Gelea de fruites a la llar: receptes senzilles

Vols cuinar gelea a casa, però no sap el que ha de fer? Estem disposats a acudir en la seva ajuda. Oferim una sèrie d'interessants i simple en execució de receptes. Desitgem èxit culinari!

informació general

Per obtenir informació sobre com fer la gelea a casa, parlarem més endavant. Mentrestant, anem a veure les principals característiques i propietats útils d'aquest menjar.

Així gelea és una espècie d'encreuament entre dolços orientals i compota Soviètica. Amb plaer menjar i els nens i adults. Avui dia a les botigues es poden trobar una gran selecció de gelatina. Però no cal oblidar que aquests aliments contenen una gran quantitat de colorants i altres additius. El millor és fer aquestes postres a casa. Vostè necessitarà una quantitat mínima de temps i els ingredients.

Quin és l'ús de gelatina de fruita feta a casa? La resposta està en la composició. Un dels elements principals és la glicina. Aquest aminoàcid té un efecte beneficiós sobre les articulacions i cartílags. Una vegada que entra al cos millora l'atenció i la memòria, així com l'estat psicològic de l'home.

Gelatina, que s'obté de la gelatina conté agar agar. Aquest material aporta tracte benefici tremend. Un altre element important - la pectina. Facilita i accelera el procés d'eliminació de metalls pesants del nostre cos.

baies i fruites fresques s'utilitzen sovint per a la fabricació de gelatina. També contenen nutrients. Per tant, preparar i menjar aquestes postres meravellós. A continuació trobareu diverses receptes.

gelatina de taronja

Ingredients necessaris:

• 1 litre d'aigua;
• gelatina - 1 bosseta (20 g);
• 3 taronges mitjanes;
• una tassa de sucre.

preparació:

1. Obriu el paquet de gelatina. Amb cura, aboqui la pols en un recipient fons. Abocar 200 ml d'aigua bullida freda. Deixar actuar durant 10 minuts.
2. Ara es procedeix a la transformació de taronges. Els rentem amb aigua corrent. A partir del suc de l'encaixada fruita en un recipient a part.
3. Corky no va llançar. Necessiten ser picat en trossos grans. Llavors ens movem en una cassola. Abocar 1 litre d'aigua. Enceneu el foc. Esperem fins al punt d'ebullició. Bats calor als valors mitjans. Crostes han bullir durant 10 minuts.
4. Què segueix? Anem a filtrar l'aigua de les closques. El líquid resultant de refredar a temperatura ambient. A continuació es dormen en ella un nombre determinat de sucre. gelatina posar inflat. La barreja es va posar a l'estufa. Es necessita portar a ebullició. Afegiu-hi el suc espremut de taronges. retirar immediatament el plat de l'estufa.
5. La gelea és gairebé llest. Necessitem distribuir-lo i enviar kremanki al prestatge mig de la nevera.
6. Després de 5-6 hores s'obté gelatina de taronja i tractem a les llars. Ells podran aprofitar les seves habilitats culinàries.

multicapa gelea Recepta "Rainbow"

Conjunt dels aliments (10 porcions):

• Crema batuda - 1 tassa (opcional);
• 1 paquet petit de gelatina de diferents colors (verd, blau, vermell, i així successivament).

Instruccions per a la preparació

Pas № 1. Prendre una safata de metall o paella. La collita al prestatge mig de la nevera. Quines altres mesures? Aquesta safata (enfornar) va posar gots de plàstic netes (5-6 unitats.).

Pas número 2. Hem decidit preparar una multi-capes de gelatina de "arc de Sant Martí". Què vol dir? Necessitem color de vermell a porpra. Diluir la primera porció de la gelatina. pols de color vermell s'aboca en un recipient i omplir amb aigua bullida freda. Seguiu totes les instruccions en l'envàs.

Pas número 3. Abocar un got de gel resultant. Eliminar-los en la nevera durant 15 minuts. Es poden afegir opcionalment la crema batuda. Però per a "arc de Sant Martí" és millor rebutjar-lo.

Pas número 4. Obtenim copes i embotellat en el seu gelea de taronja. Un cop més enviar a la nevera. Temporitzat 15 minuts. De la mateixa manera es procedeix amb les capes de cada color de l'arc de Sant Martí. Top postres es pot decorar amb crema batuda. Com funciona exactament? Només cal posar una cullerada de crema a cada got. La nostra gelea de diverses capes llest per servir i ús posterior. Aquestes postres es pot anomenar una obra mestra de l'art culinari.

gelea de fruites i baies

Llista d'ingredients:

• 200 maduixes g;
• 0,5 litres de fruita o suc de la baia (al seu gust);
• 25 g de gelatina;
• un got de mores, nabius i gerds;
• préssecs madurs - 2 peces.

preparació

1. Posen sobre la taula tots els productes dels que es cuinin de baies de fruita gelatina de gelatina. baies i fruites esmentades anteriorment es renta amb aigua de l'aixeta. Llavors haurien de ser una mica sec. Treure els ossos i les cues.
2. Préssecs tallats en galledes i maduixa - meitats. Baies i fruites es mostren en bols de gelat triturades o Shaper.
3. Gelatina, aboqui en un recipient. Omplir 50 ml de suc. Deixar durant mitja hora. A continuació, abocar en una cassola petita i escalfar mitjançant l'establiment d'un foc lent. No s'oblidi d'agitar. Quan la gelatina s'hagi dissolt completament, extreure el dipòsit de calor. No hi ha necessitat d'esperar el moment de l'ebullició.
4. La gelatina dissolta, barrejar amb el suc restant. Què, doncs? Alterar aquests ingredients. gelea calenta s'aboca en gots, que són peces de baies i peces de fruita. Tot això és una mica fresc per. A continuació, retiri en un refrigerador durant diverses hores. En lloc de suc, pot utilitzar la compota de fruita. Per exemple, poma o cirera.

