Els hidrats de carboni - un element important d'una dieta saludable

Hi ha dos tipus d'hidrats de carboni: digeribles i no digeribles. Juntament amb les proteïnes i els greixos carbohidrats digeribles tenen un paper important dels proveïdors d'energia.

carbohidrats no digeribles - l'anomenada fibra. Exerceixen un paper particularment important en la dieta, ja que la fibra dietètica a estimular la peristaltisme, absorbir el colesterol i substàncies tòxiques, proporcionar les condicions més apropiades per al funcionament normal de l'intestí.

També es requereix que els hidrats de carboni per a la interacció amb compostos tòxics en el fetge. Ajuden a transformar-los en substàncies fàcilment solubles i inofensius.

La major part dels hidrats de carboni consumit, utilitzat per a l'activitat cerebral activa, però això no vol dir que ara ha de menjar sucre en totes les seves formes.

D'acord amb la complexitat de l'estructura, la velocitat d'absorció i solubilitat dels carbohidrats en el menjar dividida en monosacàrids (galactosa, fructosa, glucosa) i disacàrids (lactosa i sacarosa). També hi ha hidrats de carboni simples incloure concentrats i aïllats de les seves varietats, que són abundants continguda en l'aliment, amb tendència a tractament químic, així com els dolços i el sucre refinat.

Per hidrats de carboni complexos són polisacàrids (glicogen, midó, cel·lulosa, pectina carbohidrats complexos -. És un ampli conjunt d'ells, que està contingut només en els productes naturals.

Per carbohidrats simples tendeixen a dissoldre fàcilment en aigua i ràpidament assimilat. Tenen un gust dolç pronunciat, i pertanyen a diferents tipus de sucre i edulcorants. El representant més comú dels hidrats de carboni simples - el sucre refinat.

Si un adult o un nen té una dent dolç - és tan perillós com l'alcohol. Inicialment, sembla saborós, i les següents dependències. A causa d'això, molts llaminers hi ha marejos, fatiga, insomni, mals de cap, depressió, problemes de visió i l'obesitat. Tot això indica trastorns metabòlics.

L'excés d'hidrats de carboni en el cos fa que l'augment en els nivells de sucre en sang, i la major part no utilitzada pel cos i es diposita en les cèl·lules grasses. La gent grossa sovint no mengen molt, però en el fracàs metabolisme provoca un cert desequilibri en la circulació de substàncies no digerides, i es dipositen en forma de cel·lulitis i el greix.

El pitjor que li pot aportar hidrats de carboni simples - és la formació d'una varietat de tumors cerebrals i l'aterosclerosi. També és un excés de sucre és dolent per a la microflora intestinal. putrefacció amplificada desenvolupa flatulència.

Per reduir l'impacte negatiu de sucre, cal excloure de la dieta i se substitueix amb verdures fresques, amanides, fruites, patates, fesols, formatge i nous.

Els carbohidrats complexos - actua de manera òptima per la nostra energia corporal. En el cos, es pot aconseguir només a través d'aliment que té un alt contingut de proteïnes.

El cos humà no és capaç d'emmagatzemar la glucosa, pel que és necessari per mantenir el seu nivell de regularitat. Això no vol dir que s'ha de consumir en la seva forma pura. Better aconseguir-ho en compostos complexos, per exemple, midó, que és abundant en blat de moro, patates, fruites i verdures. Tots aquests aliments - només un magatzem de fibra, vitamines i minerals, combatent eficaçment la malaltia.

Els hidrats de carboni - un element indispensable font de nutrició per al cervell i el sistema nerviós sencer. Els carbohidrats complexos són digerits considerablement més llarga simple, ja que se separen gradualment de fibres vegetals. Això li permet mantenir els seus nivells de sucre en la sang i no causa un fort salt de la insulina.

Però cal anar amb compte, ja que un consum excessiu de fibra dietètica pot reduir la digestibilitat de les proteïnes, minerals i greixos, i provocar flatulència.

La manca de carbohidrats en la dieta sovint condueix a la pèrdua de greix corporal. Per tant desitgen perdre pes pot excloure el consum de carbohidrats, però en aquest cas l'energia per a l'organisme vindrà de proteïnes i greixos, de manera que el metabolisme.

Els hidrats de carboni - un element indispensable per al funcionament normal del tracte gastrointestinal, pel que la seva falta de poden conduir a restrenyiment, pòlips i fins i tot el càncer de còlon.

Verdures, fruites, cereals i fruits secs nodrir el cos amb suficients carbohidrats. Això no només proporciona un bon poder del cervell, sinó que també redueix el risc de l'aterosclerosi, la diabetis i les malalties coronàries.