Com cuinar els fesols blancs?

de fesol és un cultiu alimentari valuós i molt popular. Les seves proteïnes es digereixen fàcilment en el cos humà, i de la composició que són similars als trobats en la carn. S'utilitza per a la preparació de plats culinaris i té un lloc important en les cuines europees de països d'Amèrica del Sud i, així com a la Xina. Varietats i tipus d'aquesta cultura són diferents formes i colors (de blanc a negre). Els fruits són rics en proteïnes, hidrats de carboni, aminoàcids, flavonoides, esterols, àcids orgànics. També, que contenen diverses vitamines (tiamina, àcid ascòrbic i àcid pantotènic, piridoxina). Hi ha tantes maneres de cuinar els fesols blancs. S'utilitza en sopes, amanides, salses i pastes per untar.

recepta 1

Abans de cuinar els fruits d'aquesta cultura necessàriament xop. La recepta descriu com cuinar els fesols blancs, així com quins productes es necessiten? ingredients:

• 500 g de mongetes blanques seques;
• 1 ceba (groc);
• Full del llorer 2;
• sal de mar;
• pebre negre.

Els grans es col·loquen en una sola capa i s'elimina la contaminació o fruits danyats. Bé esbandit. Fesols remullats durant 8 hores o durant la nit, es va abocar aquesta triple seu volum d'aigua freda. De vegades es pot utilitzar el mètode de remull ràpid: olla cobertes amb fesols amarats amb aigua, portar a ebullició, bullir minuts, retirar del foc i deixar actuar durant una hora. L'aigua es drena i canviar els fesols en una olla gran. Un cop més, s'omple amb aigua el nivell de 5 cm per sobre dels grans. Afegir les fulles de llorer i la ceba, es va escalfar a ebullició, retirar l'escòria. Reduir el foc, cobrir amb una tapa i estofat, remenant suaument. Un detall important: com cuinar mongetes blanques? Fins que estigui tendre, aproximadament 1 ½ hores. Traieu la ceba i les fulles de llorer, assaonada amb sal i pebre.

recepta febrer

Igual que en la recepta anterior, els fruits es classifiquen i es renten. Però aquí hi ha la forma de cuinar els fesols blanc - aquest mètode de cocció és molt diferent. ingredients:

• 400 ml de brou de pollastre;
• 500 g de fruites seques de mongetes blanques;
• 4 tasses d'aigua;
• 2 tasses de cubs de pernil picat;
• 1 ceba gran;
• Full del llorer 2;
• 2 pastanagues, tallades a tires;
• ½ tassa de margarina;
• sal;
• pebre negre.

Beans aboca en el brou, s'afegeix aigua, pernil, fulla de llorer, ceba i pastanaga. Cobrir amb una tapa. La principal pregunta - com preparar mongetes blanques? A baixa de calor es prepara de 7 a 9 hores. Traieu el full de llorer i afegiu la margarina. Assaonada amb sal i pebre.

3 recepta

Aquesta cuina canadenca recepta també respon a la pregunta de com cuinar els fesols blancs?

• 2 cullerada d'oli d'oliva primera extracció (sense tractament tèrmic i els productes químics);
• 2 cebes petites, en glaçons;
• api, tallat a la diagonal;
• 1 pastanagues, tallades en cubs;
• 2 zubochka all, picat amb un ganivet;
• cullera ½ culleradeta de sal;
• Cullera ¼ culleradeta de farigola fresc picat;
• Cullera pebre ¼ culleradeta;
• ¼ tassa de vi blanc sec o amb aigua;
• 1 tassa de tomàquet picat;
• brou de pollastre 1 tassa;
• 1 tassa d'aigua;
• 1 cullerada de mantega;
• 1 tassa de mongetes blanques;
• 1 ceba;
• 1 fulla de llorer;
• branquetes de farigola fresca.

Beans es classifiquen, es van rentar i es submergeixen i que figura a la recepta 1, desplaçar a l'olla, abocar volum triple d'aigua. Afegiu-hi la ceba, el llorer i farigola branquetes, deixar que bulli. Reduir el foc, cobrir amb una tapa i estofat per 45 minuts o fins que estiguin tendres. Traieu la ceba, el llorer i la farigola. Refrigerar 30 minuts, es va posar a la nevera (en envàs tancat) per dia. La paella es va escalfar oli d'oliva. En alevins moderada de calor (10 minuts d'agitació) ceba, api, pastanaga, all. Assaonada amb sal, farigola, pebre. Aboqui el vi. Shift a la paella i cuinar 30 segons, o fins que el líquid és gairebé tots s'evapora. Afegir els tomàquets, el brou i l'aigua, els grans i deixar que bulli. Cuini a foc lent, sense tapar, durant uns 30 minuts o fins que l'evaporació del líquid, i els grans són suaus. Barrejat amb mantega. Refrigerar 30 minuts, es va posar a la nevera (en envàs tancat) per dia. S'utilitza en amanides, que se serveix amb carn o peix.