Gelea de suc de fruites a base

productes:

• 1 culleradeta de sucre.;
• 25 g de gelatina;
• 2 tasses de suc de fruites (a la seva discreció).

Instruccions per a la preparació

Pas № 1. En una cassola petita aboqui el suc de 2 tasses. Vostè pot prendre una pinya, taronja o qualsevol altre. També cauen gelatina adormit. Revuelva. Deixar durant 1 hora. Durant aquest temps, la gelatina ha de ser bo onatge.

Pas número 2. L'hora ja ha passat? Llavors és el moment d'afegir sucre a la gelatina. Olla amb el contingut establert en el foc. Agitar gelea, sucre i gelatina fins que es dissolgui. Tan sols cal escalfar la mescla, en lloc de portar-lo a ebullició. Això és molt important.

Pas número 3. Traieu la paella del foc. La gelatina resultant es distribueix a una formochkam preparat. algunes baies o trossos de fruita es pot posar a la part inferior d'ells. motlles de gelatina farcides han de refredar a temperatura ambient. Només llavors eliminar-los al prestatge mig de la nevera. En gelatina no s'absorbeix les olors d'altres aliments, cobrir amb paper film motlles.

Pas número 4. Després d'unes hores, vostè pot obtenir postres. extreure amb cura de formadors de la gelea de suc de fruites. Hem estès al plat. Aquestes postres es pot complementar amb dues boles de gelat o nata muntada.

Una altra opció interessant - gelea amb crema i fruita

ingredients:

• préssecs - 2 peces ;.
• 150 ml de llet o xarop;
• 10-15 raïms;
• 30 g de gelatina;
• Kiwi - 1 PC ;.
• 500 g de crema (baix en greix);
• un plàtan;
• 1-1.5 tasses de sucre;
• una mica de xocolata ratllada.

preparació:

1. Estès enfront de tot el que necessita per obtenir la gelea de fruites.
2. Tome un bol petit. Abocar la gelatina en ella. Omplir d'aigua freda o llet. Una bona barreja. Sense grumolls no ha de ser. Reservat la gelatina a inflar. Això succeeix generalment en mitja hora. A continuació, dissoldre la gelatina en un bany d'aigua. En cap cas no es deixa bullir! Fent que el foc mínim. Constantment agitar el contingut dels plats. Quan la gelatina s'hagi dissolt, desactivar foc. Donem als nostres principals ingredients frescos.
3. Anem a preparar la fruita. Rentar-los. A continuació, pelats, sense llavor, i així successivament. Tallar la fruita pot ser el que vulgui - rodanxes, tires o anells.
4. crema agra i el sucre en un vaixell liquadora. Els vam guanyar. Si t'agrada més dolça, pot dormir una mica més de sucre. Canviem la massa resultant en el recipient. Comenceu va afegir lentament a una barreja de gelatina.
5. Prengui el metall o la forma de plàstic. La seva coberta inferior amb film transparent. Llavors, una primera capa col·locar - peces de plàtans o kiwi. Superior està coberta amb gelatina. Un cop més posar la fruita. Després ve la gelatina. capes alternes fins que els ingredients estiguin acabats. Si la fruita encara romanen, poden ser utilitzats com un complement. O simplement menjar.
6. Gelea amb la fruita està gairebé llest. Queda per enviar a la nevera per solidificar. Li prendrà aproximadament 3-3,5 hores. Obtenim gelea, ens movem en un bol, escampar-xocolata ratllat. Com decoracions també es poden utilitzar encenalls de coco.

Consells per a la prescripció

• En lloc de pel·lícula comestible adequada per a paper de forn humit.
• Per accelerar el procés de fer gelea, vostè ha d'utilitzar el sucre en pols.
• Pels trossos de fruita pot afegir les baies. O reemplaçar-los per complet.
• pols de cacau es pot utilitzar per canviar el color de la gelatina. A continuació, giri la crema agra i les postres de xocolata.

cuina per a nens

Anteriorment parlem sobre com obtenir la gelatina a casa. Oferim una gran opció per als nens. Recepta de dolç gelea extremadament fàcil.

Necessitem els següents productes:

• 5 g de suc de llimona;
• 0,2 kg de pomes (de qualsevol varietat);
• gelatina 1 fulla;
• de sucre - 30 g

Part pràctica:

1. Les pomes es renten amb aigua. Cada fruita tallada en 8 peces. Treure els ossos i les cues.
2. Canviem les rodanxes de poma en un bol petit. Omplir un got d'aigua. Bullir fins que la fruita suau. La poma calenta s'enfonsen en farinetes. Això no és tot.
3. En un recipient afegir el sucre a les pomes. Quan comenci a bullir.
4. La gelatina full ha remull en aigua freda. Premeu i enviar-lo a puré de poma. Revuelva. A això es van afegir 1 h. Suc de llimona L. La massa resultant es va buidar amb cura en un motlle. Envia postres a la nevera. Obtenim una gelea dolça quan s'endureix per complet. Això passa generalment dins de 2-3 hores.
5. postres nen pot ser servit amb crema o llet freda (bullida). Estimarà el delicat i airejat delicadesa.

en conclusió

Com es pot veure, per fer gelea a casa - no hi ha problema. Només hem de seguir les instruccions i recomanacions contingudes en l'article. Com a resultat, s'obté les postres original i deliciosa. Gaudir de la seva te!