Escalopa de gall dindi: les millors receptes

carn dietètica gall dindi és molt útil per al cos humà. Conté gran quantitat de vitamines i minerals, per la qual cosa ha d'estar present en la dieta de cada un de nosaltres. Aquest producte és bo, ja que no requereix tractament tèrmic massa llarg. A partir d'ella es prepara sopes, amanides, hamburgueses i filets. Però especialment popular escalopa de gall dindi. Receptes dels plats es presentaran en l'article d'avui.

Opció amb llimona i herbes provençals

Cal assenyalar que aquest menjar es pot servir no només per dinar o sopar familiar. Serà adornar la taula de vacances. Vieires cuinades en aquesta recepta, produeixen molt sucosa i fragant. Abans d'arribar a la placa, assegureu-vos de comprovar si hi ha tot el que necessita a la cuina. Al seu abast han d'estar presents:

• Una lliura de pit de gall dindi.
• herbes provençals culleradeta.
• La meitat de llimona.
• Cullerada de mantega.
• Uns tiges de julivert.

Per cuinar realment deliciós escalopa de gall dindi, la llista anterior s'ha de complementar amb una petita quantitat d'oli vegetal d'alta qualitat, sal i pebre.

seqüència d'accions

En primer lloc, hem de començar a preparar la carn. Els seus rentat, obsushivayut tovalloles de paper i es talla en trossos polutorasantimetrovymi. La preforma així obtinguda es va col·locar en bosses de plàstic individuals i la xarxa descoratjar acuradament banda i banda d'un martell de fusta. Això s'ha de fer sense massa zel i sempre que els trossos de carn no augmentarà de grandària.

Trencat-off semiacabat barreja fregament de sal, pebre i herbes de Provença i, a continuació, envia a una paella ben climatitzada-untat amb oli vegetal i mantega. Fry cada escalopa de gall dindi literalment enmig d'un minut a cada costat i canviar immediatament en una placa separada.

A la resta de l'oli en una paella afegir julivert picat, es va abocar la meitat d'un got d'aigua calenta i suc de llimona. Tot barrejat a fons i va baixar a vieires. Mig minut després donar la volta, i després d'altres trenta segons del foc i servir.

Opció amb formatge

Abans de cuinar el escalopa de gall dindi, ha d'inspeccionar el contingut dels seus propis armaris de la cuina i per a la compra de tots els components que falten, si cal. En aquest cas, es necessita:

• Set-cents grams de filet.
• Bona cullerada de mantega.
• Un ou fresc.
• Tres cullerades de molles de pa i formatge parmesà ratllat.

Per escalopa vegana de gall dindi (recepta d'aquest plat es pot trobar a la publicació d'avui) no ha resultat sosa i sense gust, la llista anterior s'ha d'ampliar. Es complementa amb sal, romaní i oli vegetal.

Descripció del procés de

Prelavada i tallar rodanxes de carn obsushennoe polutorasantimetrovymi. Llavors, cada un d'ells embolicat amb film transparent i redreçar amb un corró convencional. La preforma obtinguda assaonada amb sal i espècies, i després es submergeix en un bol amb l'ou batut i pollastre embolicat en una barreja de molles de formatge parmesà ratllat i pa.

escalopa de gall dindi rostit cadascun en una paella, copiosament lubricat amb una barreja d'olis de romaní, mantega i vegetals. Una vegada que es tornen marrons d'or sobre el producte en l'altre costat. La carn es retira llavors de la calor i servir. Com a acompanyament sovint utilitzen el puré de patates i amanides de verdures.

Opció amb all

Preparat d'acord amb la recepta de escalopa de gall dindi de diferent gust extraordinari. La presència d'all li dóna una mica de picant i intensitat. Per tal de no interrompre el procés de recerca de productes que falten, per avançat, segur de tindre a mà està disponible:

• Vuit grams de pit de gall dindi.
• ou fresc gran.
• Un parell de grans d'all.
• Vuitanta grams de formatge.

Per tal de escalopa han resultat sucós i saborós gall dindi també és necessari per proveir-se amb sal, pebre, herbes, oli vegetal i pa ratllat.

La tecnologia de preparació

Prelavada i es presentaran filet obsushennoe en una taula de tallar i alliberar-lo de les pel·lícules. Després d'això, la carn es talla a través del gra. És important que el gruix de cada peça té almenys un centímetre. Preforma feta d'aquesta manera descoratjar martell de cuina, després s'espolvorean amb sal, pebre i herbes.

preparats de carn separades en una paella calenta, generosament greixats i fregir lleugerament en tots dos costats fins que estiguin daurades. És important no portar-los fins a la preparació completa.

A partir de llavors, la carn a la paella amb precisió SHIFT prèviament folrada amb paper pergamí, i deixar de banda a un costat. En un recipient a part, barregeu el formatge ratllat, rovell d'ou crua, pa ratllat, sal, pebre, oli vegetal i l'herba francès. Tot es va agitar a fons per homogeneïtat. La massa resultant es va estendre uniformement sobre la part superior de la carn. Al forn cada escalopa de gall dindi en un forn, escalfat fins dos-cents graus durant un quart d'hora. Durant aquest temps, la carn tindrà així propechsya temps.

Servir vieires amb formatge llest amb arròs bullit o una amanida de verdures fresques. A petició de la carn pot ser col · locat sobre un llit de cebes de primavera i enciam.