Com cuinar una recepta de massa de pizza cada dia

Pizza - és un plat italià que està bastant fermament establert en la nostra vida russa. Moltes mestresses de casa preparen de manera brillant, no és pitjor que els mestres italians. Molt sovint hi ha receptes de nova construcció, la forma de prova, i farcits. El plat principal és preparar la massa. Plats L'èxit depèn de la forma en la massa per pizza ingredients recepta no sempre importa.

Però per deixar fora el farciment no és necessari, encara que sovint usat com un farcit tot el que està a la nevera. Per descomptat, això pot ser les receptes clàssiques, però bàsicament cada família els seus trucs.

Per tant, aquí hi ha alguns exemples de la preparació d'aquest plat. I vam començar amb la forma de cuinar la massa de pizza recepta és una de les maneres més ràpides per preparar la massa, que poden ser útils en un moment quan els hostes no convidats al llindar. Aquesta recepta es reduirà el temps de preparació de la prova a un mínim.

Es necessita:

1 cullerada. aigua (sèrum de llet), 3 cullerades. farina, 2st.l. oli vegetal o oli d'oliva, 1 sobre de llevat sec ràpid i 0,5 culleradeta sal.

preparació:

Farina (1 tassa) que es barreja amb llevat sec i afegir l'aigua escalfada fins a 40 graus (sèrum), tots barrejats i la pasta resultant. A continuació, la massa cal afegir sal i afegir a poc a poc les cúpules de massa de farina restants. A l'pastar tota la massa fins que estigui suau, afegir l'oli i continuar pastant vigorosament fins que la massa no s'enganxi a les mans i no va a ser suau i uniforme.

La massa està a punt, només cal posar-la en una safata per coure, greixada, posar el farcit i coure al forn. Per tal de fer la massa va resultar bé, és millor posar en una primera safata de forn paper de coure, pre-engreixat. I, per descomptat, la pasta, cuita amb amor, en qualsevol cas, sortirà molt saborós.

I a la meva em puc compartir personalment una de les formes més senzilles en què es pot cuinar una recepta de massa de pizza que consta de només alguns dels ingredients més comuns que tenen en qualsevol llar.

Es creu que com més simple la pasta, la pizza és deliciós. Certament, qualsevol cuina hi ha aigua, farina, llevat i sal. De fet, en una recepta de massa de pizza és original, no cal afegir cap sucre o oli, i certament no hi ha llet i ous. Llavors vostè té una massa italiana natural pot aconseguir. Imaginem que anem a alimentar un gran grup d'amics i vam decidir enfornar una pizza.

Prengui 2 kg de farina, 1 litre d'aigua, llevat 20 g (fresc) i sal 50g. Dels ingredients enumerats obtenir 3 kg de massa. El secret principal és que no s'ha de permetre "reunió" sal i llevat. Per tal d'evitar aquesta confusió, cal barrejar-les amb la farina en recipients separats.

Prendre dues bols grans, divideixi per la meitat de la farina i abocar en cada bol. Després, en un d'ells, afegir sal diluït líquid i un mitjà, i l'altre - llevat ben diluïda. Amassar se segueix tota la massa en dos bols. Quan la massa es mantindrà al dia amb les mans, cal barrejar les dues meitats en una sola peça.

Vostè pot ser capaç d'accelerar el procés quan nalichae processador d'aliments. En aquest cas, tota la farina s'agita amb aigua (800gr) i la sal quan la massa es converteix en punt, afegir, es va diluir en 200 g d'aigua.

I ara, una prima recepta de massa de pizza és similar a l'autèntica pasta italiana està llest. En conseqüència, més cura Estirar la massa, la més prima és la sortida. No hi ha un altre secret que farà que la pizza més sucosa. En cuinar la pizza, el temps total de cocció no ha de ser major de 15 minuts, i al principi presentat aquests ingredients que són preparats per més temps, però al final li pot informar ràpidament el producte dispensat. Intenta cuinar la massa d'aquesta manera i veurà com sorprendre a la seva família.

Si decideix fer-ho sense llevat massa de pizza recepta també és bastant simple. Cal prendre la copa (en aquesta recepta capacitat 230gr) i d'aquesta taxa de 2,5 tasses de farina, ¾ tasses d'aigua, 1 ou, 2 cullerades crema agra, 6 cullerades mantega, 0,5 ch.l.soli i soda. Tots barrejar i pastar la massa.