Enciam fresca: valor calòric i el benefici per a l'organisme

Un dels aliments saludables més popular és l'enciam. De calories de la seva extremadament baix, i els beneficis per al cos simplement colossal.

Una mica d'amanida

Paradoxalment, però la gent poques vegades inclouen l'enciam suficient en la seva dieta. De calories és molt baixa, de manera que no poden menjar. Aquest producte serveix sovint com una decoració de plats festius, que abundantment regades amb maionesa. Si es parla dels partidaris de la dieta i la nutrició, que són molt conscients del preu de l'enciam fresca.

Val la pena assenyalar que en aquest moment al món hi ha més de 1.000 varietats d'amanides. És una planta anual (de vegades biennal), que pertany a la família Asteraceae, o Asteraceae. Varietats d'enciam tant que de vegades fins i tot els jardiners amb experiència estan confosos sobre ells.

En l'antiguitat, aquesta cultura alimentada exclusivament pel bé d'oli, que s'extreu de les llavors. Més tard, les fulles tendres han aparegut a la taula dels antics grecs i romans. S'aprecia no només el sabor, sinó també qualitats curatives d'aquest producte.

Les varietats populars de l'enciam

fulles d'enciam calòrics (fresques) és molt baix, i vitamines i oligoelements continguts en el mateix són molt àmplies. A més, els colors brillants i forma bella fan d'aquest producte una gran decoració per a qualsevol plat. De moment, les següents varietats d'enciam són els més populars:

• Romain - un líder entre les amanides. És una gran inflorescència de diversos fulls de color verd, que és una cosa semblant a la col arrissada. Molt sovint s'usa en sandvitxos o com a decoració.
• El creixen és una de les més útils d'aquest tipus. Ell té un lleuger gust de mostassa, que pot ser explicat per un alt contingut de microelements. Aquesta és l'elecció ideal per tractar amb el beriberi primavera.
• Coral rep el seu nom a causa de l'aparença distintiva. sabor a nou llum donarà un toc original a qualsevol plat. I aquest cep va superar a tots els altres de la quantitat de sals de calci i minerals.

Enciam: calories

Ara més proper al tema d'aquest article. Si segueix la forma o s'esforcen per seguir els principis d'una nutrició adequada, que sens dubte incloure en la dieta de fulles d'enciam. De calories en 100 g - 16 kcal. Valor nutricional determinat pel contingut de proteïnes, greixos i hidrats de carboni. Els dos primers elements estan continguts en quantitats molt petites (1,5 g i 0,2 g, respectivament). Quant als hidrats de carboni, que donen el producte el contingut de calories, que són presents en l'amanida a la quantitat de 2 grams.

composició química

Una gran quantitat dels nutrients continguts en l'estructura de les fulles d'enciam. Calories, encara que petit, però això no resta valor a la utilització del producte. Per tant, inclòs en una cultura vitamina complexa composició donada - A, B (1, 2, 3, 4, 5, 6), C, K, E, i altres. Parlant d'elements traça, és de destacar la presència de manganès, coure, zinc i ferro (en una amanida encara més que a les illes). Les fulles contenen una gran quantitat de calci, magnesi, potassi i fòsfor.

enciam: calories i beneficioses propietats

Tenint en compte el fet que les fulles d'enciam fresca es caracteritzen per una molt baixa en calories i alt contingut de vitamines i nutrients, és possible jutjar el seu ús exclusiu per al cos humà. Per tant, té els següents efectes positius:

• millora les funcions de protecció del cos;
• Ajuda a normalitzar l'activitat del sistema nerviós central;
• Ajuda a recuperar la força després d'una malaltia;
• Contribueix a la normalització de la son i té un efecte hipnòtic lleu;
• S'accelera la digestió dels aliments mitjançant l'estimulació de la producció de suc gàstric;
• millora la gana;
• Millora la sang;
• dóna sortida a la sal del cos;
• alleuja el dolor per gastritis i úlcera, i també promou la cicatrització de teixit;
• causa de l'alt contingut de ferro ajuda a alleujar la condició sota la menstruació pesada;
• amb l'ús regular protegeix les neurones de la destrucció del cervell, la prevenció de problemes de memòria;
• afavoreix la regeneració de cèl·lules de la pell a causa de la major contingut de vitamina A;
• Es millora el metabolisme i la circulació sanguínia.

