Embús de closques de síndria

Síndria i carbassa pertanyen a les plantes cucurbitàcies família. En el menjar consumit els seus fruits, que, malgrat l'enorme grandària i pes (en comparació amb gerds, nabius, etc.), més correctament anomenat baies. Per les postres no només s'utilitza per al jardí o en la forma de melmelada de baies. Com les pastanagues utilitzats, carbassó com a matèria primera. També collit per al cabell d'àngel hivern o confitada. Es pot utilitzar per a aquest propòsit, i closques de síndria. En aquest cas, resulta que no només és deliciós, sinó també les postres molt útil.

Abans de començar a cuinar l'embús de les closques de síndria amb ells raspat la part exterior de color verd de la pell. Sami peel talla en trossos rectangulars (amb costats de 2 a 3 cm i un gruix lleugerament més gran que 1,5 cm) i és necessari per Blanch de 3 a 8 minuts amb aigua bullint amb àcid cítric (durada depèn de la maduresa de la fruita seleccionada). I només després de refredament matèries primeres bullir.

Per s'evapora més líquids, els plats han de ser àmplia, però no massa profunda. Tot ha de començar amb la preparació de xarop. Per a aquest propòsit el motlle preparat o cassola aboqui sucre i l'aigua es van abocar, s'escalfa la barreja (fins que el fins que el sucre s'hagi dissolt completament) a foc mitjà. Disposició per l'embús pel control de la viscositat del xarop: es deixa caure sobre refredat a la placa congelador xinesa i la punta. Si la caiguda de conserva la seva forma, l'embús és considerat llest.

recepta 1

Per preparar melmelada de les closques de síndria sovint utilitzen varietats Tolstokorov de síndries. ingredients:

• 1kg closca del meló d'Alger (pelada i tallada en peces de la mateixa mida);
• 6 tasses de sucre (prim);
• 3 gots d'aigua (prim);
• de vainilla;
• àcid cítric.

En primer lloc, cuinar el xarop de sucre i aigua. Es va refredar després de l'escaldat els trossos de closca abans de la cocció abocar el xarop i deixar de banda. S'afegeixen Cuini closques d'embús de síndria en tres passos, entre els quals hores es manté 8. Abans de cada nova xarop de sucre d'ebullició. Abans que l'últim procediment es posa en l'àcid vidres melmelada de vainilla i cítric. melmelada de síndria s'envasa en flascons preparats i els va posar a la nevera.

recepta febrer

En general, Embús de la síndria crostes cuinen de baies no del tot madures. Necessita els següents productes:

• 1kg escorces de síndria (només la polpa blanca, tallat en peces d'aproximadament la mateixa magnitud);
• 8 tasses de sucre (prima);
• 3 gots d'aigua (prim);
• àcid cítric.

Preparar el xarop i rebaixat en ella closques de síndria prèviament escaldades en aigua bullint. Cuini fins que fins que totes les peces serà transparent. Al final de la digestió es va afegir cristalls d'àcid cítric. Retirar del foc, cobrir el recipient amb melmelada de gasa i es deixa refredar. Abocar la closca de síndria melmelada, tractar de distribuir de manera uniforme peces de xarop i síndria preparat en (rentat amb detergent, i es va assecar per) els bancs. Emmagatzemar a la nevera.

3 recepta

Aquí es descriu una recepta, que produeix excel·lents closques de síndria confitada o carabassa. Aquest deliciós postre és especialment útil per als nens que són molt aficionat a ell. En primer lloc, preparar tots els ingredients.

Per a la solució de soda:

• 5 tasses d'aigua;
• 7 g de (una mica més de ½ culleres) culleradeta de bicarbonat de sodi.

Per fruita confitada:

• 1kg de la mateixa mida (gruix de menys de 2 cm i una longitud de 3 cm) closques de peces de síndria;
• 1 tassa de sucre (prim);
• 1 tassa (prima) qualsevol suc de la baia;
• 1 tassa d'aigua (prim);
• sucre en pols.

Síndria marró aboca una solució de bicarbonat de sodi i es deixa durant 6 hores. Després, en un colador rodanxes rentades amarats síndria aigua freda. Inicialment dedicada a la preparació de xarop. Per a aquest sucre i el suc de la baia s'aboca aigua, es va dur a ebullició. Una vegada que el sucre s'hagi dissolt en les peces xarop de propagació preparades de closques de síndria, de peu 5 minuts, retirar del foc i insistir hores 8. Repetir aquesta manipulació (calefacció i la insistència) tres vegades. Després d'aquest canvi en un colador, deixar escórrer completament el xarop. Llesques de síndria laminats en sucre en pols i s'assequen. Botiga confitada closques de síndria en un recipient de ceràmica en un lloc sec.