Els principals plats nacionals de Rússia

La cuina russa és famosa per tot el món amb els seus plats multicomponentes, marinats. A l'oest, Rússia està associada amb panqueques, pastissos, solyanka, caviar, borscht, vodka i pelmeni. Aquests plats nacionals tenen un ric patrimoni històric.

Normalment el dinar consta de tres plats: el primer, el segon, el tercer (postres i begudes).

A mesura que el primer plat serveix sopa. Una espessa sopa amb cereals, verdures i carn prepara perfectament l'estómac per a la recepció del següent plat. Borsch, sopa de col, remolatxa, orelles, solyanka, botvina, rassolnik, okroshka: tots són plats nacionals russos. La majoria d'ells es serveixen calents. Això es deu al clima fresc i fins i tot sever de Rússia. Són abundants i delicioses. Totes les sopes són reabastecimiento de combustible i consten de molts ingredients i condiments.

Els segons plats nacionals russos : farinetes, verdures, productes de carn i pasta amb farcit de carn. El porridge es va fer popular a l'edat mitjana, aquest plat provenia dels pobles europeus. Ara, sense ell, no hi ha un esmorzar d'un nen, i els adults no tenen aversió de menjar mingau en el segon. Especialment populars són el blat sarraí, la farina de civada, la sèmola, l'ordi i la millora. En ells s'acostuma afegir oli, sucre, sal i, si escau, fruites, condiments o melmelades.

Els plats nacionals russos procedents d'hortalisses són patates triturades, estofat vegetal multicomponent. S'usen com a platets. També per al segon curs, les verdures poden ser fregides o estofades, o fins i tot utilitzades en forma crua.

Shish kebabs, manti, pelmeni - aquests plats nacionals són servits com a independents. Són tan aficionats a la gent russa que sense ells no hi ha una sola festa.

Peix per segon servit amb o sense adorn. Està cuit o fregit. Moltes mestresses de casa es couen al forn. A més, el peix és salat i sec.

Després d'un àpat, la gent russa sol prendre te, cafè, kvass, gelatina, mors. Els plats nacionals dolços són variats: pancakes, pa de gingebre, melmelada de fruites i baies, pastisseria al forn. Aquestes postres poden cuinar gairebé totes les mestresses de casa russes. A més, algunes tradicions s'associen amb elles, per exemple, és costum anar al panqueque de Shrovetide.

Els plats nacionals russos es distingeixen per la simplicitat i l'absència d'ingredients exòtics. Per preparar-ne qualsevol, no necessiteu habilitats culinàries especials. S'ensenya a les dones que cuinin des d'una edat primerenca.

Des de begudes alcohòliques és famós per vodka, cervesa i mead. L' aperitiu ideal per a vodka és el cava i el caviar, així com els tomàquets. L'adequat per a la cervesa és peix sec i sec. Recentment, el vi i el conyac s'han popularitzat.

Sense pa, el sopar d'un home de Rússia és impensable. Es col·loca sempre al centre o als costats de la taula. Antigament només es menjava pa negre. Ara mengen diferents tipus d'aliments. Especialment popular és blanc i negre.

Els plats nacionals es poden modificar: la composició pot incloure nous ingredients, alguns ingredients poden faltar o substituir-los per una altra cosa. Les receptes modernes s'adapten orgànicament a la llista d'existents i confirmen novament que la cuina russa és una de les més diverses del món.