De pollastre en gelatina. recepta

Aspic - una vareta màgica cada família. Jutgi vostè mateix: es veu molt bonic i impressionant, és força satisfactori plat i per al mateix plat es pot cuinar a la vigília de les vacances, al mateix temps que no perd la seva frescor i atractiu. A la carn en gelatina ocells - També és un producte dietètic. Així que aconsello per preparar el pollastre en gelatina. Recepta no requereix cap habilitat especial i menjar exòtic, fan que sigui molt fàcil de manejar i molt saborós. A més de les aus de corral d'aspic, una llum i transparent, que pot ser utilitzat per a una varietat de productes alimentaris com una decoració.

Cuinar el pollastre en gelatina. La recepta que suggereixen els següents productes:

• 2 cebes;
• sal;
• 2 pastanagues;
• 2 taula. gelatina cullerades;
• pebre;
• pollastre;
• el full de llorer.

Com fer pollastre en gelatina?

El meu pollastre en canal, el va tallar en quatre trossos i treure el greix. posar els trossos de pollastre en una paella, afegir aigua, pebre, fulla de llorer, sal, ceba i polmorkovi. Durant la cocció, retiri amb una cullera el greix brou i escuma. Esperant el brou de la gallina va a bullir, després cobrir amb una tapa d'olla, baixar el foc i deixar a l'au per cuinar durant mitja hora. Quan el pollastre està a punt, ho vam aconseguir a partir del brou i es va estendre sobre un plat per refredar. Traieu el brou de pollastre tot supèrflua (pastanaga, ceba, pebre, llorer), s'ha de convertir vodichka clara. Una vegada que el pollastre s'hagi refredat, es pot procedir a la matança d'ella per la força muscular. Treure les pells i carn, l'eliminació d'os, col·locar de manera uniforme a la part inferior de la forma, que es jellied pollastre.

La recepta implica l'ús de gelatina. En un got de brou de pollastre diluir la gelatina i s'aboca de nou a la paella amb el brou i barrejar. Peleu la ceba i la pastanaga. Les cebes tallades en cèrcols de mitjana i les pastanagues a rodanxes fines. Verdures, col·locar en un recipient per a l'ompliment a la part superior del pollastre.

Bullir el brou, i s'aboca suaument en el motlle. Aspic deixar per un temps per refredar, i després es mou cap la nevera, on s'endureix ràpidament.

de pollastre en gelatina. Recepta amb maionesa

Per els àpats es necessitarà els següents ingredients:

• got de bous;
• 3 tasses de brou d'aus de corral;
• gelatina (una cullera de taula.);
• 500 gr. pollastre ;
• 150 c. la maionesa;
• formatge;
• nou moscada, pebre negre, el julivert, la sal.

preparació

Abocar la gelatina d'aigua bullida freda i es deixa durant un temps, de manera que inflada. Després d'això, posar la gelatina al foc i escalfar lentament (fins que es dissolgui). En aquest moment, Esbandida pits de pollastre, col·locar-les en una olla amb aigua, afegir sal i es deixa bullir fins que estiguin tendres. mama bullida freda, tallada en trossos petits i barrejar amb el pebre i la nou moscada. Filtrar a través d'un brou de pollastre tamís. ½ de la barreja de gelatina amb maionesa, barrejar amb la resta del brou de pollastre. Poseu la carn de manera uniforme en la forma, i després posar el material de càrrega a endurir a la nevera. Quan el brou de pollastre s'endureix lleugerament, posar en la part superior d'una capa de gelatina amb maionesa. Formar de nou a la nevera.

Plat abans de servir decorar amb verdures i maionesa. Aspic de pollastre amb maionesa preparada!

aus de corral en gelatina amb bolets. recepta gourmet

ingredients:

• bolets (300gr.);
• Filets de pollastre 3;
• gelatina;
• 300gr. el bròquil;
• les pastanagues;
• llorer;
• ceba;
• blat de moro en un pot;
• pebre, verds.

preparació

Bullir el pollastre amb pebrots, pastanagues, sal, ceba i llorer. brou d'aus de corral s'aboca en un recipient a part. Pollastre fresc i tallat en cubs petits de mida. Bullir els bolets i tallar-les en 4 trossos. Coure el bròquil i desmuntar en trossos. A la part inferior d'una forma especial dissenyar verds, després el pollastre, després xampinyons i bròquil.

Brou de pollastre, la tensió a través d'un tamís. Per separat, dissoldre la gelatina i afegir-lo al brou. Brou amb gelatina de farciment en la forma i lloc a la nevera durant la nit.

Aspic fet!