc hores més tard el vam enviar de nou a l'assecadora al mateix temps, però amb una temperatura de 75 graus. Després de 5 hores treuen que es refredi. A continuació, poseu de nou a l'assecadora durant 5 hores. La temperatura és de 70 graus. Es porta a disposició a una temperatura de 60 graus. Heus aquí com prunes panses seques. El resultat és un producte de qualitat. prunes seques han de ser moderadament difícil i no massa suau. Si el seu encaixada, llavors no hauria d'haver cap esquerda. Així prunes panses seques no allibera el suc quan es prem.

Com emmagatzemar

Cal conèixer no només com prunes seques, sinó també com una botiga. Per mantenir-lo durant molt de temps, no immediatament després de l'assecat, el mullarà en el xarop (un litre d'aigua i un quilo de sucre). Després de 5 minuts de cocció, apagar el foc i deixar les prunes en almívar. L'endemà, s'escalfa de nou, es renta i s'asseca. A continuació, les prunes seques es col·loquen en flascons i es van esterilitzar.