"Uncle Bens": Recepta Aperitiu vegetal

Salsa amb un nom estranger "Uncle Bens", la recepta dels quals hem discutit en detall en aquest article, ens va arribar des de l'estranger. Oferim per estudiar els mètodes de preparació d'aquest mos.

Salsa "Uncle Bens": la primera recepta

Per preparar aperitiu vegetal a l'hivern, es necessitarà la següent gamma de productes:

• tomàquets vermells madurs en una quantitat de 4 kg;
• pebrots madurs en la quantitat de 25 peces. de mida mitjana;
• pastanagues mitjanes - 5 PC ;.
• ceba (mida mitjana del cap) en una quantitat de 5 peces .;
• de sucre - 1 sobre vidre facetat ;
• 1 cullerada de sal (aproximadament 10-15 grams);
• mitja tassa de vinagre de 9% (volum 100 ml);
• oli vegetal d'1 tassa (al voltant de 200 ml).

Guia pas a pas

1 pas

Com es prepara "Uncle Bens"? La recepta d'aquesta salsa simple. Al principi cal rentar i netejar les verdures. Tomàquets molinet per moldre (o utilitzar la liquadora, float). Posar-los en la sal, el sucre i la mantega. Capacitat va calar foc i es deixa bullir durant 15 minuts.

2 pas

Pebrots, netes de les parets interiors, les tiges, eliminar les llavors. Tallar vegetal en el medi-anell. fregui la pastanaga en un ratllador. anelles de ceba a tallar.

3 pas

Posar les verdures preparades en els tomàquets bullint, coure a foc lent durant 15 minuts. A continuació, abocar un got de vinagre. Revuelva. Mantenir a foc lent durant 5 minuts, i es col·loca els flascons pre-preparades. S'obté una salsa saborosa i espessa "Uncle Bens". La recepta està dissenyada per a uns 6-7 litres de llit acabat.

Com i amb quina salsa a presentar?

Jaç "Uncle Bens" serà un complement meravellós per a la pasta (espaguetis i fideus), patates bullides, arròs. Es pot utilitzar com una salsa confeccionada a la carn. A més, "Uncle Bens" serveix com un aperitiu individual. La salsa s'obté saborós i agradable a la vista.

"Uncle Bens": la recepta per a l'hivern

Mothball letcho el segon mètode és possible gràcies a la següent sèrie de productes:

• carbassa jove fresca en una quantitat de 2 kg;
• tomàquets madurs en una quantitat de 2,5 kg;
• pes fresc all de 200 g;
• 1 kg de pebre;
• Al voltant de 50 grams de sal (2 cullerades llisquin);
• vidre de sucre (aproximadament 200 g);
• oli vegetal tassa (al voltant de 200 ml);
• mitja tassa de vinagre de 9%.

tecnologia

Com cuinar "Uncle Bens"? Recepta amb carbassó, pot arribar a tenir més èxit que sense ells. Al principi de preparar tots els productes. Els tomàquets s'han de rentar i tallar a rodanxes. A continuació, es molen utilitzant un molí (ratllador batedora). L'all neta i mòlta de cap manera. Esquaix, esbandir, treure de la pela de fruita perespevshih. Tallar les verdures en cubs mitjans. Pepper, tallar, treure la tija, llavors i septum i es talla en tires. Barrejar el tomàquet, el carbassó, l'all. Posar les verdures en un nombre determinat de sucre, oli vegetal i sal. Remenar i posar en guisat de foc durant mitja hora. A continuació, posar la salsa de pebre i vinagre. Un cop més, agitar, esperar a foc lent i cuini per altres 20 minuts. aperitius calents col·locar en recipients segellats, i establir refredar. Amanida d'hivern servir com un plat separat, i com a salsa per a plats de carn. "Uncle Bens" perfecte per a un kebab o pollastre a la graella.