Per tant, podem dir que l'amanida - és un producte versàtil que beneficia a tots. A més, es recomana l'ús de les persones sensibles al clima en el període de canvi en el temps i les tempestes magnètiques.

Possible risc de dany i contraindicacions

A primera vista sembla enciam completament inofensiu. El contingut de calories i la composició d'aquesta cultura contribueixen a l'enfortiment general del cos. No obstant això, en alguns casos, el consum excessiu d'aquest producte està absolutament contraindicada. Aquestes condicions inclouen:

• gota;
• pedres a la bufeta;
• colitis en les formes agudes i cròniques;
• asma i tuberculosi;
• malaltia renal (àcid oxàlic pot causar l'exacerbació).

enciam d'aprimament

Com ja s'ha esmentat, enciam calories cada 100 grams. - només 16 calories, sinó perquè és només el producte de la dieta perfecta. Si vostè vol perdre pes, sinó que simplement s'ha d'incloure en la dieta, a causa d'un valor baix d'energia que conté una gran quantitat de substàncies útils. No obstant això, aquest producte no ha de ser l'únic en el seu menú. Si vostè no menja suficients proteïnes i greixos, es corre el risc de dany a la salut. És més aviat un producte auxiliar, que serà un excel·lent complement de peix, carn blanca i verdures.

S'ha de complir amb una sèrie de recomanacions per a la preparació de plats amb enciam:

• vos d'omplir l'amanida amb oli vegetal o iogurt;
• de manera que els fulls no són amargues, remullar en aigua durant uns minuts;
• picar les verdures millors mans, no un ganivet, per tal de no exposar el producte a l'oxidació;
• No ompli l'amanida amb antelació perquè les fulles no es marceixen i no han perdut les propietats de sabor.

dades interessants sobre l'amanida

Un dels productes més útils i disponibles a la primavera són l'enciam. Calories per cada 100 grams de no més de 16 kcal, independentment de la classe. D'acord amb la concentració de vitamines i minerals, aquest producte pot competir amb molts vegetals. No obstant això, això no és tota la informació que sigui útil per saber sobre l'amanida. Així, amb aquest producte estan relacionats amb les següents dades d'interès:

• traduïda de la paraula italiana "amanida" significa "salat", encara que el sabor del producte fresc i lleugerament amarg;
• més fosca és l'enciam, les més nutrients que contenen;
• aquesta cultura és molt capritxós en pla d'emmagatzematge: els greens no es poden assecar, enllaunades, congelades o es manté a la nevera durant molt de temps;
• Originalment era amanida de males herbes fins que els antics grecs no apreciar el seu sabor i beneficis per a la salut (que va passar fa uns 5.000 anys);
• Actualment amanida és comú tant en els llits ia les botigues, però en els dies dels xeics persa ell valorava el seu pes en or;
• la història moderna va començar amb l'enciam ja Hristofor Kolumb havia introduït les seves llavors a Amèrica;
• en termes de contingut de vitamines i minerals, el més valuós és la part inferior del full.

Amanida en cosmetologia

Amanida de fulles són útils no només per als sistemes interns del cos. Aquest producte ajuda a mantenir la bellesa exterior i resoldre una sèrie de problemes cosmètics. Per tant, si vostè té la pell seca, i després dues vegades a la setmana Aplicar una màscara de crema agra amb fulles verdes triturades.

Si la seva pell requereix alimentació intensiva, es recomana utilitzar l'eina, que consisteix en una suspensió d'amanida, oli vegetal i suc de llimona. Aquesta màscara l'ajudarà a gestionar les pigues i la pigmentació. Si l'epidermis és massa sec, pot afegir un rovell d'ou.

En temps fred, la pell està subjecta a la irritació i descamació. Per eliminar aquests símptomes desagradables, unes quantes vegades al dia per netejar la cara decocció de fulles d'enciam. Aquesta eina també és de gran ajuda per a les cremades i picades d'insectes.

estiu la pell, més que mai, necessita ser protegit. Si vostè té por que la persona o les espatlles es rosteixen a través, no cal aplicar una crema especial. Abans de sortir per uns minuts per fixar l'enciam pell rebutjat prèviament el seu corró o efecte en les mans.