Cors de pollastre deliciós i saludable. Com cuinar ells, i com?

Segons els nutricionistes, cors de pollastre són molt útils. Són rics en oligoelements i diverses vitamines, com ara A, PP, B2, B6. A la taula del sopar almenys dues vegades a la setmana ha de ser un subproducte dels plats. cors de pollastre molt saborós i tendre. Com cuinar? A poca temps. La carn és molt tendra, suau, sucosa. Si només els bullir en aigua amb sal, llavors el temps que prendrà no més de 20 minuts. Però és millor per preparar plats originals de cors.

Resulta deliciós pollastre rostit cors. Això requereix: una lliura de despulles (s'ha de preferir refrigerats, congelats serà rugosa), la ceba - mig cap, pastanagues Mitjana - 1 peça, oli vegetal - 100 grams, al gust un full de llorer, no fa mal i pebre mòlt negre, coriandre. Per començar, els meus cors, s'asseca amb un tovalló de paper. En una cassola aboqui l'oli calent i dissenyar cors. Per separat bullir a foc lent la ceba finament picada i pastanaga picada i en endavant totes connectar i afegir l'aigua d'ebullició. Quant de temps he de bullir el pollastre cors, sabem - a uns 15-20 minuts. El més important, no digerir, en cas contrari serà rígid i sec. Al final de la cocció, afegir les espècies, afegir una mica de sal lleugerament.

Per a aquest plat es pot utilitzar qualsevol guarnició. Pot ser pasta, razvaristaya bullida blat sarraí, arròs bullit engrunadís, patates fregides o puré de papes. Molt bones patates cuites joves amb cors durs. El plat sortirà de la dieta i útils. Cors mateixos estris de pollastre. Com cuinar-los, que ja sabem. Però hi ha una interessant recepta. Això requerirà una lliura de cors, ceba, pastanaga, llorer, espècies i sal al gust. Per adornar - lliura patates, sal al gust, mantega - 2 cullerades.

En aigua bullint amb sal add ceba pelada i pastanaga, després de l'ebullició cors propagació de rentat. Quan el punt d'ebullició altra vegada, a reduir la temperatura de cocció i coure a foc lent durant aproximadament una hora. Ara que ja sabem el molt cuinar cors de pollastre, vam començar a decorar. D'altra banda, en aquest moment de netejar les patates pelades i es col·loquen en una cassola. Afegir aigua bullint, afegir una mica de sal i coure durant vint minuts. Després de la cocció abocar l'aigua, es va estendre en un plat de patates, el cobert amb oli vegetal o mantega fosa. En els laterals exposar els cors de pollastre. Com cuinar-lo, ja està clar. Aquest plat es pot adornar amb vegetació.

Una bona opció és amanida de fulles verdes, que se sumen al plat. Això requerirà cap verds: enciam, anet, julivert, coriandre. Seleccioneu que pot ser al seu gust. A continuació, es renta i una mica sec. El millor per a aquesta amanida no és suficient, i el dret a trencar les mans en trossos petits. Una mica de sal i ruixar amb l'oli d'oliva. Amb aquest mètode preparació s'obtenen cors molt saborosa i tendra de pollastre. Com cuinar-los, que ja sabem. Per a aquest plat, es pot afegir la crema agra o salsa de tomàquet.