Creps amb salmó i formatge

Sempre és agradable quan la taula va Empresa mental. Va dur a terme una conversa amistosa, hi ha una discussió sobre el partit d'ahir o simplement una conversa es porta a terme "des del cor". Per decorar encara més la taula de vacances i donar-li un sabor tradicional de Rússia, es poden preparar, per exemple, creps amb salmó fumat i formatge.

Pancakes - un plat comú en totes les parts del món. Cada nació té els seus secrets de la cuina i especificitat. pancakes russos - és un atribut constant de tradicions i cuina dels eslaus. Les creps són primes, lleugeres i transparent - l'orgull de la propietària. Cada un és llest per presumir que la seva recepta és la millor, ja que es passa de generació en generació, a no revelar a ningú, i porta a terme amb les tradicions de culte.

Per a les nostres menjars (creps amb salmó fumat i formatge) prepararan un clàssic de massa de creps fines. Per a això necessitem els següents ingredients: 250 g. farina (preferentment de blat) 2 ous 200 g. llet o iogurt, i la mateixa quantitat d'aigua bullint, 1/2 de culleradeta de sal i sucre. És millor prendre el quefir quantitats iguals d'aigua, a continuació, els pancakes s'obtenen del gust de la llet i estaran millor al forn. En un bol tamisar a través d'un tamís de farina de prop de malla, afegir 100 grams de iogurt i 100 grams d'aigua i es van barrejar amb un mesclador a velocitat baixa, de la paret per trencar els grumolls. En un altre bol batre els ous amb la sal amb una batedora fins que quedi escumosa, abocar a la cassola. Massa pastada fins que estigui uniforme. La massa va resultar bastant gruixut, però sense grumolls, i ara afegir la quantitat restant de iogurt i aigua. Un cop més, portar la massa fins que estigui suau, de manera que es converteix en líquid. Donem reposar durant 5-7 minuts. El diàmetre mitjà de la paella es va escalfar en un foc baix, lubrica el fregit de la superfície amb oli i abocar 3,5 coberts massa cullera, distribuint uniformement sobre la safata. Bake pancake 1,5 minuts en cada costat. Traieu l'espàtula de pastisseria en un plat i cobrir amb una tapa, de manera que es couen al vapor i no fràgil a enrotllar

Següent Prenem salats salmó i tallar en tires longitudinals 10-12 cm de llarg i 3-4 cm de gruix. Per fer un filet de tall net, amb antelació, durant 20 minuts, el va posar al congelador. Per cuinar creps amb salmó i formatge, i hem de decidir amb la finalitat de formatge. Per a aquest plat són els més adequats crema o formatge de pasta amb una consistència untable. Si no, llavors podem prendre formatge cottage greix, passar-la a través d'un tamís, pel frec de petits grumolls, afegir 100 grams d'alta crema greix (almenys 20%) i ser agitada en massa. Generosament escampar-hi l'anet picat ella.

Difondre la coqueta en la superfície de treball, que lubrica la meitat de crema de formatge mitjançant l'aplicació d'una capa fina i netejar el ganivet, i li va posar un tros de filet de pancakes embolcall. Rotlle de creps amb salmó llest. Col · locar a la nevera durant 2 h. Per a una bella porció tallada en trossos a la carta, després es va estendre en un plat. Següent decorar tots els verds, pebrots i tomàquets cherry tallats en daus.

Pastissos amb salmó i formatge - un anàleg dels plats anteriors. Aquesta és una recepta adaptada a les realitats del nostre temps. La vida és dinàmica i plena de, per la qual cosa per estalviar temps, hem de simplificar la recepta "creps amb salmó fumat i formatge" i utilitzar el producte semiacabat. Per preparar l'envasament d'aliments necessita cassoletes salades, que es venen a la botiga. Un farciment està ara preparat a partir dels següents ingredients: ous de gallina - 4 peces, formatge quall - 150 grams, anet, maionesa srednekaloriyny - 100 grams. Per aquesta triturar amb una forquilla ous durs, afegir el formatge ratllat amb un ratllador fi, anet picat i maionesa per repostar. Amassar fins que la massa homogènia. Estendre el farciment en la culleradeta tartaleta o compressió d' una xeringa de confiteria. Salmó filet de tira d'apagar una rosa i es posà al mig de les cassoletes. Top decorar amb anet. Ràpida i fàcil de preparar plat és adequat per al banquet, i per als partits amistosos. Profit.