Com es diversifica la recepta d'una remolatxa freda? Oferim tres variants del plat habitual

A l'estiu, les sopes fredes són molt populars . Entre ells, en primer lloc és, per descomptat, okroshka. Després, seguiu els primers plats de tomàquet i remolatxa. Tots els ingredients en les sopes d'estiu, per regla general, s'utilitzen en forma aplastant. Us oferim una recepta per a una remolatxa fred remolatxa, que s'ofereix en aquest article en tres versions. El primer proporciona la presència de trossos de vegetals tallats, el segon es serveix en forma de puré de sopa, el tercer és original usant com a base de suc de taronja líquid . Tots comparteixen una propietat útil: la saturació de components vitamin frescos. El bonic color del plat depèn en gran mesura de l'ombra del vegetal, així que utilitzeu varietats de color vermell fosc i borgoñó.

La primera recepta d'una remolatxa fred remolatxa

Productes:

- dues remolatxes mitjanes;

- quatre patates;

- una pastanaga;

- dos cogombres frescos;

- una llimona;

- un munt d'anet fresc;

- cebes verdes;

- tres ous bullits;

- sal.

Preparació

Arregeu les arrels i cuini fins que estigui cuit. Després de refredar, talla les verdures en petits cubs. Caldo de brou i mesura uns dos litres. Aboqui el líquid preparat amb remolatxes, pastanagues i patates. Deixeu-ho coure a la nevera durant mitja hora. En aquest moment es desmoronen els cogombres. A la massa, afegiu l'anet picat i les cebes, barregeu-les. Retirar el fred i combinar-lo amb la massa verda fresca, sal, esprémer el suc de llimona. Podeu utilitzar una mica de sucre per millorar el sabor. Abans de servir, poseu la meitat de l'ou dur a cada un dels plats.

Pure-chill: recepta amb remolatxa

Gràcies al color brillant i al gust delicat, aquest plat us agradarà a molts. La següent recepta per a una beguda fregida de remolatxa utilitza una liquadora per produir un puré. Si no ho teniu, podeu aplicar un ratllador i un mesclador molt petits.

Productes:

- una remolatxa;

- meitat de llimona, - tota una bombeta fresca;

- un got de crema agra;

- tres gots d'aigua bullida amb gel;

- sal.

Preparació

Cuini les remolatxes fins que estiguin llestes. El vegetal refredat es talla en trossos petits i es col·loca en una liquadora. Després posem cebes i crema agra. Batre, aboqui aigua, suc de llimona i sal. Un cop més, barregeu bé la barreja fins que sigui completament homogènia. Servir amb una cullerada de crema agra, decorar amb una branca de julivert o ceba verda.

La tercera recepta d'una remolatxa fred remolatxa

Aquest mètode es sorprendrà gratament per la saturació especial. Remolatxes fresques (1 peça) són pre-fregades al ratllador i fregides en oli vegetal. La massa de guisat refredada s'aboca amb suc de taronja (got). A la barreja s'afegeixen dos tasses d'aigua bullida. El pebre acabat de picar i la sal s'aboca al gust més fresc. Es serveix després d'una infusió al refrigerador durant una hora. A la part superior, el plat està decorat amb una branqueta de menta i una cullera de iogurt sense sucre.

També podeu cuinar una xilva a partir d'una remolatxa escabetxada. La recepta, en la qual el component principal és la massa ratllada preparada per a l'hivern, us permet variar el menú amb sabors frescos d'estiu durant la temporada freda. Gaudeix de sopes de vitamina brillants!