Com cuinar un pastís de cirera "plaer"

Cherry Peu "Delight" - una meravellosa combinació de massa suau, una suau crema cremós i baies "amarg". Aquesta pastisseria és perfecte com a postres per a una celebració o una sopar romàntic. O potser només vol mimar la seva mascota amb alguna cosa saborós? A continuació, se sent lliure per anar a treballar, i no es penedirà - un deliciós pastís de cirera agrada, no es preocupi, tots sense excepció. Però en primer lloc, decidir sobre qualsevol recepta va a fer pastissos.

característiques de les postres

Immediatament cal assenyalar que qualsevol pastís de cireres "plaer" sempre es compon de tres capes.

La primera capa - la massa. Pot ser bastant diferent. L'amor s'ensorra? Fer Shortcake. Més tendra i de fusió a la boca considerada base de galeta. També enfornat cirera pastisseria pastís de pasta de full. Quan s'utilitzen diverses capes s'obté pastissos cruixents. En qualsevol cas, la capa inferior de l'article ha d'estar feta de massa. El més convenient per a la preparació del cercle s'estén, es va carregar a la safata o recipient que tenia lleixes. Ells l'ajudaran a mantenir la forma quan s'omple de la coca "intern" amb crema i cireres.

Segona capa - crema. S'ha de tenir la consistència d'un sabor dolç de gruix i composició cremosa. Per tant, el component principal és en general un "mascarpone" formatge o semblant a ella "Omichka" i "diversió". Si no té aquests productes, tractar de fer un pastís de cireres "plaer" de crema espessa, la llet cuita grassos i es barreja amb el formatge crema batuda i la mantega.

Tercera capa - cireres. És difícil imaginar un pastís sense les baies agres. Poden ser fresca o enllaunada, però observar una condició obligatòria - la manca de llavor. De vegades, les cireres es col·loquen directament en la massa, i la part superior coberta amb crema. El gust de la mateixa és, en principi, no canvia.

Com cuinar el pastís de cirera "Delight" amb pasta trencada

1. La meitat de tasses de farina barrejada amb sal mitja culleradeta, ganivet profit amb la margarina estovada (120 grams) fins que una massa friable homogènia.
2. Prenent la meitat de l'escotadura, aboqui ¼ tassa d'aigua freda i pastar una massa suau. Ha de ser embolicat en paper plàstic i poseu a la nevera durant 23 hores.
3. Preparar el farciment, pel que va haver temps per a refredar-se. 600 grams de cireres fresques solt dels ossos i lloc en un colador per recollir el suc que flueix. El líquid resultant es barreja amb 1,5 cullerades de midó i cent grams de sucre. Posar un pes d'un foc lent i deixeu bullir. Abocar una barreja de cireres fresques i barrejar. farcit preparat s'estén en el pastís s'hagi refredat completament cap avall només en forma.
4. Fer-se càrrec de la preparació de la crema, que també és abans d'estendre el pastís ha de ser refrigerat. 250 grams de 33-35% de greix ritme crema amb 150 grams de sucre i 250 grams de formatge "mascarpone".
5. corró refredat el cercle de massa amb un diàmetre forma una mica més gran que tenia una reserva a la vora, tallar l'excés si cal. Enfornar la coca en un forn a una temperatura mitjana de 15 minuts.
6. Després de refredament complet en una de calenta Posar la crema de mantega, i després - un munt de cirera. Després de refredar durant una hora al meravellós pastís està llest! Lakomtes per a la seva salut!