Coure al forn de la truita en paper d'alumini per complet i filets

Gourmets de tot el món han estat durant molt temps els debats sobre el deliciós peix sencer cuinat o pre-tallades a trossos. Aquí proposem celebrar una petita baralla i esbrinar quines són les seves preferències. Per a això, coure al forn de la truita en paper d'alumini de dues maneres: la preparació de peix sencer i filets d'ella. Què plat seria millor resolt per un jurat independent - els nostres éssers estimats, que tractarà d'aquests plats.

truita arc de Sant Martí al forn amb paper

ingredients:

• truita arc de Sant Martí 2;

• 2 cullerades. l. oli d'oliva;

• manat de julivert;

• llimona;

• sal;

• pebre mòlt.

Preparació dels peixos

Així que avui enfornar truita al forn en paper d'alumini. Abans d'aquesta etapa, encara ens trobem, i vam començar la nostra competència culinària amb la neteja de peix. Traieu les aletes, brànquies, el cap, de la canal. Esbandida bé amb el funcionament d'aigua i tovalloles de obsushivayut. A l'altra banda del peix fa una incisió.

escabetx

Llimona meu, tallat longitudinalment en dues meitats, i dividir cada un d'ells en rodanxes primes de gruix 3 mm. 4-5 llesques de la resultant esprémer el suc i es barreja amb l'oli d'oliva, afegir al gust pebre mòlt i sal. Cuinats adob truita fregar la carcassa exterior i l'interior.

"Farcit"

Un manat de julivert esbandida amb aigua, obsushivayut i tallar en trossos petits. interior de la truita verda Nashpigovyvaem. les llesques tallades de llimona inserits a la ranura, van realitzar prèviament a la carcassa dels peixos.

fornada

embolicar amb cura truita en paper d'alumini per que l'interior era una mica d'espai. Posem el peix en una safata per enfornar i posar al forn. Enfornar a la truita forn en paper d'alumini al voltant de mitja hora a 180 graus. En els cinc minuts abans que els ascensors de l'embolcall i donar una mica de peix fregit. Servir el plat a taula, sense treure el paper d'alumini, però només va fer girar suaument seu voltant de les vores. Guarnició perfectament adequat verdures, al vapor.

Filets de truita al forn amb paper

ingredients:

• truita 2 bistec;

• anet i julivert (sec);

• condiment per a peix;

• terra de pebre de Jamaica;

• sal (millor fer servir mar).

Preparació dels peixos

Vam començar a cuinar els nostres bistecs al seu tractament: peces esbandir a fons amb aigua i tovallons obsushivayut. Fregar una barreja de pebre i sal (amb aquest últim es troba de tenir més cura, com a condiment per a peix també es troba). Posem els filets al centre del full (per a cada peça - un full), escampar herbes seques i un condiment especial.

Embolicar en paper d'alumini

Així que col·loquem els filets al centre del full, i les seves pàgines ha de ser prou gran (en aquest cas les obres principals: més és millor que menys). full de làmina doblegada per la meitat, van descobrir un tros de peix, i, curosament vores de connexió a cada costat del seu tub fermament enrotllat cap al centre.

fornada

La convolució resultant va carregar en una safata per enfornar i posar al forn. Enfornar en paper de truita forn 20-25 minuts a 200 graus. filets acabats repartits en una font de servir, bonica allunyar-se de la tapa superior de manera que no es va sorgir el suc resultant, vestida amb la seva salsa favorita, si es desitja.