Cuinar pastís amb maduixes congelades

En els últims anys, cada vegada menys mestresses de casa cuinen els melmelada, melmelada, melmelada, i altres. Per què, quan es pot congelar qualsevol baia, i conserva totes les vitamines, en contrast amb la melmelada, compotes, gelees, malví i altres dolços que són tan aficionats a la collita per a l'hivern les nostres mares i àvies. I llavors els dies d'hivern que pot prendre per preparar-se per la seva pastís de maduixes congelades amb la família i recordar l'estiu.

baies congelades no només això, sinó que també cireres, gerds, groselles, mores i altres regals dolços del jardí i els boscos. Per tant és possible cuinar un pastís amb qualsevol farciment de la baia. Ara parlem de receptes pastís de maduixa.

Empanada amb les maduixes congelades. La primera recepta

Al seu torn al forn. Mentre que ella s'escalfa a 170 ° C, la preparació d'un pastís amb maduixes congelades. La farina de blat (400 g) tamisar a ser aire, sense grumolls. Prengui mitja culleradeta de suc de llimona (per la seva absència - àcid cítric) i extingir bicarbonat de sodi (culleradeta). Farina, calç apagada refresc barreja amb mantega i tallar finament tot amb un ganivet. En cas d'obtenir una farina molla. En ella tractant de conduir els rovells d'ou (3 u.), Afegir 250 g de sucre i aboqui la crema agra (100 g). Tot bona barreja a una massa ferma. Pastar, posar sobre la taula i posar en pràctica en un petit embassament, l'alçada en algun lloc de dos o tres centímetres. Shift la capa en forma de crema pre-engreixat. La massa és una necessitat a través de la punxada superfície amb una forquilla. 20-25 minuts per enviar un pastís al forn.

En aquest moment, batre les clares d'ou a l'escuma d'aire. Sense aturar-se a omplir fins el sucre (150 g), sense deixar de batre tot en una crema espessa exuberant. les maduixes descongelades (300 g) i després la meva obsushivayut tovallola de paper i posar la crema resultant. Tots barrejar amb cura.

Portem a terme el pastís del forn i es va estendre sobre els seus maduixes en crema. Ara el pastís amb maduixes congelades enviades al forn durant 10-16 minuts (no us oblideu de reduir la temperatura a 100 ° C), després de la qual cosa pot portar a la taula.

I anem a preparar amb la galeta de la coca amb les maduixes. La recepta és la següent.

galetes salades seques Grind (galetes similars) en petites estelles. Tal massa esmicolada, necessitem dues tasses. Barrejar amb la mantega estovada (o margarina o propagació), afegir el sucre i barrejar bé tots. Estendre la massa resultant a la paella o forma, pressionant contra les parets. Posar en un forn C 220 ° pre-escalfat per minut i així set o vuit. Obtenim del forn gabinet i enviem fresc.

Mentre que el pastís al forn, i després es refreda, i molt farcit nosaltres. Lliura de melmelada de fruita congelada en un recipient, escampar sucre (½ tassa) i un bon puré. Es reserva per a 30 minuts. Gelatina (50 g) s'omple en una petita quantitat d'aigua (freda). Quan s'infla lleugerament, afegir aigua calenta (½ tassa), remenar i donar fresc. Abocar la barreja en gelatina dissolta amb maduixes, afegir de nou lleugerament (en una vora de ganivet) afegir sal i suc de llimona (cullerada). Tot per barrejar bé, s'aboca la barreja es refredi.

Prengui una crema espessa (½ tassa) i la seva batedor fins a una escuma esponjosa. Afegir la crema a una barreja de maduixes i gelatina. Dos d'ou proteïna bona batedora, a continuació, afegir el sucre en ells (un quart de tassa), i continuï batent fins que el moment en què la barreja no arribarà per una cullera. Ara bé, aquestes proteïnes pour nostre farcit de maduixa i remenar.

Només queda abocar la barreja sobre el pastís i posar en un lloc fred, de manera que es va quedar gelada. Aquí pastís amb maduixes congelades i llest. És temps per a una taula!

L'ús de la fruita emmagatzemada al congelador, no només es pot cuinar el pastís, però el pastís amb maduixes congelades.

Batre el sucre (100-150g) amb ous (2 u.), Afegir tassa de farina cernida i la mantega estovada (100 g), vainillina (pessic) i desintegrant (sobre). Tota la barreja i - al forn durant 10-13 minuts fins que estiguin daurades. Portem a terme el pastís del forn i poseu en un plat per refredar. Quan la peça de treball per al pastís s'hagi refredat, es lubrica la barreja batuda amb mantega (20 g) i pols de sucre (2-3 culleradetes). A la part superior d'aquesta barreja s'estén al llarg de les maduixes a rodanxes, omplir-los amb gelatina vermella cuinada amb antelació. Donem fresc. Molt deliciós pastís amb maduixes congelades se serveix amb crema (batuda). Gaudir del seu menjar!