Cuina amanida "Caesar" amb gambetes

Què podria ser millor que una feta a casa fresca enciam llum? Sí, és una veritable festa per a l'estómac. No crec que la qualitat de l'amanida es pot preparar xef molt professional, que està al servei de
restaurants d'alta gamma.

Fins i tot amb tota l'amanida estimada "Cèsar" amb gambetes realment ser capaç de crear en la seva cuina cap amfitriona. Només cal deixar-se guiar per recepta ben escrita i detallada. Li oferim només un pas tan a pas les instruccions.

Amanida "Caesar" amb gambetes - elecció real del gourmet. delícies del mar delicats combinats amb sucosa enciam "iceberg" i una salsa especial picant vestidor li agrada a milions de visitants a cafeteries i restaurants. Però es pot preparar a casa, si un subministrament anticipat d'una quantitat suficient de temps lliure i els ingredients necessaris. Per tant, es necessita el següent:

• una lliura de gambetes grans petxines pelades;
• 4 llesques d'all fresc;
• 1 cap d'enciam 'Iceberg';
• 5 cullerades natertog de formatge parmesà;
• un quart de tassa d'aigua;
• 8 Art. l. oli d'oliva especial per fregir (no verge extra);
• 1 rovell d'ou;
• 1 tros petit de pa blanc (idealment això hauria de ser xapata);
• un parell de peces de tomàquets frescos (cirera millor, es pot prendre una mica més);
• un quart d'hora. l. sal;
• . Hora cullera de mostassa mig sec;
• un pessic de pebre negre;
• Art parell. l. suc de llimona.

La llista dels components de l'amanida "Caesar" amb gambes molt llarg. Però, de fet, aquests ingredients no són exòtiques i de difícil accés. Tots es poden comprar fàcilment en qualsevol supermercat. Per tant, vam començar a cuinar.

Porti una olla gran, s'aboca en una petita quantitat d'oli a partir d'olives (un parell de cullerades de taula, ja no cal). Deixar que s'escalfi. Cal dissenyar petits trossos d'all picat. Deixa que dauri lleugerament. L'all ha de sortir de la paella i reservar (encara cal). A continuació, es fregeixen en mantega en tots els costats per petits trossos de pa. La torrada resultant també eliminar i donar-los fresc.

Com fer una amanida César amb gambetes original? Seguiu acuradament tots els detalls d'aquesta recepta. En una paella es reposava amb una altra cullerada d'oli. Es larves de gambeta en 5 minuts. Deixar refredar. Amanida no rep formatge calent, o fos.

Ara és el torn de la salsa. Prengui una cassola petita i connectar suc de llimona, aigua, sal, mostassa, pebre i rovell d'ou. Cuinar tot amb paciència, sense presses, ús dels cremadors de foc petites. La barreja ha de bullir i apareixen bombolles a la superfície. Assegureu-vos de remenar constantment. Recordeu que la deliciosa "Cèsar" amb gambetes obtingut gràcies a preparar adequadament la salsa. La barreja ha de deixar-ho refredar i després batre amb l'ajuda de la liquadora, després d'afegir l'oli d'oliva restant. Tirar combustible ha d'anar suau i gruixuda.

Ara es pot connectar completament amanida gairebé llest. "Cèsar" amb gambetes va bé. Enciam en qualsevol cas no es talla amb un ganivet, i és ansioses mans en trossos grans, afegir trossets de pa, gambetes i 3 cullerades de ratlladura de formatge parmesà. Just abans de servir els plats a taula, cal abocar la salsa preparada. Superior també ha escampar-hi el formatge restant. Pot començar el seu menjar. Bon profit!