Farcit de mató: les millors receptes. coca Crep amb la quallada

El mató - productes lactis molt útils i riques. Les cuines de diverses cultures pastissos presents, coques, mandonguilles i altres delícies culinàries amb mató en una forma o altra. Una quallada s'utilitza en molts plats. I tractem de cuinar alguns d'ells. Però en primer lloc, algunes receptes simples per als més farcit.

Amb crema agra i panses de raïm

Cal portar: formatge cottage - 250 grams, un parell de grans cullerades de crema agra, un bon grapat de panses, mitja llimona, tres cullerades grans de sucre.

Fregui el mató en un bol amb una forquilla. Afegir la crema agra i barrejar bé. Passes abocar aigua bullint i deixar de banda durant mitja hora. Llimona Ratllar finament finament amb la ratlladura. Per la llimona - sucre. Tota bona barreja. L'esforç de les panses i obsushivayut. El mató amb crema agra afegir les panses obsushenny i llimona amb sucre. Un cop més, una bona barreja. quallada d'aire agredolç està llest!

amb plàtan

Cal portar: formatge cottage - 250 grams, tres cullerades grans de sucre, un parell de grans cullerades de crema agra, dos plàtans.

En un mesclador (si no - manualment) barrejar el sucre, crema agra i formatge cottage. Els plàtans netegen, tallen i s'afegeixen al pes total. Barrejar fins que estigui uniforme. El resultat va ser una quallada de plàtan. Recepta molt adequat per pancakes, per exemple.

cirera borratxo

Necessitem: formatge cottage - 250 grams, tres cullerades grans de sucre, una tassa de cireres congelades, picades, dues culleres petites de bon brandi, unes dents Bubok (condiment sec).

batedor de sucre de la quallada en una liquadora fins que quedi suau. cireres congelades s'omplen d'aigua bullint i deixar bullir. Afegir el sucre i el brandi. A la cirera xarop resultant cuinar uns minuts. Treure trossos de cireres i afegir al formatge. Barrejar bé. Xarop, per cert, també es pot utilitzar per regar les coques.

amb la rosella

Ingredients: mig quilo de formatge "basar", una tassa de sucre, tres cullerades grans de rosella.

Omplir amb aigua bullint i deixar de banda la rosella per la inflor. Llavors - escapat i es mol en un molinet de cafè o de la llima. Barrejar sucre i rosella quallada, que ha estat prèviament necessari fregar través d'un tamís. Tota la mescla. quallada de rosella està llest!

xocolata

Ingredients: barra de xocolata (100 grams), un parell de culleres de crema agra, mató - 300 grams, canyella - al gust.

Barra de xocolata finament reixeta. Amassar la crema agra amb formatge cottage. Afegir a poc a poc la xocolata ratllat. En el fons - els murmuris de canyella en pols. Curosament agitar fins que estigui suau.

formatge

Necessitem: formatge cottage sec - 300 grams, 100 grams de vegetals de formatge crema sense additius, el rovell d'un ou, 50 grams de mantega (ghi o una cullera).

Quallada forçat a través d'un tamís. Ratlleu el formatge finament finament. Tots els ingredients es barregen de manera uniforme (mesclador, batedora o amb la mà). Es pot afegir la sal a la punta d'un ganivet, ja que aquesta quallada pertany a la categoria de salat.

Amb herbes i all

Necessitem: 300 grams de formatge cottage, un parell de grans d'all, manat d'anet fresc de la cullera gran, de crema agra, sal i pebre.

anet fresc tallar finament. All, que pressioni en una màquina especial. la barreja de crema de formatge, all i anet fins que sigui uniforme. Aquesta recepta es pot utilitzar per cuinar oa la llar khachapuri Benderiki.

amb confitats

Ingredients: 300 grams de formatge, un dolç pebrot, cogombre salins 3 de grandària mitjana, pebre mòlt, sal, herbes.

mató, va vèncer en una liquadora o batedora. Els cogombres tallats en cubs petits. Pica les verdures. L'all que pressioni. Tot va barrejar a fons, mantenint l'estructura de cogombres i verds (no batre). Assaonat amb pebre i sal.

amb les maduixes

Ingredients: una tassa de maduixes fresques (o tres grans cullerades de melmelada de maduixa - en temporada) o la mateixa quantitat de baies congelades, 250 grams de formatge cottage, una cullerada gran de llet condensada, un parell de cullerades de sucre.

Tots els productes es barregen fins que estigui suau. Aquesta quallada és molt adequat per a la preparació de tot tipus de creps. Es pot cuinar amb ella i delicioses mandonguilles.

Batre el formatge en un mesclador, pebrots SADC i cogombres tallats en petits cubs, julivert finament picat i dent d'all. Tot S'agita i s'assaona amb sal i pebre amb cura.

Amb el caviar vermell

Necessitem: un pot de caviar, 300 grams de formatge cottage baix en greix, una cullerada gran de mantega, julivert, sal nou moscada ratllada (pessic).

anet fresc tallar finament. Tots els ingredients es van barrejar suaument a fi de no aixafar els ous. pancakes farcits barreja resultant.

Consells

• A casa va resultar tendra, cal pre-mòlta en un bol amb una forquilla. Simplement, si vostè té una liquadora: a continuació, producte lacti fermentat sortirà a l'aire.
• Panses de raïm o altres fruites seques utilitzades en les receptes, cal abocar aigua bullint i deixar que s'elabora cervesa i s'inflen.
• fruites confitades, que s'utilitza com a additiu a la quallada, també necessita una mica de vapor a terme, després es frega finament.
• Cottage massa de formatge amb la quallada es pot cuinar al forn en una cassola.
• pancakes amb quallada acabats es poden emmagatzemar congelada en un refrigerador. Abans de servir, escalfar al microones o lleugerament fregit en mantega en una paella.

Empanada amb la quallada

Es pot fer molt ràpidament, usant la quallada precuinat. D'altra banda, qualsevol de les opcions anteriors! En funció d'aquesta coca sortirà o dolç o salat - al seu gust.

Així doncs, prengui un full de massa de pasta de full (es pot comprar a qualsevol supermercat), per descongelar-lo. Estirar la massa en un motlle per coure (dos fulls). Fornada del motlle o fregar el greix, escampar-hi farina lleugera. El primer full de massa es va anar! Es va estirar a la part superior del farcit precuita (recepta vegeu més amunt). Blanking d'un altre full de massa. Zaravnivaem vora (es pot fer una "cua de porc"). Un full superior perforable en diverses ubicacions per a la sortida d'aire. Promazyvayut làmina superior ou batut per formar un color daurat. Ens posem al forn a 180 graus. Enfornar fins que estigui fet (veure el partit). Vam tenir una coca ràpida amb la quallada. Simplement deliciós!

coca Crep amb la quallada

Inicialment preparar pancakes en una paella en una recepta tradicional (almenys vint tortitas de mida mitjana). Deixar refredar una mica d'ells. A continuació, utilitzant premescles, fer pastís de pancakes amb la quallada. En una placa rodona (mida lleugerament més gran pancake) posar primer. Escut amb el seu farciment. Ens posem al costat de pancakes. Un cop més, una prima capa. Un cop més cobrim. Tot vaixell de disseny refreda a la nevera. Resulta una espècie de pastís de capes, deliciós!