Els carbohidrats complexos - el proveïdor d'energia

Una de la font d'energia principal és hidrats de carboni, que estan sota la influència dels enzims ubicades en el tracte gastrointestinal, es descomponen en glucosa i sacarosa, que és un gran consumidor de cervell. La dieta diària dels principals proveïdors d'energia humana ha de contenir més del cinquanta per cent. Ells tenen una composició química diferent i formen dues grans classes: simple - monosacàrids i disacàrids i carbohidrats complexos - polisacàrids.

La conversió dels sucres a la glucosa es produeix ràpidament, de manera que es diu ràpid i desafiant - lent.

A primera vista pot semblar que necessita menjar més aliments que contenen hidrats de carboni complexos, i només és simple, que en grans quantitats es troben, per exemple, en el sucre i la farina blanca. No obstant això, tothom sap que el pa integral és més útil blanc i el sucre en grans quantitats en absolut perjudicial. Quin és el problema aquí?

I la raó és que si una persona rep energia de els hidrats de carboni ràpids, que és ràpid i també es perd. Hi ha un marcat descens en els nivells de glucosa a la sang, i és per al cos és molt dolent, perquè la persona és una forta disminució de les forces, la reducció de enfocament i l'empitjorament de la memòria a curt termini, així com molt ràpidament la sensació de gana.

Això no passa quan mengem aliments que contenen hidrats de carboni complexos, com quan es divideix un lent augment en els nivells de glucosa a la sang, permetent que el cos i la ment durant molt de temps per treballar en un nivell òptim, és a dir, els millors centres persona i emmagatzema la informació i no sentir fam .

Es va observar que els alumnes o estudiants que reben esmorzar o el dinar complexos carbohidrats en els aliments, recordeu el material millor que els que mengen aliments que contenen monosacàrids. A més, a baixos nivells de sucre en la sang, una persona pot desenvolupar malalties com ara hipoglucèmia. Moltes persones que pateixen d'aquesta malaltia ni tan sols saben sobre això. La hipoglucèmia es manifesta per primera vegada en la forma d'una forta sensació de fam, que persisteix fins i tot després d'un àpat pesada. Els signes de la malaltia també estan cansats i amb son, es produeix després d'un àpat, i l'augment de l'emocionalitat. I això no és tots els símptomes.

Els metges prescriuen aquesta dieta alta en proteïnes pacient. Però quant de temps un poble de dieta tan dolorós suportar no pot, com la proteïna d'inflexió en glucosa, el cos humà està gastant enormes quantitats d'energia. Com a resultat, el pacient tira i vol més dolç que abans d'aquest tractament.

Molt més eficaç en el pacient gipoglikogenikam a produir energia en forma de polisacàrids, és a dir, les persones només han de menjar aliments que contenen una varietat d'hidrats de carboni complexos, per la senzilla raó que són molt més útils que refina.

En què aliments contenen polisacàrids? Es tracta principalment dels productes naturals que tenen una gran quantitat de midó. És papes, blat de moro, cereals, dels quals es produeixen cereals, farina i pasta, així com diverses lleguminoses - soja, les llenties, els pèsols i fesols.

No obstant això, la gent té por de millorar, tractar de menjar aliments que contenen hidrats de carboni complexos, el menys possible. Però va ser amb el midó en el cos humà arriba fins a vuitanta per cent de carbohidrats.

procés de degradació de midó és llarg i que comença a la boca per la saliva, i després continua en el tracte gastrointestinal. En el qual les substàncies útils obtinguts després de la digestió dels polisacàrids, no només s'absorbeix fàcilment, però després d'escòria desintegració deixar menys perquè així produeix diòxid de carboni que s'elimina durant la respiració, i aigua.

Per tant, es tracta de perdre pes, i limitant la quantitat d'hidrats de carboni, una persona augmenta la càrrega en els ronyons i pot alterar el metabolisme sal del cos. Un dipòsit de greix comença amb deficiència perllongada en les cèl·lules hepàtiques. D'aquí la conclusió - per mantenir la salut i una bona figura, en la sang s'ha de mantenir un nivell estable de sucre, el que significa que cal usar només productes naturals amb alt contingut d'hidrats de carboni complexos.