Salsa de verdures per a una varietat de plats: una selecció de les millors receptes

Estem limitats en l'elecció de plats. Patates, cereals, pasta ... Com fer perquè el farciment no es converteixi en avorrit? Salsa no només farà que les farinetes seca més sucosa, sinó també transformar dràsticament el plat familiar. Són diferents de salsa - la carn, la mantega, el fong. salsa de verdures, que és l'objecte d'aquest article l'ajudarà a terme durant el dejuni o la forma de vida vegetariana. En principi, és barat, i no obstant això se li dóna al cos una molt necessàries vitamines. Amb la selecció de les millors receptes de salsa de verdures es pot veure a continuació.

Recepta "amb promptitud"

Salsa de verdures fresques té els seus propis cànons de la cuina. Un ingredient essencial en ella una farina. Que dóna la densitat de la salsa, per la qual cosa és viscós i envoltant. Resulta salsa vegetal inusualment saborosa amb crema agra, llet o crema. Tal apòsit no requereix una varietat d'ingredients. Els components poden ser molt bàsic. I si de sobte va caure sobre els convidats, posar a coure els espaguetis i cuinar de forma ràpida salsa vegetal "amb promptitud". ceba mitjana, shinkuem neta i finament. Pastanaga fregar els encenalls grans. En una paella s'aboca una mica d'oli vegetal. Quan està ben escalfat, es va estendre la ceba, després les pastanagues. Fregir durant uns quatre minuts. Quan la ceba es converteixen en or, vsyplem cullerada de farina. S'agita i es protomai altres tres minuts. Amb compte dolem mica d'aigua - de manera que amb prou feines cobria les verdures. Ara afegim dos grans d'all finament posechennyh. Ara va arribar el torn de la pasta de tomàquet. Cal afegir dues cullerades. Si la pasta de tomàquet a la casa no hi era, es pot reemplaçar amb èxit la salsa de tomàquet. Però ha de ser més - 3-4 cullerades. I salsa de sal ha de ser cautelós - amb salsa de tomàquet i als condiments. Quan el contingut de l'olla comenci a bullir, baixar el foc i deixar llanguir sota el capó amb un quart d'hora. Durant aquest temps podospeyut i els espaguetis.

Recepta per a la salsa de verdures amb crema

Aquesta salsa és ideal per a les pastes que es troben dins del forat - banyes, plomes, etc. En primer lloc fregits en oli d'oliva, la ceba finament picada i el gra d'all ... Quatre tomàquets obdadim amb aigua bullint, es treuen les pells van a tallar i també envien a la paella. En aquesta recepta es pot fer servir tomàquets enllaunats. Afegir la meitat d'una culleradeta de sucre, sal, espècies (especialment alfàbrega i l'orenga). Després d'un mitjà líquid va disparar tomàquets, evaporar, afegir una cullerada de mantega i mitja tassa de crema de llet. A continuació, a foc lent amb cinc minuts. Si la salsa vegetal serà massa prima, la seva densitat s'assentarà farina.

El blat sarraí recàrrega

Obrim secret: cadascun requereix la seva pròpia salsa guarnició. Fins i tot la salsa a diversos tipus de pasta difereixen entre si. I com el blat sarraí, ordi i aquesta manera dóna molta fibra, per la qual cosa seria necessària la farina. salsa vegetal es torna gruixuda a causa de la supressió dels ingredients. Ceba, pastanaga, pebrot dolç, dos grans d'all i un tomàquet gran (no us oblideu de llevar-se la pell) es talli. També assotar una tija d'api. Abocar a la paella dues cullerades d'oli vegetal. En primer lloc, fregir la ceba i l'all, literalment cinc minuts. A continuació, afegir la pastanaga, pebrot, api. Reduir la calor i Revuelva fregir. Si comença a gravar, es pot abocar una mica d'aigua. A continuació, la sal, condimentar amb espècies i coure a foc lent, cobert durant uns deu minuts. Només quan les verdures estiguin tendres, pot afegir els tomàquets. Seguim a foc lent, afegir aigua, si cal, a set minuts. Si la salsa és massa àcida ve rodant en un polsim de sucre.

Salsa per a l'arròs

Aquest gropa té un sabor neutre. salsa de verdures per decorar el seu plat de farinetes d'arròs donarà una suculència. bombeta finament nashinkuem. Pastanagues i 3 pebrots búlgars de diferents colors es talla en tires. Verdures posat en una cassola o paella profunda. Omplir un got brou de fongs (recepta li permet utilitzar glaçons de brou). Afegir dues cullerades de pasta de tomàquet. Tot bé enrenou. Una vegada que el brou ha bullit, reduir la calor. Una salsa per guarniment d'arròs amb sal, llorer i espècies. Afegir dues cullerades de farina. Es pot variar la salsa amb arròs i que sigui suau i cremosa. Per a això, dues cullerades de farina de dissoldre mitja tassa de crema agra. Després d'això, afegir la barreja a la salsa i bullir.

salsa de tomàquet

Salsa de tomàquet és adequat per a qualsevol plats secundaris, així com carn i peix. Sobretot si es fa a partir de tomàquets frescos. Nashinkuem mitjans anells de ceba. Publiquem en una paella amb oli calent. Amb la meitat d'un quilogram de tomàquets eliminarà pelar i tallar a meitat de camí. blendiruem restant. Puré dels tomàquets se sumen a les cebes. Quan la salsa de tomàquets comencen a bullir, afegir-hi una cullerada de sucre, un pessic de sal i una mica de canyella. Aquesta salsa pot ser presentada per separat per abocar en un recipient i es decora amb coriandre fresc picat.

Cuinar la salsa a multivarka

Aquestes salses són també útils, com preparacions dels mateixos poden usar-se menys greix. Cada salsa vegetal en multivarka preparats d'acord amb el mateix principi que en una paella o la paella. Aboqui la barreja en el recipient una mica d'oli vegetal. Posa verdures: ceba, l'all, la pastanaga. A petició del conjunt clàssic pot ser complementat amb mongetes verdes, pebrots, xampinyons. Incloure la manera "calent" durant deu minuts. Els vegetals han de ser color de rosa. Afegiu-hi la farina. Agitar cullera de fusta i continuar per fregir. A continuació, aboqui aigua o brou. Ajust de la manera d'unitat "extinció" i està llest per a altres quaranta minuts.