El caviar de pastanagues i tomàquets menjarà qualsevol aliment!

Aquesta collita va a menjar qualsevol aliment, perquè la gràcia amb la seva presència, i la carn i el peix, i aus de corral i verdures. enriqueix a la perfecció el sabor, el color i l'aroma de qualsevol sopa, sopa de col, sopa, salmorra, sopa de peix. Simplement s'estén sobre el pa - i és la felicitat. Però aquest plat sense pretensions - El caviar d'aquest pastanagues i tomàquets! Obrir un flascó a l'hivern com a l'estiu i tardor fragant generosa. I la rapidesa amb buidatge de tals existències! Collit més, perquè és bastant fàcil de fer i producte barat. En primer lloc hi haurà caviar més fàcil - a partir de pastanagues i tomàquets amb l'all. Sobretot perquè no és menys saborosa que els altres.

No és tan saborós caviar, com sembla - molt més saborós!

Per a la preparació que necessitem la meitat d'un quilogram de tomàquets de qualsevol varietat i consistència, un quilogram de pastanagues, cent grams d'all, una cullerada de vinagre (mateixa taula, no l'essència), mitja tassa d'oli vegetal, cent grams de sucre, una culleradeta de pebre negre, dues cullerades de sal.

preparació

Tomàquet i pastanaga preparar-se per l'acció: pastanagues netejar-se, rentar-se, com amb pell de tomàquet de ser eliminat (omès en aigua bullint, a continuació, en aigua freda - la pell va a esclatar, i pelar fàcilment de la fruita), tallar la tija. Ara les pastanagues han de girar en una picadora de carn, els tomàquets i picar finament amb un ganivet, o fins i tot més petita - liquadora.

En una paella amb un fons gruixut per escalfar l'oli a la boira, s'aboca de nou la barreja de verdures, afegir el sucre, la sal i el pebre, mentre s'agita ebullició, a continuació, treure immediatament crida a mínim i coure a foc lent durant dues hores, de tant en tant per girar els ous des de la part inferior, de manera que no cremar . Durant un quart d'hora abans de la fi d'apagar l'all encaixada a la paella. Es pot afegir una mica de pebre de Xile - la nitidesa i el sabor especial. Després d'això, regiri l'all distribuir per tota la massa.

Mentrestant, els bancs han de preparar-se: rentar amb un sabó de rentar i esterilitzar al forn, microones o al vapor sobre la caldera primària. Barregi en l'aigua bullint i la coberta per aconseguir que en uns pocs minuts. La lleugera bullint els ous omplen els flascons, suro, donar-los la volta i s'emboliquen fins que es refredi. El caviar de pastanagues i tomàquets llestos. Emmagatzemar-lo en un lloc fresc.

Caviar: tomàquets, pastanagues, cebes

Aquest caviar també és adequat en els preparatius per a l'hivern. La recepta més fàcil, i un munt de diversió! Es durà a tres quilos de tomàquets, dos - pastanagues, un - la ceba i la meitat d'un litre d'oli vegetal, una culleradeta de vinagre balsàmic, sal - tres cullerades, dues - sucre, una (i te) de pebre acabat de moldre negre, unes fulles de llorer.

preparació

Per obtenir un deliciós caviar - a partir de pastanagues i tomàquets i cebes! - Necessitat de dedicar-lo a cuinar durant tres hores. Pelar i picar la ceba en trossos grans al llarg. Les pastanagues són net, rentat, tallat en tires grans. Tomàquets "despullar-se", escaldat, tallades a quarts. Tot això al seu torn una bona fregir en oli vegetal de calor, la qual cosa no ha de ser el sento - arc amb el color de les pastanagues a daurar, els tomàquets en puré. A continuació, tallar totes les verdures, verdura recollida de massa en una paella gran de fons gruixut. Suc i oli, formada després del fregit, drenen en la mateixa massa. Afegir sal i fulles de llorer i el pebre a bullir mentre s'agita. Redueix el foc a baix i cuini per una hora, convertint la barreja de la part inferior.

Alhora preparar els flascons i tapes. Assegureu-vos d'esterilitzar tot. Abans de començar a enllaunar el caviar Afegir el vinagre i barrejar. Descompondre bullint barreja en flascons de tancament i d'inflexió per a cada un dels casquets d'esterilització addicionals immediatament. Dempeus a l'inrevés bancs per ocultar i esperar que es refredi del tot. Un caviar molt útil i saborós - a partir de pastanagues i tomàquets i cebes. Totes les vitamines en l'hivern - a nosaltres! preforma botiga pot estar en el magatzem i al celler. Durant molt temps no ha de tenir cura - es menja ràpidament.

El caviar de tomàquets, pastanagues, pebrots i cebes

Això es generen una gran quantitat, però no tingui por. De totes maneres, fins a mitjans de l'hivern no serà suficient. Molt saborós aperitiu! Per a això serà necessari: tres quilograms de tomàquets i pebrots, un quilo de pastanagues i cebes, mig litre d'oli vegetal refinat, una tassa de sucre amb un tobogan de dues cullerades de sal (que estimen salada - potser!), A la meitat d'una culleradeta de vinagre de sidra de poma dalt cada flascó. Afegir les espècies i les herbes - pot ser.

preparació

Per començar, rentar i netejar les verdures, amb pell de tomàquet i treure la tija, tallat en grans i alternativament Fry (oli vegetal de sobres!). Després tot s'ha de passar una picadora de carn o una liquadora, a connectar amb tots els altres ingredients excepte el vinagre, que aboca a la preparació abans de la limitació. Per portar el pes fins l'ebullició i es deixa bullir mentre s'agita durant mitja hora. Bullint la barreja per omplir flascons esterilitzats, abocar el vinagre i tanqueu la tapa. Amaga càlida - deixar refredar. Mantenir en lloc fresc.

El caviar de tomàquet verd

Es pozdneosennyaya en blanc quan els tomàquets maduren ja és tard, i els fan fora - ho sento. Aquest aperitiu és molt bon efecte sobre la gana i literalment insubstituïble com un producte semi-acabat per a l'ompliment de sopes i salses. Es durà a dos quilograms de tomàquets verds, un quilo de cebes, pebrots i pastanagues campana, pebre amarga, dues o tres caps d'all, les herbes fresques - julivert, anet, coriandre, com la meitat d'una tassa de salsa de tomàquet, sucre i oli refinat, i mig o dos cullerades de sal no hi ha diapositives, asseguri - el full de llorer, el pebre de Jamaica pèsol i el clau a la part inferior de cada un dels bancs, i en la part superior abans de la limitació - una mica de vinagre de sidra de poma a cada banc - literalment, la cullera de cafè.

preparació

Totes les verdures per preparar, rentat, net, amb pell de tomàquet, ells escaldats en el pebre de treure la tija i les llavors, incloent pebrots picants, gir en una picadora de carn, afegir els ingredients restants, excepte el vinagre i condiments, coure a foc lent en una olla de pressió durant aproximadament una hora, en l'estat d'ebullició es va expandir en els bancs estèrils - amb pebre, llorer i els claus a la part inferior, s'aboca el vinagre, suro, al seu torn, refugi, fresc, eliminar per a l'emmagatzematge.