Deliciosa llengua bullida: Recepta

Carn de porc o llengua de vaca, així com els ronyons, el cor i els pulmons, es classifica com a subproductes. Moltes persones menyspreen d'aquest menjar, tenint en compte que no comestible i fins i tot desagradable. Mentrestant, en la seva composició bioquímica de llengua bullit, es descriurà la recepta dels quals més tard, no és inferior a la carn. Contingut en els elements traça útils de productes i tot un grup de vitamines.

Els nutricionistes i metges recomana encaridament utilitzar les seves mares lactants i els que han estat deficiència de ferro i calci. La delicadesa no només és útil per a l'organisme, sinó també el gust. La carn i l'estructura de la llengua és molt delicada. Per subproducte va agradar el gust, és necessari per cuinar, almenys una hora i mitja. Tot depèn de l'edat de l'animal i la mida del cos. Des del article, vostè aprendrà a cuinar la llengua bullida. Recepta sorprenent simplicitat i facilitat.

La primera variant. Cuini en el brou

Tres litres d'aigua s'ha de prendre mitjana un quilogram de llengua de vaca, pastanagues fresques, un cap de ceba, un manat de julivert, lavrushku (dos fulls), pèsols de pebre negre (10 PC.), Arrel d'api i la sal.

procés de preparació

Omplir amb aigua bullint subproducte, si volem acabar amb una carn sucosa per dins. En el procés d'evaporació del brou d'abocar l'aigua bullida. També cal periòdicament per eliminar l'escuma. Immediatament afegir totes les espècies esmentades anteriorment amb les verdures i coure a foc molt lent fins que estigui cuit. Una vegada que la carn s'ha de donar volta. Temps de cocció aproximat - dues hores.

Si penseu llengua bullida (recepta anterior) per utilitzar al dia següent, es recomana deixar el producte en el brou fins que estigui completament refredat, i després canviar a un recipient i refrigeri. Perquè la carn queda sucosa i tendra. També perquè és possible preparar diversos menjars i servit amb verdures fresques.

Segona forma de realització. Amb salsa de verdures

Preparació de llengua bullida està subjecte a tots. Tractarem de fer-ho amb salsa de verdures. La composició alimentària comprèn una o carbassó esquaix, pebrot, ceba, sal i Lavrushka. No us oblideu de comprar carn de boví subproductes.

Es va rentar bé amb la llengua amb el raspall, omplir amb aigua freda i donar reposar durant 5-10 minuts. Tirar de nou per netejar, tallar en trossos petits i bullir en aigua amb sal. Després de bullir, posar el pebre, carbassó picades en trossos grans i el cap de ceba.

Vostè pot experimentar amb verdures per a les preferències de gust. Permet l'ús dels aliments congelats. Cobrir amb una tapa i turmentat fins que estiguin tendres. Posar en un plat de llengua bullida, la recepta és bastant simple, i les verdures al vapor per moldre a la liquadora, afegir el brou. Servir amb arròs i salsa.

Tercera realització. en multivarka

Més útil i més fàcil de preparar àpats en un dispositiu d'aquest tipus. Si us plau, trobar la recepta. Necessita ingredients similars: (. 3 PC) pastanaga, ceba, pebrot, julivert, sal i la llengua de porcs.

carn purificada (no talla) amb el julivert, la ceba i la pastanaga Multivarki posar en un bol, abocar l'aigua bullida per funció setembre 8 nivell de "sopa de pollastre" i fer clic en l'inici. Després de la cocció subproducte ometre en aigua freda i es netegen de la pell.

S'envia de nou en el bol, abocar el líquid, afegir sal i pebre. Exposar l'opció "Multipovar" i el temps durant mitja hora. Servir amb mostassa, rave picant o adzhika porc llengua bullida. La recepta, com es pot veure, és absolutament simple.

producte adequadament preparats es fon a la boca i enriqueix el cos amb substàncies útils. D'aquest menjar va fer una varietat d'aperitius, entrepans, i afegir als primers cursos. Per millorar la biodisponibilitat de servir-la amb herbes fresques: anet, coriandre, julivert. Tal un gran aperitiu a la gràcia de qualsevol taula de vacances.