Què i per què es tornen blaus bolets al tall?

boletaires - un poble peculiar. Ells prefereixen el silenci i la solitud dels boscos rutes pesca o la caça vibrant i divertit. Tot i que el grau de capacitat d'enfocar, concentrar-se i esperar que l'afició bastant igual, no és d'estranyar la recol·lecció de bolets anomenada "caça tranquil·la".

I part del pacient quan les persones ignorants estan fent preguntes sobre aquesta afició, els recol·lectors de bolets, també, mestre. I això és el que solen demanar? Resulta que el líder entre les preguntes sobre la "recerca del silenci" és la següent: "Si els fongs es tornen blaus en el tall, llavors verinosa"

Estem a la recerca de la resposta

Anem a trobar una resposta detallada a aquesta pregunta. Al final va resultar que, carn blau - un signe d'una varietat de bolets. Boletuses d'ordinari al que satànic fong mortal. I aquest fenomen no és un testimoni de la presència de toxines en la carn. Per què els fongs es tornen blaus en aquest cas? Això es deu a l'entrada d'aire en la carn en el moment de la falla. Contingudes en els seus teixits i de les substàncies s'oxiden per reacció amb oxigen, adquirir un tint blau. I estan subjectes a, com es va veure després, aquest color canvia molt a molts membres del regne dels bolets. Fins i tot una molt saborosa i saludable.

El que es tornen blaus bolets al tall?

Sí, és molt diferent! Líder a Costa de la polpa es considera que és un fong amb l'orador va demanar una contusió. A la cara d'ella bastant anodí, té tapa gris-marró amb un diàmetre d'uns 15 centímetres. Però si la superfície de la seva premsa, ràpidament es torna blau. El hematoma és adequat com a aliment en forma seca i en vinagre, tot i que es pot trobar amb poca freqüència - que apareix en el Llibre Vermell.

Un altre tipus poc comú de fongs blaus - vermell. Externament és molt similar a la de l'casquet forma i mida. Així que si vostè troba un fong blanc és de color blau en el tall, es comet un error, i és de color vermell o potser bolet polonesa. Les diferències entre ells són - si la primera es torna blau quan es pressiona a peu o alteracions de la polpa bastant insignificant, l'esmalt es pinta pigment blau brillant. A part d'aquests, també pinten blau seus peus són dos tipus de ceps: vermell i Borovik Frost.

Sovint confós amb xampinyons blancs perillosos satànic. Que, per cert, també, encaixen en la categoria que enumerem. bolets satànics en un tall són de color blau, però només una mica. I abans que si nadlamyvanii tendeixen a girar primer rosa, així com molts altres representants verinoses regne Berendeeva.

Però sí, familiar per a la majoria, els noms de les espècies de fongs són molt comestibles i molt gustoses. Per exemple, tornarà blau en una secció de ceps i àlbers. Gaudir de la polpa d'atzur i alguns tipus Dubovikov i Mokhovikov.

conclusió

Per tant, veiem que els fongs es tornen blaus en el tall variat. No obstant això, val la pena assenyalar que de les espècies verinoses posseeix aquesta habilitat només satànic. Per tant, si vostè ha trobat un fong al bosc amb un tint blavós barrets en un descans, o les cames, amb una alta probabilitat que es pot menjar. I que no s'ha de confondre amb el fong satànic, val la pena recordar que la tapa verí sovint és la cúpula, però la controvèrsia vermell o taronja, així com de malla característica a la cama.